Як вдома зварити гострий суп?
 

Давно мрію приготувати щось справжнє в'єтнамське, на кшталт супу Бун Бо Хуе, але боюсь не вгадати з гостротою. Підкажіть, чи реально знайти всі ці специфічні спеції у нас і чи не вийде воно занадто екзотичним для звичайного шлунку? Може, є якісь адаптовані варіанти, щоб було і автентично, і не дуже складно в приготуванні? Хтось уже експериментував з такими супами на власній кухні?

Re: Як вдома зварити гострий суп?
 

Готувала такий суп нещодавно, вийшло просто вогонь, дуже насичений смак. Я взагалі вважаю, що там зібрані найкращі рецепти азіатської кухні, які реально повторити самому. Свій рецепт я брала на сайті https://world-of-foods.com, там якраз є детальна інструкція саме для Бун Бо Хуе на дволітрову каструлю. Смак виходить дуже збалансований, головне - дотримуватися пропорцій м'яса та бульйону. Раджу спробувати, це набагато цікавіше за звичайні наші перші страви.