Кулинария

Natalie · 30.03.2010, 13:42

Пробовала 1 раз и с пропаренным, все равно не получилось. Может быть я часто мешаю? В каких кастрюлях вы готовите?

Milashka · 30.03.2010, 13:44

Natalie, а мешать зачем??? Я не мешаю рис вообще!!!

Готовлю когда как. Нежно люблю свой казанок, в нем ничего не пригорает, если только самому вообще не забыть о нем надолго. А так, если он занят, то в обычной кастрюльке.

Elli · 30.03.2010, 13:50

Я тоже не мешаю никогда

Natalie · 30.03.2010, 14:07

Казанка у меня нет, все никак руки не доходят купить. А в обычных кастрюлях мешаю, потому, что начинает пригорать.

Milashka · 30.03.2010, 14:09

Ну я обычно делаю после кипения маленький огонь. Но даже в кастрюльке не мешаю...

Кстати есть рис в пакетиках. Там точно ничего не слипается. Его и варить очень просто.

А вот по поводу казанка - очень советую прикупить. Удобно - словами просто не передать как.

VALERY · 30.03.2010, 16:34

Natalie, для меня, чтобы рис не слипался, есть золотое правило. Рис нужно слегка спассировать в жире. Например, для плова - обжарила мясо, к нему - овощи, тоже обжарила, в конце кладу туда рис и даю ему вобрать кипящее масло. Потом заливаю водой и варю до готовности. Так рис никогда не слипнется.

Milashka · 30.03.2010, 16:56

VALERY, а у меня так всегда само по себе получается, т.к. всегда в последний момент воду кипячу и вечно не успеваю

Поэтому какое-то время рис там сам по себе... Пасиба за совет

Татьяна · 30.03.2010, 17:17

VALERY, очень правильное правило

я когда просто рис варю, и не жарю его, муж есть не может, а еще вкусно на маргарине слегка вермишель прижарить, потом промытый рис, и залить кипятком.

Elli · 30.03.2010, 17:49

Татьяна, я не поняла, вермишель вместе с рисом варить?

Татьяна · 30.03.2010, 17:53

Цитата:

Сообщение от Elli

Татьяна, я не поняла, вермишель вместе с рисом варить?

Да! Очень вкусна. Только вермешельки не много надо, гдет о 15-20% вермишели остальное рис.

А к рису я люблю кур. филе тушеное в сметане или кефире, и что бы обязательно была там приправа куркума и кари. Вкусна

Я такое готовлю когда ни на что другое времени нет.

30.03.2010, 13:42	#11
Natalie Местный Регистрация: 10.03.2010 Возраст: 43 Сообщений: 222 Вы сказали Спасибо: 28 Поблагодарили 33 раз(а) в 33 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса Пробовала 1 раз и с пропаренным, все равно не получилось. Может быть я часто мешаю? В каких кастрюлях вы готовите?

30.03.2010, 13:44	#12
Milashka Админ Регистрация: 27.01.2009 Адрес: Харьков Возраст: 43 Сообщений: 22,709 Вы сказали Спасибо: 2,253 Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса Natalie, а мешать зачем??? Я не мешаю рис вообще!!! Готовлю когда как. Нежно люблю свой казанок, в нем ничего не пригорает, если только самому вообще не забыть о нем надолго. А так, если он занят, то в обычной кастрюльке. __________________ Создание интернет-магазинов

30.03.2010, 13:50	#13
Elli Легенда форума Регистрация: 19.02.2009 Адрес: Харьков Возраст: 41 Сообщений: 7,071 Вы сказали Спасибо: 922 Поблагодарили 1,278 раз(а) в 1,076 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса Я тоже не мешаю никогда __________________

30.03.2010, 14:07	#14
Natalie Местный Регистрация: 10.03.2010 Возраст: 43 Сообщений: 222 Вы сказали Спасибо: 28 Поблагодарили 33 раз(а) в 33 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса Казанка у меня нет, все никак руки не доходят купить. А в обычных кастрюлях мешаю, потому, что начинает пригорать.

30.03.2010, 14:09	#15
Milashka Админ Регистрация: 27.01.2009 Адрес: Харьков Возраст: 43 Сообщений: 22,709 Вы сказали Спасибо: 2,253 Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса Ну я обычно делаю после кипения маленький огонь. Но даже в кастрюльке не мешаю... Кстати есть рис в пакетиках. Там точно ничего не слипается. Его и варить очень просто. А вот по поводу казанка - очень советую прикупить. Удобно - словами просто не передать как. __________________ Создание интернет-магазинов

30.03.2010, 16:34	#16
VALERY Модератор Регистрация: 02.02.2009 Адрес: Краматорск Сообщений: 6,192 Вы сказали Спасибо: 1,674 Поблагодарили 1,561 раз(а) в 1,176 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса Natalie, для меня, чтобы рис не слипался, есть золотое правило. Рис нужно слегка спассировать в жире. Например, для плова - обжарила мясо, к нему - овощи, тоже обжарила, в конце кладу туда рис и даю ему вобрать кипящее масло. Потом заливаю водой и варю до готовности. Так рис никогда не слипнется. __________________ Легко довольствуюсь самым лучшим…

30.03.2010, 16:56	#17
Milashka Админ Регистрация: 27.01.2009 Адрес: Харьков Возраст: 43 Сообщений: 22,709 Вы сказали Спасибо: 2,253 Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса VALERY, а у меня так всегда само по себе получается, т.к. всегда в последний момент воду кипячу и вечно не успеваю Поэтому какое-то время рис там сам по себе... Пасиба за совет __________________ Создание интернет-магазинов

30.03.2010, 17:17	#18
Татьяна Легенда форума Регистрация: 14.04.2009 Адрес: Самый лучший город Харьков, самый лучший р-н Алексеевк Возраст: 41 Сообщений: 4,455 Вы сказали Спасибо: 807 Поблагодарили 864 раз(а) в 724 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса VALERY, очень правильное правило я когда просто рис варю, и не жарю его, муж есть не может, а еще вкусно на маргарине слегка вермишель прижарить, потом промытый рис, и залить кипятком. __________________ Если бы только люди могли любить как собаки, мир стал бы раем. Джеймс Дуглас Собака так преданна, что даже не веришь в то, что человек заслуживает такой любви. Илья Ильф

30.03.2010, 17:49	#19
Elli Легенда форума Регистрация: 19.02.2009 Адрес: Харьков Возраст: 41 Сообщений: 7,071 Вы сказали Спасибо: 922 Поблагодарили 1,278 раз(а) в 1,076 сообщениях	Re: Рецепт Ризотто, Паэлья и другие блюда из риса Татьяна, я не поняла, вермишель вместе с рисом варить? __________________

Реклама