Конфеты ручной работы. Как сделать конфеты своими руками. Рецепты конфет и сладостей

[Lovely]

Конфеты из детства. Это рецепт еще моего и братового детства=)
Итак, пачка детского питания(Малютка) стоит где-то 26 грн(у меня была Тимкина неиспользованная смесь),4 ложки какао-смешать
В кастрюльке растопить 1/2 стакана молока и 1 ст сахара, когда чуток остынет добавить 200 г масла. Эту жидкость небольшой струйкой влить в смесь с какао. Далее можно по желанию добавить что угодно, орехи, изюм, цукатыи т.д. Вкуснее всего просто с орешками. Потом сформировать из этой массы небольшие шарики и обвалять в крошке из печенья/сахарной пудре/кокосовой стружке на выбор.ВКУСНО=)

[Alicewonder]

Рецепт домашних конфеток Ферреро Роше, абсолютно несложно, все собираюсь с мыслями повторить

http://www.youtube.com/watch?v=-9nJRZP9xzI&feature=fvsr

[Milashka]

Сообщение от Alicewonder

все собираюсь с мыслями повторить

Как соберешься ждем комментариев, так ли все просто и фото

[Ирина Сунал]

ОЙ,как классно, спасибо большущее за такие вкусные рецептики.Можно будет себя баловать не магазинными ,а домашними сладостями, что намного лучше,я считаю

[Milashka]

Цукаты из апельсиновых корок

Из апельсиновых корок, которые мы привыкли выбрасывать, можно приготовить очень вкусные цукаты. Цукаты из апельсиновых корок великолепно заменят собой покупные сладости, а кроме того они отлично подойдут и для добавления в самую разнообразную выпечку.

Ингредиенты:
апельсиновые корки – от 5–6 апельсинов,
сахарный песок – 2 стакана для сиропа + 0,5–1 стакан для обсыпки,
сливочное масло – 1 столовая ложка.

Способ приготовления цукатов из апельсиновых корок:
Апельсиновые корки нужно порезать на квадратики или полоски. Затем переложить их в кастрюлю и залить холодной водой.
Варить корки следует в течение получаса. После этого воду надо слить и налить новую. Опять проварить корки 30 минут и слить воду. Затем проварить корки еще один – третий – раз. Таким образом, из апельсиновых корок уйдет вся горечь.

После тройной варки откинуть апельсиновые корки на дуршлаг, чтобы дать стечь воде.

А в это время нужно сварить сироп. Для этого надо всыпать в кастрюлю 2 стакана сахарного песка и залить стаканом воды. Поставить кастрюлю на средний огонь и дождаться растворения сахара. Затем добавить сливочное масло и также подождать, пока оно растворится.
Теперь можно в сироп переложить апельсиновые корки и варить их на небольшом огне, не забывая периодически помешивать. Варить корки необходимо до тех пор, пока они не впитают в себя почти весь сироп – это займет не менее часа.

После этого нужно отбросить корки на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп.Осталось обвалять апельсиновые корки в сахарном песке и выложить их на бумагу для выпечки (в один слой), чтобы они подсохли.

P.S. Совет 1. Если за раз у вас не набирается такое количество апельсиновых корок, можно их накопить за несколько дней. Для этого их нужно складывать в банку с холодной водой. По мере появления новых корок надо просто добавлять их в банку. Только воду в банке следует менять каждый день.

Совет 2. Цукаты из апельсиновых корок можно употреблять и во время поста. Для этого нужно лишь сливочное масло в рецепте заменить растительным – также 1 столовой ложкой.

[VALERY]

Milashka, красиво получается, интересно, вкусно ли? Ты пробовала?

[Milashka]

Пробовала, вкусно! Но я немного не так сделала и в итоге сладкое сильно вышло. Просто у меня были половинки после фреша от апельсинов и часть из них с мякотью. Т.е. когда в сахаре обваливала мякоть много взяла его, еси б были только шкурки, было бы не так. Но как по мне их и валять не обязательно, главное просушить.

[nataK]

Девочки, всем привет.
Какие у вас вкусняшечки.
Цукаты еще ни разу не делала, стоит попробовать
Lovely, рецептик действительно из детства.
Иногда делаю эти конфетки.
У нас они улетают очень быстро.

[NotLonely]

Сообщение от Lovely

Итак, пачка детского питания(Малютка) стоит где-то 26 грн(у меня была Тимкина неиспользованная смесь)

а сколько там грамм? или в ложках сколько? у меня пол банки НАНовской смеси есть

[Lovely]

NotLonely, наверно,грамм 400

Сообщение от NotLonely

у меня пол банки НАНовской смеси есть

сделай на пол-порции))