Суши дома

[Татьяна]

Я сделала суши. Получилось очень не плохо, но т.к. я к ним особой любви не питаю, то для меня даже вкусно ))) а вот мужу показалось многовато риса и начинка не чувствовалась как надо, в следующий раз по кладу меньше, чем на картинке.
И еще мне совсем не пригодился бамбуковый коврик, у меня не получилось на нем заворачивать, руками на много удобнее и быстрее))) А вот рисовый уксус это именно то чем пахли суши в Ясуми.

[Татьяна]

Сегодня уже сделала роллы с меньшим кол-вом риса, намного вкуснее. По-моему я начинаю любить суши

[Milashka]

Сообщение от Татьяна

По-моему я начинаю любить суши

УРЯЯ!!! Молодец!!!! Мои поздравления!!!

Я тоже люблю больше начинки и меньше риса. Теперь просто по начинке будешь себе выбирать. Дома в этом плане делать самой оч классно. Кладешь только то что любишь =))

[Татьяна]

Сообщение от Milashka

Дома в этом плане делать самой оч классно. Кладешь только то что любишь =))

это точно, мне понравилось с крабовыми пилками и огурцом, с семгой с\с омлет и огурец, креветками. И без имбиря. теперь можно еще раз в Ясуми идти.
да еще соус класнющий из майонеза, васаби, соевого соуса, чеснока и перца, который писала Natalia. Вкусно-о,

[Milashka]

Сообщение от Татьяна

И без имбиря.

Я кстати, до поедания имбиря дошла только через год наверное. Именно так, чтобы нравилось

[Katerina]

Привет, девочки! Вот и я , наконец то, созрела приготовить суши дома. Получилось очень очень вкусно! Муж тоже был в восторге!
Рисовый уксус я покупала в METRO, но только не нашла того который видела раньше, а был только кикоман, стоит около 50 грн.

Сообщение от Татьяна

А вот рисовый уксус это именно то чем пахли суши в Ясуми.

Я когда приготовила рис и заправила его уксусом, ждала этого запаха, но почему то его не было, я подумала что что то сделала не так или чего то не добавила,(все время тоже почему то думала что это уксус дает этот запах....) но так как я не знала, что же нужно изменить, продолжила делать дальше. И вот когда уже завернула в нори, тогда по всей кухне пошел этот запах!!!!
нори разрезала на 2 равные части.Заворачивала с помощью коврика для суши, как по мне так очень удобно, с его помощью можно придать роллам ровненькую квадратную форму... но это каждому свое,у кого как лучше получается
Теперь я, наверное, даже больше люблю их готовить чем кушать....

[Татьяна]

Наверное завтра будем обедать суши-роллы
А как заворачивать ковриком, у меня не получается, а вот руками супер...
Katerina, а какую начинку делали?

[Milashka]

Katerina, а что за коврик? Циновка?

Сообщение от Katerina

Теперь я, наверное, даже больше люблю их готовить чем кушать....

А я и то и то люблю. Но уже как-то месяц наверное не делала вабще. Открыли на нашу радость недалеко от дома Якиторию =) так мы там питаемся =) Хотя пора уже заняться этим делом. Кстати рисовый уксус и не только, можно ж в инет-магазине заказать с доставкой домой. Ну это если лень ездить.

Сообщение от Katerina

Привет, девочки! Вот и я , наконец то, созрела приготовить суши дома.

А фото есть???

[Katerina]

Сообщение от Milashka

а что за коврик? Циновка?

да, та что продается почти в каждом маркете где есть отдел для приготовления суши-ролов.

Сообщение от Татьяна

А как заворачивать ковриком, у меня не получается, а вот руками супер...
Katerina, а какую начинку делали?

Коврик я обворачивала пищевой пленкой для хранения продуктов,только так чтоб нигде уголочки из под пленки не выглядывали, что б к нему ничего не прилипало; слегка, совсем капельку, смазывала его оливковым маслом, только вобще чуть-чуть чуть-чуть. И выкладывала нори, рис, начинку... Потом аккуратненько подтащить это все с середины на край коврика, и плотненько придерживая руками начинку начинать заворачивать, как рулетик закручивать, когда край коврика упрется в себя, нужно его потихонечку подворачивать наверх. Очень легко получились роллы квадратной формы...
Начинку делала из слабосоленой семги и форели, из слегка обжареной в кляре форельки, сыр фета, огурчик, вареные креветки, маринованые раковые шейки, водоросль чука( или вакамэ, не знаю как правильно, но помоему это одно и тоже....), еще очень люблю угорь и осьминог, но не нашла их нигде, и не знаю где их взять...

Сообщение от Milashka

Кстати рисовый уксус и не только, можно ж в инет-магазине заказать с доставкой домой. Ну это если лень ездить.

Ой, если честно, первый раз слышу,я думала у нас нет такого магазина по продуктам для суши, очень интересно!!! а можешь ссылочку этого интернет магазина кинуть? Очень -очень хочется узнать что там есть....

Сообщение от Milashka

А фото есть???

есть фотки, только я так и не поняла, как же их сюда закинуть.... но если подскажите, с удовольствием поделюсь!!!

[Katerina]

Я, конечно, понимаю, что этот вопрос может немножко не по теме.... но может кто-то готовил и знает как готовить шашлычки, которые продаються в японских ресторанах вместе с сушиками....???? Очень хочеться их дома научиться делать... я уже даже соус купила такой, каким их поливают в суши-барах... только пока он у нас не по назначению используеться....