Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

[Nat.K]

я чё-то тему про варенье не найду


но там ничего особенного
на 1кг клубники 1 кг сахара и 1ч.л. лимонки

клубнику засыпать сахаром на 5-8 часов, потом прокипятить 5 минут, остудить 4-5часов, опять проварить 5 минут, остудить. Всего 3-4 раза варить-остужать. В последний раз добавить лимонку и разлить в стерильные банки, закатать.

[Milashka]

Сообщение от Nat.K

клубнику засыпать сахаром на 5-8 часов

И в холодильник или как?

и оно если так варить остужать не скиснет при нынешней жаре?

[Лоли]

нет не скиснет стоит родимое, душистое и вкусное, только вместо лимонки я кладу лимон мелко порезаный

[Nat.K]

Milashka, Оль, без холодильника. Вроде не скисает, там же сахара много.

[Vikusja]

А я делаю витамины на зиму.
Беру 1 кг клубники, перемалываю в комбайне, всыпаю 2 кг сахара и всё перемешиваю, пока не раствориться сахар. Рассыпаю по стерилизованным банкам и храню в холодильнике или морозильной камере. И так делаю землянику, чёрную смородину, чернику и малину. Получается очень вкусно, и ароматно.

[Lovely]

мы тоже делаем так витамины, в этом году клубника, а обычно смородина и малина, потом едим во время простуд, или в йогурт с сыном добавляем, вкуууусно=)

[Татьяна]

Сообщение от Vikusja

Беру 1 кг клубники, перемалываю в комбайне, всыпаю 2 кг сахара и всё перемешиваю, пока не раствориться сахар.

А если пять минут прокипятить, и в стерилиз. банки можно и не в холодильнике хранить.

[Оксана22]

Сообщение от Vikusja

храню в холодильнике или морозильной камере

для морозилки столько сахара не надо, достаточно по вкусу.
Для хранения можно 1 к 1, но при этом добавить лимоны (1-2шт на 1кг ягод)

[Татьяна]

Сообщение от Оксана22

но при этом добавить лимоны (1-2шт на 1кг ягод)

А лимон консервант или для вкуса?

[Vikusja]

Сообщение от Оксана22

для морозилки столько сахара не надо, достаточно по вкусу.
Для хранения можно 1 к 1, но при этом добавить лимоны (1-2шт на 1кг ягод)

А если сахара мало вкинуть, то ягоды перемолотые не замёрзнут напрочь в банке в морозильнике?

А если лимон добавить, он вкус не испортит ягод? и как лимон добавлять, перемолотый или сок?