Вареники и пельмени

[marin@]

Девочки,за советом,а точнее за рецептом,т.к. сама вареники никогда не делала (покупала все время ) нужен ваш опыт в этом деле....как,сколько и куда)))
Хочется самой попробовать их приготовить))

[Milashka]

Ох, я сразу вспомнила, как мы в общаге делали вареники с девчонками. Делились поровну, одни искали вишни, другие делали сами вареники!! Эхх, время было.

А тесто вроде просто делается: 2-3 стакана муки, 1-2 яйца, 2/3 стакана воды (либо половина), 1/2 ч. ложка соли. Просто я делаю обычно все на глаз.

Просеиваешь муку, делаешь внутри лунку, разбиваешь туда яйца и выливаешь подсоленную воду. И тут самое мной нелюбимое - замешиваешь тесто. Вот и всё. Для сладких вареников, говорят можно вместо воды использовать молоко. И если делать вареники с не оч сладкими фруктами, можно внутрь добавлять сахар.

[marin@]

Milashka, спасибо,а ты варишь их или готовишь на пару?
Интнерестно,а пароварке их можно готовить

[Milashka]

У меня пароварки нету. т.к. её некуда ставить если что, соковыжималка все место съедает. Поэтому просто варю. Я вообще вареники редко делаю. То просто вспомнила, недавно свекровь приезжала - мы с ней делали. С мясом и с клубникой. Так что варили просто в кастрюльке.

[Elli]

marin@, в пароварке можно делать вареники на пару. Рецепты есть в инетернете. Очень вкусно. Я их люблю гораздо больше обычных! Особенно с вишней и смородиной ))))))))))0

[marin@]

Приготовила я вчера впервые вареники в пароварке,готовила со смородиной...вкууусно Угощайтесь)))


Одно но!когда варенички остыли,тесто стало жестким может это от того,что я на воде делала...надо было на молоке?
Когда разогреваю в микроволновке-становятся снова мягенькими

[Milashka]

marin@, наверн поэтому свекровь всегда говорит, что нужно есть горячими

Аппетитно выглядит!!

[marin@]

Milashka, спасибо))
Мужу понравилось

[VALERY]

marin@, ну ты чего? У меня прямо слюноотделение обильное началось!

[marin@]

VALERY, вот спасибо,Лер за комплиман