Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария > Кулинарные блокноты
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Важная информация

Кулинарные блокноты

Сохраняем свои самые любимые рецепты. Готовим вкусные и интересные блюда вместе с форумом в теплой компании. Здесь собраны разнообразные рецепты блюд: салаты, блюда из мяса, рыбы и других продуктов, секреты кулинарии и советы опытных хозяек.Сохраняем свои самые любимые рецепты. Готовим вкусные и интересные блюда вместе с форумом в теплой компании. Здесь собраны разнообразные рецепты блюд: салаты, блюда из мяса, рыбы и других продуктов, секреты кулинарии и советы опытных хозяек.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 03.05.2015, 21:53   #1
Новичок
 
Аватар для Cheeseday
 
Регистрация: 03.05.2015
Адрес: Харьков
Возраст: 43
Сообщений: 3
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Блюда с использованием сыров

"ЖАРЕННОЕ МОРОЖЕНОЕ"



Такой завтрак ребенку будет интереснее, нежели банальная котлета на тарелке. К тому же отчасти решается проблема невымытых рук Понадобятся формочки для изготовления домашнего мороженого (в интернет магазинах их масса) и деревянные палочки от мороженого.

Ингридиенты на 8 штук:
400 грамм куриного или рыбного филе
50 грамм сыра маскарпоне и 50 мл сливок
75г. белого хлеба
1 зубчик чеснока (по желанию)
соль и черный перец по вкусу
Для панировки 2 яйца и 200 грамм молотых панировочных сухарей.
Растительное масло для обжарки (пара столовых ложек).
Миска с охлажденной кипяченой водой.

Смешиваем в блендере или мясорубке фарш - филе, сыр маскарпоне, сливки, хлеб, зубчик чеснока. Делим фарш на части и формуем заготовки. Перед тем как закладывать фарш в формы для мороженого смочите руки в миске с кипяченой водой и после формуйте. Это нужно для того, чтобы поверхность замороженного фарша легко вынималась из форм. Заполняем формочки фаршем, смоченным в воде пальцем выравниваем поверхность и вставлям палочки от мороженого. Отправляем заготовки в морозильную камеру. Когда фарш замерзнет можно присупать к обжарке. Опускаем заготовки в миску со взбитыми
яйцами и обваливаем в панировочных сухарях. Отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем минут пять с двух сторон, до приобретения золотистого цвета "ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ" готово. Можно удалить бумажной салфеткой лишнее масло, чтобы не растекалось по руке и подавать с горчицей или кетчупом.
Cheeseday вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 03.05.2015, 21:56   #2
Новичок
 
Аватар для Cheeseday
 
Регистрация: 03.05.2015
Адрес: Харьков
Возраст: 43
Сообщений: 3
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда с использованием сыров

Завтрак - "Яйца пашот в томатном соусе с фетой"




Ингридиенты:
1 луковица, мелко нарезанная
45 мл (3 ст.ложки) оливковое масло
3 зубчика чеснока, измельчить
5 мл (1 чайная ложка). сладкого перца - паприка
5 мл (1 чайная ложка). молотая куркума
2,5 мл (½ чайной ложки). молотого тмина
1 мл (¼ ч. ложки) измельченного острого перца чили
180 мл (¾ чашки) куриного или овощного бульона
800 грамм нарезанных кубиками томатов
4-6 яиц
125 мл (½ стакана) тертого сыра фета
30 мл (2 ст. ложки) мелко нарезанной зелени петрушки (по желанию)
4-6 гренки или тоста натертых чесноком
Соль и перец по вкусу

В большой, глубокой сковороде, жарим лук в масле. Добавляем чеснок, специи и обжариваем их 1 минуту. Добавляем куриный или овощной бульон. Добавляем помидоры и доводим соус до кипения. Солим и перчим черным перцем, кому мало красного. Варим соус на медленном огне около 20 минут, пока соус не загустеет.
Используя ложку, проделываем четыре или шесть отверстий в томатном соусе. Разбиваем в отверстия яйца и посыпаем все сыром фета сверху.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-6 минут до затвердения яичного белка. Посыпать петрушкой. Подавать с гренками.
Cheeseday вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 15:29.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd