Рецепты для мультиварки. Приготовление в мультиварке

[Olga88]

я пробовала готовить по рецепту выше- получилось классно. советую девчонкам!!

[sonika]

А кто-то готовил блюда-дуэты?

[Milashka]

Сообщение от sonika

А кто-то готовил блюда-дуэты?

Два одновременно? Я всегда вместе с пловом или кашей что-то на пару параллельно готовлю (мясо на пару или овощи)

[sonika]

Сообщение от Milashka

Два одновременно?

Ага, вот задумалась а времени хватает, чтоб мясо протушилось?

[Milashka]

Сообщение от sonika

Ага, вот задумалась а времени хватает, чтоб мясо протушилось?

Когда мясо тушу я сверху не кладу ничего. Но для плова или каши, сверху кладу мясо в отделение для пароварки, оно на пару готовится. Обычно это или курица или индейка, им много времени не нужно

[Оксана22]

Я тут вчера икру кабачковую делала в мультиварке-скороварке. Получилась классная, надеюсь стоять будет нормально. Делала все на глаз, но может кому надо.

Лук (400гр), морковь (700гр) обжарить в сковороде до золотистого цвета (лук резала в блендере кубиками, морковь на терке). Жарила в сковороде, т.к. объем большой в мультиварке плохо может прожариться. Кабачок кубиками (крупными) резала сразу в мультиварку. У меня был кабачок 2,2 кг - но можно смело и 3 кг кабачков (первый раз побоялась много). На кабачки высыпала лук с морковью и 250гр пасты томатной. Соль кидала сразу в зажарку на глаз около чайной ложки с горкой, но тут лучше не досолить, чем пересолить, ведь попробовать можно будет только в конце. Не перемешивала, так слоями и осталось. Закрыла крышку и поставила на программу тушение ( у меня она 40 минут). Минут 15 выходила на режим. Через 40 минут стравила давление и блендером взбила смесь прямо в мультиварке. По вкусу добавила только уксус (3 ч.л) Затем включила режим рис ( у меня только он и выпечка работают без давления), но через минуту икра начала выпрыгивать из чаши, поэтому перевела в режим поддержания температуры, добавила 1/2 ч.л красного молотого перца, разлила по стерилизованным банкам и закатала. Получилось 2,5 л
По вкусу похожа на магазинную.

[Milashka]

Кабачковая икра в мульте

Ингредиенты:
2 больших кабачка
2 болгарских перца
5 небольших помидоров
2 луковицы
3 морковки
соль перец
пару зубчиков чеснока
и немного зелени, но это по желанию

Все это режем, я резала кубиками и загружаем в мультиварку


И ставим на режим ПЛОВ. В конце я посыпала зеленью и в итоге получилось примерно вот так.


Потом все перемалываем блендером, я делала ручным, можно любым и даже просто перемолотить все в комбайне

Вот что получилось

Часть мы съели сразу, а из остального вышло 2 таких поллитровых баночки

[Оксана22]

Сообщение от Milashka

2 больших кабачка

у меня в этом году такие наросли, еле один поместился Причем утрамбовывала как могла Самый большой выход 3,2л.
А с перцем, Оля, идея классная надо попробовать.
Кстати вчера дела на покушать с цукини - не понравилось. Цвет такой - бе...- и шкура у него толстая, все равно чувствуется когда ешь.

Milashka, сколько по времени у тебя режим плов, эт чтоб себе примениться

[Milashka]

Сообщение от Оксана22

у меня в этом году такие наросли, еле один поместился

тогда или один гигантский

Сообщение от Оксана22

А с перцем, Оля, идея классная надо попробовать.

мне кстати такооой пахучий попался, пока готовилось именно перцем на всю квартиру пахтело, хоть в самой икре не слышно готовой его запаха

Сообщение от Оксана22

Milashka, сколько по времени у тебя режим плов, эт чтоб себе примениться

точно не помню, но часа полтора где-то, т.е. воды было много и хотелось что бы она максимально ушла

[Оксана22]

Сообщение от Milashka

воды было много

по этой причине лучше использовать вместо помидор пасту, на личном опыте убедилась. А вот для синеньких помидоры идут на икру хорошо