Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 05.06.2009, 19:22   #1
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Овощное рагу. Как приготовить рагу?

Как вы готовите рагу?? Думаю, все по разному.

Обычно я жарю сначала кабачки, потом морковка, лучок, перец сладкий, картошка. В конце помидоры и зелень.

А вот сегодня захотелось грибов и слоями. В итоге получилось слои снизу вверх: картошка, обжаренные грибы с луком, слегка обжаренные кабачки, морковка и верх помидоры! Когда уже выключила, посыпала зеленью!! Пахнет!!! ммм!!

Обычно все это готовлю или в казанке (но он у меня маленький), или в сковородке. Но сегодня че-то побоялась, что не влезет. Выкладывала все в кастрюльку.

1 фото - почти готово
2 - последний штрих





P.S. задумала, о покупке большого казанка
Milashka вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 05.06.2009, 20:27   #2
Модератор
 
Аватар для VALERY
 
Регистрация: 02.02.2009
Адрес: Краматорск
Сообщений: 6,192
Вы сказали Спасибо: 1,674
Поблагодарили 1,561 раз(а) в 1,176 сообщениях
Отправить сообщение для VALERY с помощью ICQ
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

Milashka, красиво получилось, и уверенна, что вкусно! Я слоями никогда не готовила, надо попробывать.
__________________


Легко довольствуюсь самым лучшим…
VALERY вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 05.06.2009, 21:31   #3
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

Я его приготовила и ушла. Только что вернулась, покушали!! Нямка!!! Слоями тоже раньше не вкладывала, оказалось интереснее вкус, т.к. оно не перемешивается все в одно. И довольно таки все полезно. Т.к. я не жарила ничего, а только слегка обжарила и немного потушила.
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 06.06.2009, 11:24   #4
Легенда форума
 
Аватар для Татьяна
 
Регистрация: 14.04.2009
Адрес: Самый лучший город Харьков, самый лучший р-н Алексеевк
Возраст: 39
Сообщений: 4,455
Вы сказали Спасибо: 807
Поблагодарили 864 раз(а) в 724 сообщениях
Отправить сообщение для Татьяна с помощью Skype™
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

нямка, идея тоже сегодня будет рагу!
Татьяна вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.06.2009, 00:27   #5
Домовой
 
Аватар для marin@
 
Регистрация: 29.04.2009
Сообщений: 1,563
Вы сказали Спасибо: 316
Поблагодарили 350 раз(а) в 296 сообщениях
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

Milashka, уверенна,что очень вкусное рагу получилось выглядит,ну ооочень аппетитно
На выходных тоже буду готовить,выложу пошаговые фото,я обычно еще куриную грудку добавляю в рагу и чесночек
marin@ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
Milashka (15.06.2009)
Непрочитано 15.06.2009, 13:33   #6
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

Пасиб!!

Цитата:
Сообщение от marin@ Посмотреть сообщение
На выходных тоже буду готовить,выложу пошаговые фото,я обычно еще куриную грудку добавляю в рагу и чесночек
О!! Я кстати пожалела, что пошагово не сделала фото. Так что очень жду твоих =)
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 15.06.2009, 17:46   #7
Домовой
 
Аватар для marin@
 
Регистрация: 29.04.2009
Сообщений: 1,563
Вы сказали Спасибо: 316
Поблагодарили 350 раз(а) в 296 сообщениях
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

Моя мама всегда готовила рагу так:
она выкладывала нарезанные дольками овощи слоями в кастрюлю,доливала водичку и тушила.
Я первое время тоже так готовила,но...как-то попробовала иной способ приготовления..теперь так готовлю всегда!
И такс..как и обещала,выкладываю свой пошаговый способ приготовления вкуснейшего рагу ,по крайней мере муж так говорит))

Ингредиенты:
Филе куриное 2 шт
Кабачок 2 шт
Баклажаны 2 шт
Картофель 6 шт(небольших)
Помидоры 4 шт
Томатная соус (паста,кетчуп) 1-2 ст.ложки
Соль
Перец
Чеснок 1-2 головки

Приготовление.
Грудку,кабачки,баклажаны нарезаем кубиками






Грудку перчим,солим (по вкусу) и обжариваем на растительном масле


Кабачки,баклажаны,картофел ь(в этот раз готовила без него)) тоже жарим и немного солим в процессе




В том порядке,котором жарим и выкладываем в кастрюлю:
Филе
Картофель
Баклажаны
Кабачки
В процессе тушения слои можно перемешать,а можно оставить как есть

Помидоры заливаем кипятком на пару минут и снимаем с них кожицу


marin@ вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали Спасибо:
Milashka (16.06.2009), Nicole (18.06.2009)
Непрочитано 15.06.2009, 17:48   #8
Домовой
 
Аватар для marin@
 
Регистрация: 29.04.2009
Сообщений: 1,563
Вы сказали Спасибо: 316
Поблагодарили 350 раз(а) в 296 сообщениях
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

Продолжение...
Помидоры нарезаем мелкими кубиками


Солим,перчим,добавляем головку чесночка(я выдавливаю через чеснокодавилку)




Добавляем томатный соус




Добавляем немного воды,перемешиваем


Выливаем поверх овощей ,которые уже выложены в кастрюлю


В процессе тушения ....я перемешиваю рагу,но можно оставлять и слоями.Время тушения 10-15 миинут))


Т.к. картофель в рагу в этот раз не добавляля,то я просто сварила молодой с укропчиком))


Приятного аппетита!
marin@ вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали Спасибо:
katenok (16.07.2010), Lenchel (16.07.2010), Milashka (15.06.2009), Nicole (18.06.2009), olala (16.07.2010), VALERY (16.06.2009)
Непрочитано 16.06.2009, 09:18   #9
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

marin@, пасиб за такое подробное описание. А в чем ты это все готовишь?
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 16.06.2009, 12:52   #10
Домовой
 
Аватар для marin@
 
Регистрация: 29.04.2009
Сообщений: 1,563
Вы сказали Спасибо: 316
Поблагодарили 350 раз(а) в 296 сообщениях
По умолчанию Re: Овощное рагу. Как приготовить рагу?

Milashka, я готовлю в обычной эмалированной кастрюле
marin@ вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 02:11.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd