Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 07.01.2010, 09:46   #1
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Кутья (кутя) рецепт

Немного поздновато, но все же. Кто как готовит кутю??

Кутья (кутя) – блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. О кутье впервые упоминается в начале XII века в летописи Повесть временных лет.
В старину кутью готовили чаще всего из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.
Первоначально кутю готовили с медом или сытой (разведенным медом).
В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

Вооот моя мама делает кутью из: пшеничной крупы, мака, орехов (грецкие очищенные, либо другие по вкусу), изюма, мёда и лимона.

Я делаю кутю с рисом. Как-то пшеничная крупа не пошла.
Варю рис. Добавляю в него: айвовое варенье, орехи, шкурки лимона, немного кардамона, можно еще какого-то варенья (в этом году немного вишенок из вишневого варенья добавила) и корицы сверху.

Получается очень вкусно. И обычно после рождества муж еще месяц просит готовить такое блюдо =) Проста и вкусна
Milashka вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 07.01.2010, 10:05   #2
Легенда форума
 
Аватар для StormKATE
 
Регистрация: 17.07.2009
Адрес: ХаРькОв
Сообщений: 7,849
Вы сказали Спасибо: 2,656
Поблагодарили 2,561 раз(а) в 1,995 сообщениях
Отправить сообщение для StormKATE с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

А я хотела делать вчера, даже орешками запаслась, но сестра зло спросила: "а ты постилась? вот и не ешь, ведь это специальное очень каллорийное блюдо"... и я не приготовила в этом году...

Раньше тоже делала из риса, вишневого сока, орешки разные, изюм, мак и мед... Вкусно!
__________________
StormKATE вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2010, 10:09   #3
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

StormKATE, а чего это оно очень калорийное??
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2010, 10:44   #4
Легенда форума
 
Аватар для StormKATE
 
Регистрация: 17.07.2009
Адрес: ХаРькОв
Сообщений: 7,849
Вы сказали Спасибо: 2,656
Поблагодарили 2,561 раз(а) в 1,995 сообщениях
Отправить сообщение для StormKATE с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

А давай посчитаем: рис (все крупы калорийные), орешки (ого-го какие), мед (можно и не писать), компот (сладкий). Ведь это блюдо специально для тех, кто постился! Чтоб восстановить силы в организме.
__________________
StormKATE вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2010, 11:07   #5
Модератор
 
Аватар для Lovely
 
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 3,290
Вы сказали Спасибо: 503
Поблагодарили 837 раз(а) в 662 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

наверно, это так. Нотогда по-сути мы не можем ни пасху есть, ни праздновать Рождество и т.д. К посту нужно прити с духовной точки зрения- это ведь не только ограничения в еде.
А по теме, у нас рисовая с медом, маком, изюмом и грецкими орехами, все детство не ела, мама ложку заставляла съесть, а сейчас, это очень вкусно
Lovely вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2010, 11:12   #6
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Так что ж теперь вообще не есть?? =))

Я бы не сказала, что рис очень колрийный. Орехов не килограмм же туда добавлять. А немного. Меда туда буквально тоже совсем немного идет. Кутю ж вообще понемногу едят.

А к чему компот?
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2010, 11:18   #7
Модератор
 
Аватар для Lovely
 
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 3,290
Вы сказали Спасибо: 503
Поблагодарили 837 раз(а) в 662 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Milashka, я вчер случайно увидела по телику, как ее делают монахи, она у них жидкая, но по-моему это от
Цитата:
Сообщение от Milashka Посмотреть сообщение
маковое молоко (запаренный и растертый мак)
, но так же можно добавить узвар туда(компот из сухофруктов).
Lovely вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2010, 11:21   #8
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

АА!! Поняла. Не, мне жидкая не нра =)
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2010, 11:22   #9
Легенда форума
 
Аватар для StormKATE
 
Регистрация: 17.07.2009
Адрес: ХаРькОв
Сообщений: 7,849
Вы сказали Спасибо: 2,656
Поблагодарили 2,561 раз(а) в 1,995 сообщениях
Отправить сообщение для StormKATE с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

Да можно ее есть, конечно, и непостившимся... Это просто я так загрузилась и не сделала... Мой М ведь опять на работе с 5 утра, что одной возить ложкой в тарелке... Я лучше салатик слопаю!
На счет узвара Lovely права. Я ее раньше делала жидкой. Но тк компот из сухофруктов не переношу, добавляю вишневый.
__________________
StormKATE вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 07.01.2010, 12:21   #10
Легенда форума
 
Аватар для Elli
 
Регистрация: 19.02.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 40
Сообщений: 7,071
Вы сказали Спасибо: 922
Поблагодарили 1,278 раз(а) в 1,076 сообщениях
Отправить сообщение для Elli с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кутья (кутя) рецепт

А у нас кутью никто не любит... Пробовали приготовить пару раз - и неа... Не наше это блюдо.
__________________
Elli вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 20:19.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd