Низкокалорийно и вкусно!

[Milashka]

Кофетки только сделала и поставила застывать, не знаю как будет завтра, но попробовала саму массу, ооооочень вкусно!




Ингредиенты


Рецепт рассчитан на 2 порции – разделите конфеты на 2-х человек, или съешьте их самостоятельно в течение 2-х дней.

Ингредиенты:

• Овсяные отруби Sante, 4 ст. ложки
• Молоко сухое обезжиренное 1,5%, 3 ст. ложки
• Молоко жидкое обезжиренное 0,5%, 1 ст. ложка
• Какао-порошок нежирный 11%, 2 ч. ложки
• Сахар по вкусу, или сахарозамениель 8 таблеток
  
• Желтки сырые, 2 шт

Приготовление

Отделите желтки от белков.


Перемешайте желтки, добавьте к ним сухое молоко, какао и сахар, или сахарозаменитель


Перемешайте ингредиенты, добавив 1 ст. ложку жидкого молока.


Добавьте половину овсяных отрубей (2 ст. ложки).


Перемешайте массу и поставьте ее на ночь в холодильник, на утро масса загустеет.


Сформируйте из полученной массы 6–8 шариков, обваляйте их в оставшихся 2 ст. ложках овсяных отрубей. Перед употреблением поставьте на 5–10 минут в морозильную камеру.
Приятного аппетита!

[Milashka]

Это еще не готовила, но собираюсь в ближайшее время

Маффины с шоколадной глазурью


Ингредиенты

Маффины

• Отруби овсяные Sante (можно заменить пшеничными отрубями Sante), 2 ст. ложки
• Кукурузный крахмал, 1,5 ст. ложки
• Творог обезжиренный, 250 г
• Разрыхлитель теста, 1 ч. ложка
• Сахар или сахарозаменитель 6 таблеток
• Корица, 0,5 ч. ложка
• Ароматизатор жидкий «Ваниль», 3–5 капель
• Желток, 1 шт
• Белки, 3 шт

Глазурь

• Молоко сухое обезжиренное 1,5%, 2 ст. ложки
• Молоко жидкое обезжиренное, 20–30 г.
• Какао-порошок нежирный 11%, 2 ч. ложки
• Сахар или сахарозаменитель 6 таблеток

Приготовление

В одну емкость выкладываем обезжиренный творог и желток.


Перемешиваем творог с желтком, добавляем ароматизатор «Ваниль».


В другой емкости смешиваем кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель и корицу.


Соединяем содержимое обоих емкостей, добавляем отруби и перемешиваем.


В отдельной емкости взбиваем белки до состояния «пиков».


Добавляем белки в полученную смесь, аккуратно перемешиваем все лопаткой.


Выкладываем смесь в силиконовые формы и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 мин.


Достаем готовые маффины, даем им немного остыть, вынимаем из форм.

Приготовление шоколадной глазури

Для глазури перемешиваем сухое молоко, какао-порошок и сахар


Добавляем разогретое жидкое молоко.


Перемешиваем все до состояния однородной массы.


Смазываем готовые маффины глазурью.

Приятного аппетита!

[Milashka]

Сообщение от Milashka

Кофетки только сделала и поставила застывать, не знаю как будет завтра, но попробовала саму массу, ооооочень вкусно!

Вот утром скатала их в шарики. Делаются очень легко, мне понравилось. Единственное думала в кокосовой стружке сделать, нижних парочку, видно на фото, но не особо вышло, поэтому остальные просто в отрубях

[ЮляС_]

Milashka, интересненько, нужно попробовать

[ЮляС_]

Вкусный торт по Дюкану

Торт. 3 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. сухого пудинга с шоколадным вкусом
- 1 ч.л. какао
- 10 таб сахарозаменителя
- ванилин

Для Крема:
- 300 гр мягкого творога 0%
- 100 гр йогурта
- 4 таб. сахарозаменителя

Приготовление бисквита:
Отделяем белки от желтков.
взбиваем желтки с сахарозаменителем (сахарозаменитель я растворяю в 1 ст л воды),добавляем пудинг,разрыхлитель,какао, хорошо перемешиваем.
Взбиваем белки с ванилином в крепкую пену
Соединяем и перемешиваем две смеси.
Застелить пергаментом форму, вылить тесто и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 10-15 минут.
Готовый бисквит порезать на коржи и пропитать кремом.

Приготовление крема:
Растворить сахарозаменитель в ложке воды
Смешать с остальными ингредиентами и взбить миксером до однородной консистенции.
Промазать коржи.

[ЮляС_]

Домашние полезные конфетки
200 ккал на 100 грам

Рецепт ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):

курага - 7 шт
грецкий орех - 7 шт
мед - 1/2 ст ложки
молоко - 1 ст ложка
горький шоколад - 70-90 гр
какао, кунжут - для украшения

Приготовление:

горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане)
курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )
смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить
из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.

[ЮляС_]

Имбирный трюфель с гвоздикой

Ингредиенты:

Шоколад молочный - 100 г
Шоколад темный 55% - 100 г
Сливки - 130 мл
Корень имбиря - 6 г
Лимоны - 1 штука
Масло сливочное - 12 г
Глюкоза порошок - 12 г
Гвоздика молотая - по вкусу

Приготовление:

1. С половины лимона очистить цедру, сам цитрусовый отложить — больше он не понадобится. Смешать глюкозу, цедру, имбирь, всыпать смесь в сливки. Все это вылить в сотейник и довести до кипения на среднем огне, дать остыть до 70 градусов. Пока смесь остывает, *растопить молочный шоколад и нагреть до 50 градусов. Смешать со сливочной смесью.
2. Затем массу взбить блендером до однородной текстуры — при этом не поднимая насадку выше уровня смеси, чтобы в нее не попал кислород.
3. Ввести мягкое сливочное масло и размешать. Вылить смесь в керамическую форму и накрыть пищевой пленкой так, чтобы она полностью прилега*ла к поверхности ганаша.
4. Поставить в холодильник на двенадцать-пятнадцать часов (примерно на ночь). Затем из массы скатать шарики или порубить ее на прямоугольники, как здесь, и снова поставить в холодильник.
5. Подготовить темный шоколад: в микроволновке или на водяной бане разогреть его до 45 гра*дусов, тут же снять и поставить миску на лед или в холодную воду, остудить до 33 гра*дусов. Окунуть каждую конфе*ту в шоколад, тут же чуть-чуть присыпать гвоздикой, дать высохнуть и подавать.

[ЮляС_]

Салат Витаминка))

микс болгарских перцев,
огурцы,
морковь,
оливковое масло
соль, перец,

Перец и огурцы нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, посолить, поперчить, заправить маслом.

[Milashka]

Вчера в одной передаче увидела интересный рецепт, на выходных хочу попробовать сделать

Печеночный паштет из говяжей печени 128ккал
Печень - 500г
Морковь - 100г
Творог 0% - 100г
Молоко нежирное - 50мл
Мускатный орех - 1г

[Татьяна]

Паштет без сливочного масла не паштет((( я как ьо готовила, не очень вкусно(((