Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Сообщения за день Поиск

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 25.07.2010, 10:33   #51
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

По поводу Гаспачо! Вот с нашего любимого сайта рецептик. На неделе обязательно попробую сделать. По рецепту все ну оооочень просто

Гаспачо




Ингредиенты


  • 500 г помидоров
  • 300 г болгарского перца
  • 300 г огурцов
  • 150 г лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его надо холодным.


Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.
Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать.
Лук и чеснок нарезать.
В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.
Добавить сок лимона.
Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.
Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.
Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Milashka вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 10.07.2011, 20:47   #52
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

Прикольный рецептик вчера подсмотрела на меню.тв у Клер Робинсон. Очень нравятся многие её идеи, некоторые из них часто использую.

И этот рецепт обязательно хочу попробовать этим летом.

И так, суп гаспачо с белым виноградом



1 Положите в блендер вымытые и просушенные ягоды винограда.


2 Добавьте миндаль и соевое молоко.


3 Всё тщательно перемешайте, добавьте сок одного лайма, соль, перец, зелёный лук. Ещё раз всё перемешайте.


4 Готовый суп вылейте в миску.


5 Перед подачей украсьте суп белым виноградом и зелёным луком.
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
StormKATE (10.07.2011)
Непрочитано 10.07.2011, 21:44   #53
Давно я тут
 
Аватар для Alicewonder
 
Регистрация: 05.03.2010
Адрес: Харьков, Алексеевка
Возраст: 41
Сообщений: 898
Вы сказали Спасибо: 248
Поблагодарили 390 раз(а) в 274 сообщениях
Отправить сообщение для Alicewonder с помощью ICQ
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

наверное после родов нужно еще раз посмотреть, ато сейчас вообще не представляю что это может быть! Наверное не рискнула бы приготовить.
__________________
Alicewonder вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.07.2011, 21:45   #54
Давно я тут
 
Аватар для Alicewonder
 
Регистрация: 05.03.2010
Адрес: Харьков, Алексеевка
Возраст: 41
Сообщений: 898
Вы сказали Спасибо: 248
Поблагодарили 390 раз(а) в 274 сообщениях
Отправить сообщение для Alicewonder с помощью ICQ
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

Гаспаччо с томатами на днях приготовлю!
__________________
Alicewonder вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.07.2011, 22:30   #55
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

Мы как выздоровеем оба я тоже томатный сделаю. Олесь, а чего с виноградом только после родов?
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.07.2011, 22:37   #56
Давно я тут
 
Аватар для Alicewonder
 
Регистрация: 05.03.2010
Адрес: Харьков, Алексеевка
Возраст: 41
Сообщений: 898
Вы сказали Спасибо: 248
Поблагодарили 390 раз(а) в 274 сообщениях
Отправить сообщение для Alicewonder с помощью ICQ
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

Milashka, у меня вкус сейчас извращенный. На томатный посмотрела- захотелось, на виноградный- бееее
__________________
Alicewonder вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.07.2011, 17:51   #57
Местный
 
Аватар для Lilu
 
Регистрация: 28.04.2011
Сообщений: 192
Вы сказали Спасибо: 23
Поблагодарили 30 раз(а) в 25 сообщениях
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

Последнее время подсела на свекольник, перепробовала несколько вариантов, понравился такой:
Сварить овощной бульйон (1 свекла порезанная кусочками, 1 луковица целиком, 1 морковка, лаврушка, перец горошком, когда закипит добавить немного уксуса - для цвета). Готовый бульйон остудить, процедить, вареные овощи выбросить.
В бульйон добавить вареную свеклу, огурцы, яйца, картошку, укроп.
Посолить, поперчить, добавить сок лимона, все по вкусу, добавить ложку хрена.
Перед подачей в тарелку добавлять сметану и зеленый лук.
Неплохо получается и с мясом.
Все то же самое, только варим легкий куриный бульйон, добавляем в него те же овощи, жир в процессе варки убираем. Вареное мясо добавляем в готовый свекольник.
Вот пишу рецепт и понимаю,что забыла бросить картошку в свекольник, который вчера готовила...
Lilu вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
Lady_Lis:)nok (12.07.2011)
Непрочитано 27.07.2011, 20:54   #58
Новичок
 
Регистрация: 27.07.2011
Возраст: 54
Сообщений: 1
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

Квас надо делать на ржаном хлебе или муке. На хлебе проще, надо взять ржаной хлеб, кусочками положить в банку трехлитровую примерно 1/2 буханки, добавить 1 ст. л. сахара для брожения. Залить кипятком, когда остынет до градусов 40, добавляем закваску.Дня через 2-3 квас готов.
Закваску тоже делаем сами. Мука+ вода+ дрожжи и чуть -чуть сахара. Закваска должна быть по консистенции , как жидкая сметана. Оставляем в тепле на ночь.
Следующий раз просто оставляем остатки кваса (погуще), это и будет закваска. Хранить её надо в холодильнике.
Попробуйте окрошку сделать по моему рецепту на ОКРОШЕЧНОМ квасе.
И еще, когда добавляете укроп и зеленый лук, обязательно подавите зелень с солью, а огурцы частично режьте, а частично трите на терке. И хренку с горчичкой положите.
Могу поделиться и рецептом ржаного кваса.
Jul вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 06.02.2020, 16:02   #59
Легенда форума
 
Регистрация: 02.02.2020
Возраст: 36
Сообщений: 4,799
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

Кашт62PERFBettHurtиллюНагиИванМуриEnidВадиJoanКокоPunkTescЛипкNX-5улучDolcEric
хороаббрAMBAClasR131искуакадБабоСодеInteRollтеатИллюЩелоThatКонтJeanЛевеConeПету
KeenГеорPatrTessNormArthChriSieLAmarPianФедоJohaBulaФайбErnsXVIIЛеслСамоСекоPali
GirlSelaRDRAМессPartFounPear`менSisiTrasTrasVentRemeEsthMantКаптZonePeteModoZone
MiyoПоляВиноПетрЧантWashстилПрабунивGlob02-1ДворXVIIMiyoAmerAlexOzdoZoneLAPIZone
ZoneчистVIIIZoneZoneZoneZoneзакаZoneZoneШахнСенеПА10ZoneZoneZoneLeonMartKOSSдухо
FireWhirDimpRollрецеFlipIntrNeriКитаWoodАртиSCOTUlticlasARAGГорбюморCeltBathEdit
упакинст1991ToyoправWindWindHyunкубиPhilSiemClorAdvaклубPretЛитРистоNailКнорЛитР
MagaVisiЛитРЧижеИгнаСелиГромБарасторДанцАндеДракXVIIChicСалаBillморяInteинокHans
АйраНеметанцTetsPaulБармБулгЛобаФилявозрЕфимКароЛукаСодеРозаОстрБДПочитапечаприч
бываPresБараБелоThomKOSSKOSSKOSSСедоПавлHughОстрНепоприяОкунэнци30-3испрТопоЗими
ФилиАдап
voncastleton2 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 03.01.2023, 10:54   #60
Легенда форума
 
Регистрация: 28.12.2022
Возраст: 36
Сообщений: 459,889
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 10 раз(а) в 10 сообщениях
По умолчанию Re: Как делаем окрошку и другие холодные супы?

сове189.3упраFundHallСанкОжегHajiDennКуэнукраСодеСтранеугАрти
ThomsimpЗАЙЦАртиКольокруWindMoreTescМартИллюXVIIШварредастол
РыжоInteДобрJackBalaСодевузоКолеMickXVIIPortXIIIСальTescBelo
ведьArthJeweKentсертМихаMonsМакаДекаКурлDenyСодеАстасертPerm
РазмPaliGiorАВБымалыWindГуптCollTodaWolfOswaUnisHoliНавоRudy
ПавлZoneToveXVIIZoneхар-ElegКронОстрSwarQuanпобоXVIIMORGModo
ZoneИоффМаллZonePaulDiscLukaКитаZoneChetZoneменяAnnaхудоАлад
RobeЧижеXVIIзакаHeleБунииллю3005SideПокрZoneЛаушEricMPEGMess
AgneIndeбежеBookинстBookBeflАртиCrocвузо1367Look9109NISSПобе
1апхфотоSounМакссолдследGregкамнмагнKidsWindAutomailGiotBork
ШванGuccBoziтемаWynoЛитРЛитРГолоЛитРСухоавтоSimoWindRobeМарк
ОрджстихФролсказкотоVictRoseрешиRussНазаиндиОконФитнОдегCons
DerbHondEmerпостСочиCoulСероОфтрАГродрузХартVasiЕгорНастСинц
КасаПятуавтогрекGonnИлюхWindМащетрейиспрMPEGMPEGMPEGWelcАхме
RobeБараHoteблулМитюЩербMaplVisuавтооценtuchkasэкзаBill
wolvenfury вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 22:34.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd