Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Сообщения за день Поиск

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 02.04.2014, 12:28   #21
Новичок
 
Аватар для Evisa
 
Регистрация: 01.04.2014
Возраст: 34
Сообщений: 12
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

забыла сказать, мне очень нравится идея окрашивать перепелиные яйца. Дети обычно в восторге!
Evisa вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
Jozephina (16.04.2014)

Реклама
Непрочитано 02.04.2014, 12:50   #22
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

Цитата:
Сообщение от Evisa Посмотреть сообщение
забыла сказать, мне очень нравится идея окрашивать перепелиные яйца. Дети обычно в восторге!
А пятна на них так же остаются?
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 02.04.2014, 13:19   #23
Модератор
 
Аватар для VALERY
 
Регистрация: 02.02.2009
Адрес: Краматорск
Сообщений: 6,192
Вы сказали Спасибо: 1,674
Поблагодарили 1,561 раз(а) в 1,176 сообщениях
Отправить сообщение для VALERY с помощью ICQ
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

О! Перепелиные - это идея! ЗдОрово, видимо, смотрятся на столе вперемешку с куриными.
__________________


Легко довольствуюсь самым лучшим…
VALERY вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 20.03.2015, 12:49   #24
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

В этом году украшения подорожали прилично к пасхе, но все равно купила парочку
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 20.03.2015, 13:24   #25
Домовой
 
Аватар для ЮляС_
 
Регистрация: 28.03.2011
Возраст: 38
Сообщений: 1,874
Вы сказали Спасибо: 363
Поблагодарили 223 раз(а) в 206 сообщениях
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

Milashka, что купила? Я думала, еще очень рано готовится к паске, а видимо зря
ЮляС_ вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 20.03.2015, 13:28   #26
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

Цитата:
Сообщение от ЮляС_ Посмотреть сообщение
Milashka, что купила? Я думала, еще очень рано готовится к паске, а видимо зря
У нас в билле уже неделю все к пасхе рекламируют продают, даже двери в разноцветные пасхальные яйца обклеили

Купила ободочки с разными рисунками на яйца
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
ЮляС_ (20.03.2015)
Непрочитано 20.03.2015, 14:33   #27
Домовой
 
Аватар для ЮляС_
 
Регистрация: 28.03.2011
Возраст: 38
Сообщений: 1,874
Вы сказали Спасибо: 363
Поблагодарили 223 раз(а) в 206 сообщениях
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

а у нас ничего еще не видела
ЮляС_ вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 20.03.2015, 16:45   #28
Домовой
 
Аватар для ЮляС_
 
Регистрация: 28.03.2011
Возраст: 38
Сообщений: 1,874
Вы сказали Спасибо: 363
Поблагодарили 223 раз(а) в 206 сообщениях
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

вернулась с магазина и у нас выставляют все к Пасхе
ЮляС_ вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 29.03.2015, 09:47   #29
Домовой
 
Аватар для ЮляС_
 
Регистрация: 28.03.2011
Возраст: 38
Сообщений: 1,874
Вы сказали Спасибо: 363
Поблагодарили 223 раз(а) в 206 сообщениях
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

СОВЕТЫ, КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА К ПАСХЕ(натуральные материалы)
---------------
Желтый цвет дает отвар ромашки аптечной с добавлением куркумы и моркови.

Приготовление красителя:
• взять 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы/карри и тертой красной моркови, варить 30 минут.
• взять 1 литр воды, 4 или 5 пакетиков ромашки аптечной, варить 20-30 мин.

Оранжевый цвет дает сок апельсиновой цедры, сок мандариновой цедры, паприка, сок красной моркови.
Приготовление красителя:
• 4 ст. ложки паприки нужно варить 30 минут в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в отвар яйца.
• Замочить сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы (пропорции произвольные и зависят от того, какой оттенок вам больше нравится).

Красно-кирпичный цвет дает настой черного крепкого чая, луковая шелуха (можно получить цвет вплоть до темного коричнево-бордового). Также для получения коричневого цвета можно использовать кожуру граната.
Приготовление красителя:
• Луковую шелуху или кожуру граната собрать в широкую кастрюлю. Залить водой так, чтобы кастрюля была не полной. Поставить шелуху/кожуру вариться на медленном огне. Варить в течение 45-50 минут чтобы получился темный, насыщенный цвет.

Розовый цвет дают веточки или кора вишни, свекольный сок.
Приготовление красителя:
• 4 стакана нашинкованной свеклы залить 4 стаканами воды, варить 35 минут, окрашенную воду слить и замочить в ней яйца.

Голубовато-серый, фиолетовый цвета цвет можно получить с помощью черники, брусники или голубики (ягода должна быть замороженной с прошлого года), листьев краснокочанной капусты — отвар будет красным, но яйца окрасятся в синий цвет.
Приготовление красителя:
• Ягоды черники отварить недолго и процедить. Остудить. Положить мытые в теплой воде яйца и сварить. Интенсивность цвета зависит от концентрации – количества ягод на объем воды. Чтобы цвет вышел фиолетовым, черники нужно взять чуть больше, чем для синего цвета и дать настояться несколько часов прежде чем варить в этом отваре яйца.

Зеленый цвет дают морковная ботва, сушеный шпинат, петрушка, крапива, отвар черники + куркума.
Приготовление красителя:
• На 2-3 яйца и 0,5 литра воды взять примерно пригоршню морковной ботвы. Варить 30 минут. Опустить яйца.
• Отварить яйца с настоем сушеной крапивы (на литр воды 3 ст л измельченной крапивы).
• На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки порошка куркумы. Куркуму, во избежание появления комков, предварительно растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар черники.

На заметку:
Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании, они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде.

Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.
После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск.
ЮляС_ вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали Спасибо:
Milashka (29.03.2015), StormKATE (29.03.2015), Мамочка (29.03.2015), Оксана22 (04.04.2015)
Непрочитано 29.03.2015, 20:19   #30
Хранитель традиций
 
Аватар для Мамочка
 
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Киевский район
Возраст: 39
Сообщений: 2,066
Вы сказали Спасибо: 682
Поблагодарили 679 раз(а) в 608 сообщениях
Отправить сообщение для Мамочка с помощью Skype™
По умолчанию Re: Пасхальное яйцо. Яйца к пасхе, как окрашиваем и украшаем

Девочки, такой вопрос. Где можно купить писачок?
Красить будем как обычно, пищевыми красителями. Но для мелкой 1 яйцо покрашу шелухой. Наклейки еще с того года остались, поэтому сильно тратится не будем.
__________________
Мамочка вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 13:42.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd