???????? ????? FamilyClub  

Вернуться   ???????? ????? FamilyClub > Домашний уют > Кулинария

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 26.01.2010, 19:34   #1
Домовой
 
Аватар для Lady_Lis:)nok
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Россия - г. Губкин, Харьков - Холодная гора
Возраст: 29
Сообщений: 1,285
Вы сказали Спасибо: 677
Поблагодарили 437 раз(а) в 389 сообщениях
По умолчанию Коктейли

Ну в общем для приготовления коктейлей конечно необходимо спец. оборудование, какие-то определенные виды спиртного, но в принципе в домашних условиях вполне реально можно сделать профессионально коктейли.

Обязательное условие, если собираетесь делать коктейли - лёд. МНОГО льда!
Еще нам пригодятся:
соковыжималка (цитрусница), у меня самая обычная ручная...
мерная посуда ну это что найдете (мензурка, мерный стакан и т.п.)
желательно шейкер я свой купила за 44 грн на холодной горе, не помню как там этот торговый центр называется...
гейзеры, дозаторы это такая штука, на бутылку надевается,, очень удобно!
ну и так по мелочи нож, доска, соломинки, штопор...

ах да, чуть не забыла, крашница - это для дробления льда, муж ручную покупал, меньше 300 грн
__________________

Lady_Lis:)nok вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 26.01.2010, 19:41   #2
Домовой
 
Аватар для Lady_Lis:)nok
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Россия - г. Губкин, Харьков - Холодная гора
Возраст: 29
Сообщений: 1,285
Вы сказали Спасибо: 677
Поблагодарили 437 раз(а) в 389 сообщениях
По умолчанию Re: Коктейли

Из продуктов:

фрукты: бананы, цитрусовые, можно для украшения купить коктейльную вишню (ну к ней еще нужны спец. шпажки)
соки
спрайт, кола, тоник
сиропы это гренадин, клубника, лайм, персик, банан, кокос... ну их много, достаточно гренадина на постоянный бар, так сказать, а остальные по желанию)
__________________

Lady_Lis:)nok вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.01.2010, 19:44   #3
Домовой
 
Аватар для Lady_Lis:)nok
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Россия - г. Губкин, Харьков - Холодная гора
Возраст: 29
Сообщений: 1,285
Вы сказали Спасибо: 677
Поблагодарили 437 раз(а) в 389 сообщениях
По умолчанию Re: Коктейли

Спиртное.

Ну здесь как... Хотя бы водку. а там чё-нить намешаем!
Если будете ехать в Россию, на обратном пути заскочите в Duty Free на таможне, там спиртное дешевле.
Не помешает текила, джин, ром, ликеры.

Ликеры:

бейлис или амарула, калуа (кофейный ликер), мятный, лимонный ну их как и сиропов очень много! можно малибу, куантро или трипл сек...
ах да! Кюраса́о blue часто необходим

Ну как-то так. Ну что, начнем уже о коктейлях.
__________________

Lady_Lis:)nok вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.01.2010, 19:46   #4
Легенда форума
 
Аватар для Татьяна
 
Регистрация: 14.04.2009
Адрес: Самый лучший город Харьков, самый лучший р-н Алексеевк
Возраст: 35
Сообщений: 4,455
Вы сказали Спасибо: 807
Поблагодарили 864 раз(а) в 724 сообщениях
Отправить сообщение для Татьяна с помощью Skype™
По умолчанию Re: Коктейли

Начнём
__________________



Если бы только люди могли любить как собаки, мир стал бы раем. Джеймс Дуглас
Собака так преданна, что даже не веришь в то, что человек заслуживает такой любви. Илья Ильф
Татьяна вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.01.2010, 20:04   #5
Домовой
 
Аватар для Lady_Lis:)nok
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Россия - г. Губкин, Харьков - Холодная гора
Возраст: 29
Сообщений: 1,285
Вы сказали Спасибо: 677
Поблагодарили 437 раз(а) в 389 сообщениях
По умолчанию Re: Коктейли

Сегодня у нас в меню Мохито

Нам понадобится:

сахар 2 ложки, хотя лучше сварить сироп (4 ложки сахара на 4 воды, дождаться кипения, помешивая. Кипятить минуты 2.)
сок лайма 35 мл (можно лимон) свежевыжатый естественно.
ром 90 мл (пробовала и с водкой, в принципе не большая разница)
спрайт 50 мл
и главное здесь мята и дробленый лед

