![]() |
|
КулинарияДелимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить. |
Поиск по форуму |
Поиск по метке |
Расширенный поиск |
Найти все сообщения с благодарностями |
К странице... |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#1 |
Домовой
|
![]()
Кто добиться того, чтобы оладь были пышными и при снятии со сковороды не опадали и не превращались в тонкие лепёшки?
![]() |
![]() |
![]() |
Меню пользователя mari1975 |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для mari1975 |
Найти ещё сообщения от mari1975 |
Реклама | |
|
![]() |
#2 |
Местный
Регистрация: 24.03.2009
Адрес: Харьков, Салтовка
Сообщений: 328
Вы сказали Спасибо: 61
Поблагодарили 79 раз(а) в 66 сообщениях
|
![]()
Думаю дело в тесте, оно не должно быть сильно жидким, т.е. густоватым хорошо! А по какому рецепту ты их делаешь?
|
![]() |
![]() |
Меню пользователя Mary-Li |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Mary-Li |
Найти ещё сообщения от Mary-Li |
![]() |
#3 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
![]()
mari1975, может добавлять соды немного или разрыхлителя?? Я уже сто лет не делала оладьи.
А как тесто готовите?? Думаю точно дело в нем |
![]() |
![]() |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
![]() |
#4 |
Легенда форума
|
![]()
Вот и у меня не получаются пышные оладьи. Кто как готовит, делитесь рецептами!!!
|
![]() |
![]() |
Меню пользователя Татьяна |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Татьяна |
Найти ещё сообщения от Татьяна |
![]() |
#5 |
Легенда форума
|
![]()
А у меня оладьи не пропекаются вечно. Хоть жидковатое тесто, хоть густое. Соду добавляю. Пышные остаются.
Делитесь рецептом правильных оладей ![]() |
![]() |
![]() |
Меню пользователя NotLonely |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для NotLonely |
Найти ещё сообщения от NotLonely |
![]() |
#6 |
Домовой
Регистрация: 30.08.2009
Адрес: г.Харьков
Возраст: 38
Сообщений: 1,488
Вы сказали Спасибо: 827
Поблагодарили 601 раз(а) в 505 сообщениях
|
![]()
Чтобы оладьи были пышными нужно добавлять побольше муки, чтобы тесто стало густоватым + можно добавить немного соды (0,25 ч.л. соды). А вы вообще про какие конкретно оладушки? Просто для меня сладкие на кефире, просто из яблок или кабачков это все оладушки. В тех, что на кефире для пышности можно часть кефира заменить сметаной, будут пышнее. А в последнее время в оладушки из кабачков и яблок я добавляю мало муки, жарю на капле раст. масла, они не очень пышные, так больше нравится.
|
![]() |
![]() |
Меню пользователя lu-elena |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для lu-elena |
Найти ещё сообщения от lu-elena |
![]() |
#7 | |
Модератор
|
![]() Цитата:
NotLonely, а чтобы пропекались, огонь делать не самый большой и жарить под крышкой. |
|
![]() |
![]() |
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
![]() |
#8 |
Легенда форума
|
![]() |
![]() |
![]() |
Меню пользователя NotLonely |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для NotLonely |
Найти ещё сообщения от NotLonely |
![]() |
#9 | |
Домовой
Регистрация: 30.08.2009
Адрес: г.Харьков
Возраст: 38
Сообщений: 1,488
Вы сказали Спасибо: 827
Поблагодарили 601 раз(а) в 505 сообщениях
|
![]() Цитата:
![]() |
|
![]() |
![]() |
Меню пользователя lu-elena |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для lu-elena |
Найти ещё сообщения от lu-elena |
![]() |
#10 |
Легенда форума
|
![]()
оо, оладушки - это просто козырь! Только в моем доме появляется кислое молоко, я,как маньяк, сразу колочу тесто на оладьки.
Точного рецепта у меня нет, тк делаю все "на глаз". Но знаю точно - надо больше муки, чтоб тесто было гуще, тогда оладьки будут пышнее, жарить под крышкой( томить). Оладушки - это такой полет фантазии, мммм... их и с яблочками можно делать, и с бананами, и с картохой, и с кабачками, еще с морковкой и с буряком делала. |
![]() |
![]() |
Меню пользователя StormKATE |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для StormKATE |
Найти ещё сообщения от StormKATE |