Как делаем окрошку и другие холодные супы?

[Ирис]

Я делаю иногда с семгой с/с ,правда картошку кидала.,ничего получалось ,правда не постоянно кушать .А обычную окрошку люблю на сыворотке и с курицей без каких-либо колбас,правда муж иногда требует ,ему отдельно нарезаю ..

[Nicole]

Сообщение от Milashka

Nicole, заинтересовала окрошка с рыбой.. интересно какая она туда идет.. Расскажешь? Остальное все так же?

Я лично никогда не делала такую
В Биг Бене ела не раз, вроде слабо-соленая, мне нравится. Остальные ингредиенты обычные...

Кстати про курицу - одна знакомая девочка говорит, что ей с курицей сухо. Не знаю, что там сухо, ты ж не одно филе вареное ешь, а в комплексе... мне не сухо

Обычно окрошку делаю один раз за лето, а тут так жарко, что было уже два раза - рекорд! Пожалуй, буду делать еще, на этот раз надо таки с рыбой.

[Milashka]

Я кстати с филе тож не сильно...не самая любимая, скажем =) Вкусно, но с другим мясом вкуснее

[Nicole]

Тю, а мне нравится и с филе, и с говядиной!
Главное, чтоб не с колбасой

Давайте в этой теме и другие холодные супы обсуждать, я уже название темы поменяла.
А то так жарко, хочется прохладного супа, а окрошку не очень уже хочется (разве что с семгой). А я другие холодные супы никогда не делала и не ела даже.

[Elli]

Nicole, гаспаччо хочу попробовать на выходных. Пока в поисках хорошего рецепта

[Nicole]

Elli, а как ты делаешь свекольник?
А то ты писала вроде бы и не раз, что делала его...

[Татьяна]

Я окрошку готовлю исключительно с кур. филе и на кефире. Мне нравится.
И свекольник как то готовила. Так же как и окрошку. но вместо мяса\колбасы клала вареную свеклу, а на хлеб кусочек рыбки. ммм я такую ела часто в Чайке которая на ХТЗ.

[Milashka]

Ток хотела про гаспачо напсать, а Elli меня опередила

Буду пробовать, когда окрошка закончится.. Но я бы еще от какого-то рецепта легкого холодного супчика не отказалась..

[Elli]

Nicole, все в свекольник кладу как в окрошку, только всесто мяса/колбасы - свеклу, а еще лучше свекольную ботву

[Nicole]

Так это же замечательно, что все так просто Спасибо!

А я вчера в книге поваренной старой прочла их рецепт свекольника (кстати, в книге рецептов не очень много, но они толковые. хоть иногда и с закосом таким советским. Действительно я многое делаю по ней - ну точнее, уже по памяти, но первый раз по ней - и оно толково). Так там всякие овощи знаете чем заливают? Тем, что получается в процессе брожения отваренной брусочками свеклы и, вроде бы (забыла), залитой водой. Именно оно должно типа "закиснуть". Беее
Может, и не бе, но не хочется.