посуда: хайбол обычный в принципе стакан, не граненый

Кстати, посуду выставляю по одному разу, учим по ходу)

Приготовление:

Правила всех коктейлей:
1) стакан
2) лед
3) основа
4) наполнитель

Но в данном случае сначала на дне бокала следует растолочь листья мяты (без веточек, только листья), добавить дробленый лед (наполняем бокал почти полностью), затем ром, и смешанные отдельно сок лайма и сахар, спрайт. Перемешать. Украсить мятой) (можно еще дольку лимона на край бокала)

Вот мой шедевр:
Изображения
Тип файла: jpg P1240349.jpg (382.0 Кб, 25 просмотров)
__________________

Lady_Lis:)nok вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
Татьяна (26.01.2010)
Непрочитано 26.01.2010, 20:05   #6
Домовой
 
Аватар для Lady_Lis:)nok
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Россия - г. Губкин, Харьков - Холодная гора
Возраст: 29
Сообщений: 1,285
Вы сказали Спасибо: 677
Поблагодарили 437 раз(а) в 389 сообщениях
По умолчанию Re: Коктейли

завтра новый коктейль
__________________

Lady_Lis:)nok вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.01.2010, 20:08   #7
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,004 раз(а) в 3,228 сообщениях
По умолчанию Re: Коктейли

Цитата:
Сообщение от Lady_Lis:)nok Посмотреть сообщение
желательно шейкер я свой купила за 44 грн на холодной горе, не помню как там этот торговый центр называется...
Не думала, что они такие недорогие...уже б давно купила бы..если бы знала.. А как он выглядит вообще..можно фото? Хотя бы из инета.. Я конечно видела много раз в барах..но все же.. Что бы не промахнутсья при покупке...
Цитата:
Сообщение от Lady_Lis:)nok Посмотреть сообщение
гейзеры, дозаторы это такая штука, на бутылку надевается,, очень удобно!
А вот такое де продается? Что-то я не замечала...в продаже.. или не там смотрела..
Цитата:
Сообщение от Lady_Lis:)nok Посмотреть сообщение
крашница - это для дробления льда, муж ручную покупал, меньше 300 грн
И как этот зверь выглядит...очень интересна!!
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.01.2010, 20:09   #8
Легенда форума
 
Аватар для Elli
 
Регистрация: 19.02.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 35
Сообщений: 7,071
Вы сказали Спасибо: 922
Поблагодарили 1,273 раз(а) в 1,072 сообщениях
Отправить сообщение для Elli с помощью ICQ
По умолчанию Re: Коктейли

Lady_Lisnok, спасибо за темку )))) Вы - бармен?
И еще вопрос: можно ли вместо крашницы использовать блендер?
__________________
Elli вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.01.2010, 20:16   #9
Домовой
 
Аватар для Lady_Lis:)nok
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Россия - г. Губкин, Харьков - Холодная гора
Возраст: 29
Сообщений: 1,285
Вы сказали Спасибо: 677
Поблагодарили 437 раз(а) в 389 сообщениях
По умолчанию Re: Коктейли

Elli, Я не бармен, муж бармен.
Насчет блендера не знаю... Но на крашнице лед не сильно мелкий, если на блендере не крошка, а кусочки, то в принципе можно.

Milashka, Фотки приспособлений ща поищу, насчет шейкера, когда-то в таргете был за 230, а так случайно нашла за 44, он немножко меньше, но мне хватает.
__________________

Lady_Lis:)nok вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 26.01.2010, 20:20   #10
Домовой
 
Аватар для Lady_Lis:)nok
 
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Россия - г. Губкин, Харьков - Холодная гора
Возраст: 29
Сообщений: 1,285
Вы сказали Спасибо: 677
Поблагодарили 437 раз(а) в 389 сообщениях
По умолчанию Re: Коктейли

шейкер:



может быть с различными к нему прибомбасами (ситечко и мерник)



у меня он сразу с ситечком внутри, мне даже удобнее

а вот типа такого еще видела в таргете на павлова, не дорогой был

__________________

Lady_Lis:)nok вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали Спасибо:
Milashka (26.01.2010), Татьяна (26.01.2010)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 05:04.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd
Rambler's
Top100