Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 14.01.2010, 17:17   #1
Домовой
 
Аватар для lu-elena
 
Регистрация: 30.08.2009
Адрес: г.Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 1,488
Вы сказали Спасибо: 827
Поблагодарили 601 раз(а) в 505 сообщениях
По умолчанию Десерты

Вот недавно захотелось приготовить чего-нибудь сладенького, вкусненького и легкого. Нашла рецепт такого десерта (с нашего всеми любимого форума). Муж кушал с удовольствием и все время бубнил про то, как же вкусно. Вот уже два раза готовила. Нямммка!

Шоколадно-ореховый десерт

Ингредиенты:

-200 г молочного шоколада
-400 мл молока
-20 г желатина
-3 ч.л. растворимого кофе
-100-150 г сахара
-3 ст.л. сметаны (не жирной)
-150 г орехов (по вкусу)

Рецепт приготовления:

Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Смешать молоко, кофе, сахар.
Поставить на водяную баню, нагревать до тех пор, пока сахар не растворится.
Добавить шоколад, размешать.
Добавить желатин, нагревать до тех пор, пока он не растворится.
Массу убрать с огня. Охладить.
Орехи положить в блендер.
Измельчить.
Если блендера нет, орехи порубить ножом.
В охлажденную шоколадную массу добавить сметану, взбить.
Добавить орехи, перемешать (часть орехов можно отложить для украшения).
Массу разложить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.
При подаче посыпать орешками.
Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg 181_0127_0495_i.jpg (36.5 Кб, 1 просмотров)
__________________

lu-elena вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 14.01.2010, 17:26   #2
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Десерты

lu-elena, звучит оч вкусно. А сколько примерно выходит по порциям небольшим? Как на фото например
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 14.01.2010, 21:29   #3
Домовой
 
Аватар для lu-elena
 
Регистрация: 30.08.2009
Адрес: г.Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 1,488
Вы сказали Спасибо: 827
Поблагодарили 601 раз(а) в 505 сообщениях
По умолчанию Re: Десерты

Milashka, вот исходя из этих пропорций выходит где-то 6-ть таких порций. Делала с грецкими орешками - вкусно невероятно, хотя грецкие орешки не особо люблю, только совсем молоденькие, которые чистить мона

Девочки, предлагаю делиться и своими рецептиками десертов.. просто в инете их много, а не факт что все получится и будет вкусно.
__________________

lu-elena вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 14.01.2010, 23:06   #4
Легенда форума
 
Аватар для Татьяна
 
Регистрация: 14.04.2009
Адрес: Самый лучший город Харьков, самый лучший р-н Алексеевк
Возраст: 39
Сообщений: 4,455
Вы сказали Спасибо: 807
Поблагодарили 864 раз(а) в 724 сообщениях
Отправить сообщение для Татьяна с помощью Skype™
По умолчанию Re: Десерты

Я не давно готовила "битое стекло" получилось очень не плохо. Как то захотелось желе...
__________________



Если бы только люди могли любить как собаки, мир стал бы раем. Джеймс Дуглас
Собака так преданна, что даже не веришь в то, что человек заслуживает такой любви. Илья Ильф
Татьяна вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 16.01.2010, 19:30   #5
Домовой
 
Аватар для Lenchel
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков,м.Героев Труда
Возраст: 41
Сообщений: 1,323
Вы сказали Спасибо: 561
Поблагодарили 498 раз(а) в 416 сообщениях
Отправить сообщение для Lenchel с помощью ICQ Отправить сообщение для Lenchel с помощью Skype™
По умолчанию Re: Десерты

А я умираю хочу сметану-радугу)))как в детстве)))
__________________
Lenchel вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 16.01.2010, 19:52   #6
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Десерты

Цитата:
Сообщение от Lenchel Посмотреть сообщение
А я умираю хочу сметану-радугу)))как в детстве)))
А что это такое?
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 19.01.2010, 21:14   #7
Домовой
 
Аватар для lu-elena
 
Регистрация: 30.08.2009
Адрес: г.Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 1,488
Вы сказали Спасибо: 827
Поблагодарили 601 раз(а) в 505 сообщениях
По умолчанию Re: Десерты

Вот сегодня готовила еще один десерт, тоже нямка необыкновенная. Рецепт с того же сайта )))

Десерт со сливками и киви

На две большие креманки: 2 киви, 100гр. любого шоколада, 300мл. 35% сливок.

Киви очистить от шкурки при помощи овощечистки. Нарезать произвольно. Можно кубиками, можно кружочками.
Разложить на дно креманок.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане.
Взбить сливки миксером до густого состояния, добавить к ним растопленный шоколад. Еще раз взбить. Залить сливочно-шоколадной смесью киви.
Украсить взбитыми сливками, орешками, ягодами. Подавать сразу.

У меня сливки были с маленькой жирностью и плохо взбивались соответственно, поэтому я еще добавила желатина 10 г., предварительно замоченного в 100 г. воды и растворенного на огне. Вкус от этого не поменялся, только пришлось на 2 часа оставить десерт в холодильнике, а не кушать сразу, чтобы он застыл и не был жидким. Получился вкус птичьего молока )))
Изображения
Тип файла: jpg qq.jpg (31.2 Кб, 1 просмотров)
__________________

lu-elena вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
Татьяна (20.01.2010)
Непрочитано 19.01.2010, 21:17   #8
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Десерты

lu-elena, мм...звучит вкуснааааааа, нуна будет попробовать. Можно в ринципе туда еще бананчиков добавить..
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 19.01.2010, 21:31   #9
Домовой
 
Аватар для lu-elena
 
Регистрация: 30.08.2009
Адрес: г.Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 1,488
Вы сказали Спасибо: 827
Поблагодарили 601 раз(а) в 505 сообщениях
По умолчанию Re: Десерты

Milashka, я думаю, что туда можно добавлять любые фрукты. Только вот на любителя, вкус киви притушает сладость и делает десерт вроде как с изюминкой если положить одни бананы, то лично мне будет очь сладко, а если и то и другое, то прикольнА ))
__________________

lu-elena вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 20.01.2010, 18:22   #10
Легенда форума
 
Аватар для Татьяна
 
Регистрация: 14.04.2009
Адрес: Самый лучший город Харьков, самый лучший р-н Алексеевк
Возраст: 39
Сообщений: 4,455
Вы сказали Спасибо: 807
Поблагодарили 864 раз(а) в 724 сообщениях
Отправить сообщение для Татьяна с помощью Skype™
По умолчанию Re: Десерты

Спасибо возьму на заметку.
__________________



Если бы только люди могли любить как собаки, мир стал бы раем. Джеймс Дуглас
Собака так преданна, что даже не веришь в то, что человек заслуживает такой любви. Илья Ильф
Татьяна вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 03:20.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd