Кулинарные блокноты

Фея · 16.10.2010, 01:02

Приглашаю в мой кулинарный дневничок

Я люблю готовить и фотографировать,здесь буду выкладывать старые рецепты,по которым давно готовлю и новые.

Хозяюшки и вдруг заглянувшие хозяева ,давайте общаться. Пишите здесь свои комментарии,хорошие и критикующие,я тоже учусь готовить,будем учиться вместе Спрашивайте,буду отвечать,чем смогу-помогу.

Содержание моего кулинарного дневничка:

Салаты

Мимоза с крабовыми палочками
Печеночный торт
"Грибочки в лесочке"

Вторые блюда

Свиной карбонат из... куриного филе

Выпечка

Творожные пончики
Корзиночки с ветчиной
Бисквит в чашке за 3 минуты
Сладость "Золотой ключик"
Морковные кексы
Кекс с вишнями и шоколадом
Обезьяний хлеб с чесноком и зеленью
Сырные палочки
Медовик в микроволновке
Торт "Рыжик"
Торт "Графские развалины"
Сочни с творогом
Вареники "ленивые"

Фея · 16.10.2010, 01:08

Свиной карбонат из... куриного филе

рецепт взяла на "Готовим-дома",цитирую рецепт.

1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал.
Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле.
Мясные кусочки получаются очень сочными и вкусным

Поверьте, совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада. Попробуйте! Готовить совсем несложно! Удивите своих гостей! Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину.

P.S.Мои комментарии-мясо на самом деле сочное,не сравнить с просто пожаренной куриной грудкой.Все гадали что это за мясо,вроде видно,что курица,а на вкус похоже на свининку,если бы еще приправки для свинины,вообще было очень вкусно,и главное очень быстро.Подавать с овощами или с пюрешкой.

Flerka · 16.10.2010, 15:35

Фея, поздравляю с дневничком!!!!

Я не сильно мясоедка, так что жду твоих "немясных" рецептов.

Milashka · 16.10.2010, 17:20

Фея, с открытием дневничка!!

Ждем еще рецептов!!

Фея · 18.10.2010, 13:14

Творожные пончики

2 пачки творога
3 яйца
2 ч.л. соды гашеные уксусом
6 ст.л сахара
15 ст.л. муки (или чуть больше, зависит от творога и размера яиц). Короче чтобы тесто к рукам не липло.
Все перемешать, скатать колбаски, разрезать на кусочки, придать форму шариков и жарить во фритюре.

Nicole · 18.10.2010, 13:44

Фея, а как это - и 2 пачки творога, и потом еще 6 ложек?

Фея · 18.10.2010, 15:15

Цитата:

Сообщение от Nicole

Фея, а как это - и 2 пачки творога, и потом еще 6 ложек?

Ой, простите, исправила... 6 ст.л. сахара

Nicole · 18.10.2010, 15:49

Спасибо! Вопрос вдогонку: что такое пачка творога? 250г, наверное?

А можно сделать по этому же рецепту несладкие? Просто сахар вообще не класть?

Фея · 20.10.2010, 10:36

Думаю, можно. Но и с этим количеством сахара они не сладкие получаются.

Фея · 20.10.2010, 10:42

Корзиночки с ветчиной

Тесто:
1/2 пачки маргарина
0.5 ст. сметаны
1 яйцо
2 ст. муки
0.5 ч.л. гашеной соды

Начинка:
Яйца вареные
ветчина
лук жареный
сыр
майонез

Сделать тесто и положить в холод на 1-2 часа

Смазать формочки, положить тесто, разложить по стенкам формочки.
Дно теста смазать растительным маслом, затем кладем слоями - яйца, ветчину, лук, сыр, майонез. Выпекать в духовке.

P.S. Мои коментарии - начинку можно делать любую, на фото абрикосы+сахар+сметана

16.10.2010, 01:02	#1
Фея Новичок Регистрация: 16.10.2010 Адрес: Беларусь, Могилев Возраст: 44 Сообщений: 22 Вы сказали Спасибо: 0 Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях	Сделаем мир вкуснее (Фея) Приглашаю в мой кулинарный дневничок Я люблю готовить и фотографировать,здесь буду выкладывать старые рецепты,по которым давно готовлю и новые. Хозяюшки и вдруг заглянувшие хозяева ,давайте общаться. Пишите здесь свои комментарии,хорошие и критикующие,я тоже учусь готовить,будем учиться вместе Спрашивайте,буду отвечать,чем смогу-помогу. Содержание моего кулинарного дневничка: Салаты Мимоза с крабовыми палочками Печеночный торт "Грибочки в лесочке" Вторые блюда Свиной карбонат из... куриного филе Выпечка Творожные пончики Корзиночки с ветчиной Бисквит в чашке за 3 минуты Сладость "Золотой ключик" Морковные кексы Кекс с вишнями и шоколадом Обезьяний хлеб с чесноком и зеленью Сырные палочки Медовик в микроволновке Торт "Рыжик" Торт "Графские развалины" Сочни с творогом Вареники "ленивые"

