А я слышала, конечно, что делают окрошку на бульоне, но не представляю как это. На самом деле суп получается.
Мы делаем окрошку со сметаной и майонезом + лимонная кислота, как и
Lovely. Пробовала с квасом, но мне не очь понравилось. Сама окрошку делаю только для большой компании, если гости, напр., так муж не любит, а сама я много не съем.
А свекольник не готовим, раньше бабушка готовила с отварной свеклой и без мяса.