Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 05.01.2011, 19:43   #11
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Кто в этом году как делает? У меня все по старому рецепту. Может еще что-то цитрусового туда для пущей кислинки добавлю и ягоды замороженные, еще не решила
Milashka вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 11.01.2011, 16:30   #12
Новичок
 
Регистрация: 30.12.2010
Возраст: 40
Сообщений: 11
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Я замачиваю рис,потом варю его немного(воды наливаю вдвое больше,чем риса),выключаю комфорку через пару минут и рис доходит сам под крышкой кастрюли.
В ручном измельчителе с острыми ножами-измельчаю грецкие орехи.
Промываю и замачиваю изюм минут на 10ть.
В чашку наливаю несколько ложек тёплой кипячённой воды(или лучше остывшего компота из сухофруктов-самый вкусные для меня прикопченные на костре сухофрукты) и туда кладу три столовые ложки мёда(его нельзя добавлять в воду более 60 градусов,чтоб все полезные вещества остались в первозданном виде),размешиваю чтоб мёд растворился.
Потом добавляю в кастрюлю измельчённые орехи,изюм,растворившийся мёд.
Всё перемешиваю-и вкуууснооо)))
PySik вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.01.2011, 19:37   #13
Давно я тут
 
Аватар для Alicewonder
 
Регистрация: 05.03.2010
Адрес: Харьков, Алексеевка
Возраст: 41
Сообщений: 898
Вы сказали Спасибо: 248
Поблагодарили 390 раз(а) в 274 сообщениях
Отправить сообщение для Alicewonder с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

С рисом нелюблю. Всегда делаю только с пшеницей, туда мак, орехи, изюм курагу, ну и естественно вместо сахара мед. Знаю некоторых, кто на узваре варит кутю, но мне не понравилось.
__________________
Alicewonder вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 11.01.2011, 20:04   #14
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

А мне на рисе нравится, ток на нем пока и делаю. Изюм, курагу и все такое не ем =( В этом году туда порезала целый лимон и добавила айвовое варенье (айва кусочками). Муж пожелал к грецким орехам еще и кешью добавить, тоже их в комбайне слегка измльчила. Обязательно добавляю корицу, кардамон и немного мускатного ореха. Плюс когда варила рис, воды больше чем обычно долила. И мёд, без него никуда.

В этом году получилось довольно много и очень вкусно. Съели с большим удовольствием.
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 03.08.2011, 12:45   #15
Местный
 
Аватар для Lilu
 
Регистрация: 28.04.2011
Сообщений: 192
Вы сказали Спасибо: 23
Поблагодарили 30 раз(а) в 25 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

У нас мама всегда делает с рисом и компотиком (узвар или обычный компот) и сахаром, плюс орешки и изюм (иногда), кутя получается жиденькая, всегда думала что кутю только так и делают

А вот свекровь делает с перловкой, маком, орехами, изюмом и медом. Получается очень густо, калорийно, но вкусно

Но мамуськину кутю я тоже очень люблю , хоть она и совсем другая
Lilu вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2013, 19:49   #16
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Кто-нибудь делал в этом году??

У нас как всегда кутья с рисом, орехи кешью и миндаль (какие нашла), чернослив, лимон, много меда, малинового варенья немножко, и порезала в этот раз очень кислые яблочки несколько штук. Из приправ, так сказать, кардамон и корица.

Получилось ооооочень вкусно Муж всегда очень ждет, когда я кутью сделаю
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 08.01.2013, 23:28   #17
Легенда форума
 
Аватар для Elli
 
Регистрация: 19.02.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 40
Сообщений: 7,071
Вы сказали Спасибо: 922
Поблагодарили 1,278 раз(а) в 1,076 сообщениях
Отправить сообщение для Elli с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Мы делали.

Рис, мак, сахар, грецкие орехи,чернослива немного
__________________
Elli вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 09.01.2013, 02:55   #18
Давно я тут
 
Аватар для Alicewonder
 
Регистрация: 05.03.2010
Адрес: Харьков, Алексеевка
Возраст: 41
Сообщений: 898
Вы сказали Спасибо: 248
Поблагодарили 390 раз(а) в 274 сообщениях
Отправить сообщение для Alicewonder с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Я только из пшеницы делаю и жидкую, так как кашеобразную пшеницу не предстваляю как есть. Делала как всегда с медом орехами, изюмом и маком. В прошлом году курагу добавляла, она на сл день разбухла вся бееее. Ну и еще испекла Рождественские калачи) Незнаю как в Харькове, а у нас в Одессе было принято кутю и калачи комовьям носить)
__________________
Alicewonder вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 05.01.2014, 11:52   #19
Легенда форума
 
Аватар для StormKATE
 
Регистрация: 17.07.2009
Адрес: ХаРькОв
Сообщений: 7,849
Вы сказали Спасибо: 2,656
Поблагодарили 2,561 раз(а) в 1,995 сообщениях
Отправить сообщение для StormKATE с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Хочу в этом году попробовать приготовить кутю из пшеницы. Но только совсем чуть-чуть.
А кто какую будет готовить?
__________________
StormKATE вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 05.01.2014, 19:30   #20
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Я обязательно буду делать, мы очень любим такую кааашку.

Как всегда из риса, не лю я пшеницу, еще будет мак, кардамон, кусочки лимона, вишня (есть у меня замороженная), и вяленая клюква тоже туда пойдет, мед еще обязательно, и орехи какие-нибудь.
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 00:22.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd