Подготовка к новогодним праздникам (Татьяна)

[Nicole]

Татьяна, класс!!

Интересно узнать рецепт пасты из баклажанов

[Milashka]

Сообщение от Татьяна

2) Паста из баклажан (дай Бог памяти как называется) аааа! Мутабаль. Очень вкусная штука! Очень! Пикантная!

Присоединяюсь, а рецептиком поделишься?

[Татьяна]

Мутабаль или паста из баклажан. Рецепт.
2 баклажана в кожуре запечь либо на костре, либо на газовой горелке (конфорке) либо в духовке, до состояния пока кожура не станет черного цвета т.е. сгорит, а баклажан станет мягким, мягким.
Потом баклажан разрезать вдоль, вынуть мякоть ложкой, пере класть в блендер, взбить.
Можно в тарелку и размять толкушкой для картошки пюре. Муж любит именно такой вариант.
Добавить 1-2 ч.л тхины (тахины)
Соль, сок лимона, чеснок, оливковое масло это все по вкусу. Хорошенько еще раз перемолоть или перемешать.
Выложить на тарелку. Сделать по серединке ров, в него налить оливковое масло. Украсить квашеными овощами, оливками.
Кушать макая лаваш в эту пасту.

[Nat.K]

Надо же. А мы такое часто на даче делаем, только без тхины.
Я вилочкой разминаю или ножом на кусочки режу.
И не знали как называется такая вкуснятина.

[Milashka]

Татьяна, может мы в Кулинарию твою темку перенесем, а? Или у тебя тут не только рецептики будут?

[Татьяна]

Milashka, даже не знаю.
Давай перенесем. Наверное так будет правильно, я здесь хочу выкладывать в основном рецепты, да. Ну и потом подбить итог и составить меню.
Ну и смотреть, читать какие нибудь подсказки , вдохновляться и вдохновлять.

[Татьяна]

С мазой кое-как разобралась.

Пришла пора разобраться с горячим.
Эмммм......

Что то тут моя фантазия иссякла...

Хотя что тут в принципе думать то? Надо мужа посылать за люля-кебабом и шашлыком из курицы и из свинины\говядины на Студенчискую. Там его знакомый открыл фаст-фуд с очень достойной арабской едой. ливанской и сирийской кухней. Так что люля-кебаб будет грех там не купить ))) и себе время сэкономлю ))))


собственно и шашлык из курицы


И шашлык из телятины

[Milashka]

Охххх, какие картииинкииии