16.10.2010, 01:08	#2
Фея Новичок Регистрация: 16.10.2010 Адрес: Беларусь, Могилев Возраст: 44 Сообщений: 22 Вы сказали Спасибо: 0 Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях	Re: Сделаем мир вкуснее Свиной карбонат из... куриного филе рецепт взяла на "Готовим-дома",цитирую рецепт. 1 кг куриных грудок 1 лимон 1 ч. л. пищевой соды 1 ч. л. картофельного крахмала мука для панировки соль Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки получаются очень сочными и вкусным Поверьте, совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада. Попробуйте! Готовить совсем несложно! Удивите своих гостей! Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину. P.S.Мои комментарии-мясо на самом деле сочное,не сравнить с просто пожаренной куриной грудкой.Все гадали что это за мясо,вроде видно,что курица,а на вкус похоже на свининку,если бы еще приправки для свинины,вообще было очень вкусно,и главное очень быстро.Подавать с овощами или с пюрешкой.

16.10.2010, 15:35	#3
Flerka Модератор Регистрация: 27.01.2009 Сообщений: 1,421 Вы сказали Спасибо: 400 Поблагодарили 189 раз(а) в 163 сообщениях	Re: Сделаем мир вкуснее Фея, поздравляю с дневничком!!!! Я не сильно мясоедка, так что жду твоих "немясных" рецептов. __________________ Радість - це те, що дається з боєм. Ні краплі смутку, ні краплі сумніву. Жадан

16.10.2010, 17:20	#4
Milashka Админ Регистрация: 27.01.2009 Адрес: Харьков Возраст: 42 Сообщений: 22,709 Вы сказали Спасибо: 2,253 Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях	Re: Сделаем мир вкуснее Фея, с открытием дневничка!! Ждем еще рецептов!! __________________ Создание интернет-магазинов

18.10.2010, 13:14	#5
Фея Новичок Регистрация: 16.10.2010 Адрес: Беларусь, Могилев Возраст: 44 Сообщений: 22 Вы сказали Спасибо: 0 Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях	Re: Сделаем мир вкуснее Творожные пончики 2 пачки творога 3 яйца 2 ч.л. соды гашеные уксусом 6 ст.л сахара 15 ст.л. муки (или чуть больше, зависит от творога и размера яиц). Короче чтобы тесто к рукам не липло. Все перемешать, скатать колбаски, разрезать на кусочки, придать форму шариков и жарить во фритюре.

18.10.2010, 13:44	#6
Nicole Модератор Регистрация: 28.01.2009 Адрес: Харьков Сообщений: 3,707 Вы сказали Спасибо: 146 Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях	Re: Сделаем мир вкуснее Фея, а как это - и 2 пачки творога, и потом еще 6 ложек?

18.10.2010, 15:49	#8
Nicole Модератор Регистрация: 28.01.2009 Адрес: Харьков Сообщений: 3,707 Вы сказали Спасибо: 146 Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях	Re: Сделаем мир вкуснее Спасибо! Вопрос вдогонку: что такое пачка творога? 250г, наверное? А можно сделать по этому же рецепту несладкие? Просто сахар вообще не класть?

20.10.2010, 10:36	#9
Фея Новичок Регистрация: 16.10.2010 Адрес: Беларусь, Могилев Возраст: 44 Сообщений: 22 Вы сказали Спасибо: 0 Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях	Re: Сделаем мир вкуснее (Фея) Думаю, можно. Но и с этим количеством сахара они не сладкие получаются.

20.10.2010, 10:42	#10
Фея Новичок Регистрация: 16.10.2010 Адрес: Беларусь, Могилев Возраст: 44 Сообщений: 22 Вы сказали Спасибо: 0 Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях	Re: Сделаем мир вкуснее (Фея) Корзиночки с ветчиной Тесто: 1/2 пачки маргарина 0.5 ст. сметаны 1 яйцо 2 ст. муки 0.5 ч.л. гашеной соды Начинка: Яйца вареные ветчина лук жареный сыр майонез Сделать тесто и положить в холод на 1-2 часа Смазать формочки, положить тесто, разложить по стенкам формочки. Дно теста смазать растительным маслом, затем кладем слоями - яйца, ветчину, лук, сыр, майонез. Выпекать в духовке. P.S. Мои коментарии - начинку можно делать любую, на фото абрикосы+сахар+сметана

Реклама