Кускус рецепты приготовления

[Nicole]

Кускус с овощами
Кускус - 200г, мелко нарубленный лук - 3 пера, морковь - 2 шт., куриный бульон - 400 мл, корица - 1/8 ч.л., апельсиновая цедра, соль, черный перец по вкусу, масло.

1. Поставить 3-хлитровую сковороду на средний огонь, нагреть в ней масло. Добавить зеленый лук, морковь, 1/4 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца, пассеровать, часто помешивая. Добавить корицу.
2. В овощную смесь влить бульон, помешивая ложкой. Довести до кипения на сильном огне.
3. Добавить кускус, хорошенько перемешать. Закрыть сковороду и снять с огня. Дать постоять 5 минут.
4. В конце добавить натертую апельсиновую цедру.

Я делала на воде. Понятное дело, это как пример, можно сделать без лука, без цедры апельсиновой, без корицы. И я делала половину - на 100 г - это было раза на три моих поесть или четыре, точно не помню. Ну, у кого какие порции

Плов из кус-куса
Ингредиенты
Кус-кус
Куриные бедра
Морковь
Лук
Изюм
Барбарис
Куркума
Кари
Мята
Соль

Способ приготовления
Для приготовления плова из кус-куса, натрите на терке морковь. Нарежьте на небольшие кусочки мясо и лук. Обжарьте мясо с морковью и луком. Приправьте специями: куркумой и кари. Добавьте в сковороду изюм и барбарис. Кус-кус залейте горячей водой, дайте ему немного пропариться. Мелко нарежьте мяту, добавьте ее в сковороду вместе с кус-кусом. При необходимости добавьте еще немного воды. Накройте готовое блюдо крышкой, для того, чтобы плов «дошел».

(с) http://smak.ua/ru/recept/i-308149/plov_iz_kus_kusa.html

Я сделала без изюма (забыла купить), вместо куркумы и барбариса положила просто готовую приправу для плова, которую мне намешали на рынке когда-то. В ней все это есть и многое другое И кстати, мяту положила, немного, пару веточек, и да, это было в тему! Легкий такой свежий аромат мяты там очень в точку.

[Татьяна]

Я в Сирии такое ела, его варили сладким, как манную кашу, на завтрак, было очень вкусно!!!!

[Milashka]

У нас он чего-то вообще не пошел, то ли я криворучка, то ли рецепты не те брала для готовки. Но мужа подергивает когда он это название слышит и категорически его есть не хочет

[NotLonely]

Мы любим. Последний раз делала к нему мясо с тыквой. Нямка)

[Nicole]

NotLonely, кстати, я прониклась, когда как-то на работе обед грела и Макс на кухне был. Так он такой: это кускус? Я сначала прифигела, т.к. многие не знают, что это. А потом вспомнила, что наверняка ж Лена готовила Он сказал, что да И что он и булгур знает и что-то там еще (вроде про булгур речь шла).

[Milashka]

Ой поделитесь тогда рецептиками плз, что бы такое с ним вкусненькое приготовить. А то хочется таки подружиться с кус кусом

[Nicole]

Так эти рецепты, что в этой теме. Очевидно, вам просто не понравилось и все. Вон Лене, если я не ошибаюсь, нут не нравится.
Можно его, условно говоря, просто залить кипятком на 5 минут (в этом его приготовление и есть), ну кипяток посолить заранее. А потом добавить сливочное масло.
Можно немножко овощами разнообразить, при этом не сильно извращаться и взять только лук и морковку, а приправы по вкусу. Еще из него я делала плов с курицей, писала. Можно упростить, без всякой мяты.
Оба этих рецепта в первом посте.

[Milashka]

Ну я к тому, что может еще какие рецепты есть, кроме этих

[NotLonely]

Сообщение от Nicole

NotLonely, кстати, я прониклась, когда как-то на работе обед грела и Макс на кухне был. Так он такой: это кускус? Я сначала прифигела, т.к. многие не знают, что это. А потом вспомнила, что наверняка ж Лена готовила Он сказал, что да И что он и булгур знает и что-то там еще (вроде про булгур речь шла).

вот он тогда пришел и сказал:"а у Жени сегодня кус-кус и я хочу" но потом купил булгур)
я вообще всякие такие штуки необычные люблю. Чечевичный суп вот готовила. Настало время маша) На днях купим.
Нут мне не нра,это да Уже как его не готовила. Последний раз таки съели, но я делала фалафели из нута и булгура. А чисто нут ну никак

[NotLonely]

Забыла написать, что люблю кус-кус еще и за скорость приготовления. Залил кипятком, 5 минут и ужин готов. Очень удобно.