???????? ????? FamilyClub  

Вернуться   ???????? ????? FamilyClub > Домашний уют > Кулинария

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 10.11.2009, 13:54   #1
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 36
Сообщений: 22,705
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,000 раз(а) в 3,225 сообщениях
По умолчанию Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню

И так кто-нибудь уже думал о новогоднем меню?

Предлагаю делиться разными новогодними рецептами.

На нашем любимом say7.info нашла салат Тигренок. А т.к. следующий год Тигра!! Это очень актуально!!

Ингредиенты


  • 400 г картофеля
  • 200 г колбасы (я использовала вареную)
  • 200 г огурцов (свежих или маринованных)
  • лук-порей или 150 г репчатого лука
  • 3 яйца
  • 400 г моркови
  • майонез
  • соль
  • перец
для украшения:

  • маслины (или чернослив, черная икра)

Рецепт приготовления


Как известно, наступающий 2010 год - год Тигра.
Предлагаю Вашему вниманию салат, который, надеюсь, Вы приготовите в Новогоднюю ночь.
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.


Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
Milashka вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 10.11.2009, 13:54   #2
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 36
Сообщений: 22,705
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,000 раз(а) в 3,225 сообщениях
По умолчанию Re: Новогодний стол

На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Рецепт добавлен 28.10.2009
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали Спасибо:
marin@ (11.11.2009), ~Манюнечк@~ (22.12.2009)
Непрочитано 10.11.2009, 14:00   #3
Домовой
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Харьков, ХТЗ, Масельского, 2-я Пятилетка
Сообщений: 1,479
Вы сказали Спасибо: 427
Поблагодарили 443 раз(а) в 333 сообщениях
Отправить сообщение для Nat.K с помощью ICQ
По умолчанию Re: Новогодний стол

Ух ты. Классный тиграстик.

У меня есть несколько фоток с прошлогоднего Нового года. Не шедевры, но вдруг кому-то пригодятся. Сейчас поставлю.
__________________
050-175-68-43 Наташа
полная галерея все мои альбомы
почта natalya-k_@mail.ru
Nat.K вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.11.2009, 14:02   #4
Домовой
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Харьков, ХТЗ, Масельского, 2-я Пятилетка
Сообщений: 1,479
Вы сказали Спасибо: 427
Поблагодарили 443 раз(а) в 333 сообщениях
Отправить сообщение для Nat.K с помощью ICQ
По умолчанию Re: Новогодний стол

Сейчас буду вспоминать что там
Изображения
Тип файла: jpg закуски1.jpg (85.3 Кб, 15 просмотров)
Тип файла: jpg закуски2.jpg (85.4 Кб, 13 просмотров)
Тип файла: jpg закуски.JPG (47.3 Кб, 15 просмотров)
__________________
050-175-68-43 Наташа
полная галерея все мои альбомы
почта natalya-k_@mail.ru
Nat.K вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
marin@ (11.11.2009)
Непрочитано 10.11.2009, 14:10   #5
Домовой
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Харьков, ХТЗ, Масельского, 2-я Пятилетка
Сообщений: 1,479
Вы сказали Спасибо: 427
Поблагодарили 443 раз(а) в 333 сообщениях
Отправить сообщение для Nat.K с помощью ICQ
По умолчанию Re: Новогодний стол

Перец фаршированный салатом "огонёк" (плавленный сыр, чеснок, яйцо, немного майонеза)

Помидоры с сыром и креветками. Показывала в "закусках"

Ветчинные рулетики. Внутри хрен с яблоком и орехами.

Куриные рулетики. Не помню. Наверное с грибами.

Розанчики из красной рыбы. Внутри сметана, горчица, лимонный сок, соль.

На огурце: салат из яйца, лука и майонеза + кусочек рыбки

Грибы фаршированные. Ножки грибов, пожаренные с луком, ветчина, курица, сыр всё порезать кубиками, майонез. Нафаршировать шляпки грибов и запечь в духовке минут 10-15.

Чернослив с сыром в беконе, поджаренный прямо на сковороде.

Типа суши. Внутри рис с мягким сыром, чтоб слипался.

Салат в стакане: грейпфрут, авокадо, креветки, кальмары, яйцо, лук порей. Заправка: томатный сок, соль, перец, горчица в зёрнах, растительное масло.
__________________
050-175-68-43 Наташа
полная галерея все мои альбомы
почта natalya-k_@mail.ru
Nat.K вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
marin@ (11.11.2009)
Непрочитано 10.11.2009, 14:11   #6
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 36
Сообщений: 22,705
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,000 раз(а) в 3,225 сообщениях
По умолчанию Re: Новогодний стол

Nat.K, выглядит вкусно!! Ждем комментарии как это готовится =)
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.11.2009, 14:25   #7
Домовой
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Харьков, ХТЗ, Масельского, 2-я Пятилетка
Сообщений: 1,479
Вы сказали Спасибо: 427
Поблагодарили 443 раз(а) в 333 сообщениях
Отправить сообщение для Nat.K с помощью ICQ
По умолчанию Re: Новогодний стол

А ещё есть такой классный рулет.

Рулет с копченым лососем
1 пучек (100гр) кресс-салата (можно со шпинатом). Я беру салат, какой найду на рынке.
1 пучёк петрушки и укропа (по пол пучка), покрошить
2 яйца (разделить желтки и белки)
2 ст л муки
соль, перец

начинка:
200гр слив сыра
6ст л сметаны
300гр копченого или солёного лосося
4 ст.л лимонного сока
3 ч л желатина, разведенного в лимонном соке


1. салат, петрушку, желтки, муку перемолоть в процессоре, поперчить по вкусу;
белки взбить в крепкую пену; перемешать аккуратно с зеленой смесью
2. лоток выстелить бумагой (бумагу можно слегка смазать посным маслом - гарантия, что снимется без проблем), распределить смесь тонким слоем, выпекать 5 минут при 160С; Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть
3.Для начинки: смешать сыр, сметану, добавить желатин, разведённый в лимонном соке. Намазать сырную начинку на испечённый рулет. Сверху - рыбку, нарезанную. Сворачиваем рулет и кладём в холодильник застывать. Нарезаем кусочками.

Хранится в холодильнике может несколько дней, поэтому такую закуску можно приготовить заранее, потом только нарезать.

Фотка - дачный вариант.
Рецепт взяла на кукинге.
Изображения
Тип файла: jpg зелёный рулет.jpg (50.2 Кб, 5 просмотров)
__________________
050-175-68-43 Наташа
полная галерея все мои альбомы
почта natalya-k_@mail.ru
Nat.K вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 10.11.2009, 17:47   #8
Легенда форума
 
Аватар для Татьяна
 
Регистрация: 14.04.2009
Адрес: Самый лучший город Харьков, самый лучший р-н Алексеевк
Возраст: 34
Сообщений: 4,455
Вы сказали Спасибо: 807
Поблагодарили 864 раз(а) в 724 сообщениях
Отправить сообщение для Татьяна с помощью Skype™
По умолчанию Re: Новогодний стол

на том же сайте есть закуска "сырная на чипсах" пробовала делать-очень вкусна!!!!!

* 100 г полутвердого или твердого сыра
* 300 г помидоров
* зелень по вкусу
* 2 зубчика чеснока
* майонез
* картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
* маслины для украшения

Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.

Зелень мелко покрошить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сыр, помидоры, зелень.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить майонез, перемешать.

Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии
__________________



Если бы только люди могли любить как собаки, мир стал бы раем. Джеймс Дуглас
Собака так преданна, что даже не веришь в то, что человек заслуживает такой любви. Илья Ильф
Татьяна вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.11.2009, 14:10   #9
Домовой
 
Аватар для marin@
 
Регистрация: 29.04.2009
Сообщений: 1,563
Вы сказали Спасибо: 316
Поблагодарили 350 раз(а) в 296 сообщениях
По умолчанию Re: Новогодний стол

Цитата:
Сообщение от Татьяна Посмотреть сообщение
на том же сайте есть закуска "сырная на чипсах" пробовала делать-очень вкусна!!!!!
Ага,вкусная закуска,она в моем кулинарном блокнотике под номером 1)))


Milashka, тигр классный ,обязательно такую мордашку сделаю на НГ!


Nat.K,стол ооочень аппетитный,спасибо за идеи!
marin@ вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.11.2009, 14:29   #10
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 36
Сообщений: 22,705
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,000 раз(а) в 3,225 сообщениях
По умолчанию Re: Новогодний стол

Нужно будет еще поискать рецепты каких-нибудь легких блюд...а то обычно за НГ столом так наедаешься, что потом еле ходишь
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 01:03.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd
Rambler's
Top100