Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 05.06.2009, 13:38   #1
Модератор
 
Аватар для VALERY
 
Регистрация: 02.02.2009
Адрес: Краматорск
Сообщений: 6,192
Вы сказали Спасибо: 1,674
Поблагодарили 1,561 раз(а) в 1,176 сообщениях
Отправить сообщение для VALERY с помощью ICQ
По умолчанию Пончики

Это мой любимый рецепт от моей любимой Ирины Кутовой. Фото и коментарии тут: http://www.good-cook.ru/tort/tort_039.shtml

творожные пончики

Пончики получаются очень пышные и вкусные. А творог совсем не чувствуется.
СОСТАВ
400~500г творога, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1,5~2 стакана муки, 1/2 ч ложки соды, 1/2 ч ложки соли, изюм или куряга, масло для фритюра
Хорошо перемешать все ингредиенты (кроме изюма).
Разогреть в кастрюльке растительное масло без запаха.
В тарелку насыпать муку.
Творожную массу выкладывать по чайной ложке в муку. В середину вкладывать 3~4 изюминки или немного мелко порезанной куряги и скатывать шарик. Размер шарика не должен превышать размер грецкого ореха, иначе середина может не пропечься.
Главная сложность заключается в том, чтобы правильно подобрать температуру - если темература слишком низкая, то пончики впитают много масла, если слишком высокая, то верх зажарится быстрее, чем пропечется середина.
Творожные шарики опускать в разогретое масло. Масла должно быть налито столько, чтобы пончики плавали на поверхности не касаясь дна. Выкладывать такое количество пончиков, чтобы они свободно плавали не мешая друг другу; в этом случае после готовности одной стороны пончик сам перевернется на другую сторону.
__________________


Легко довольствуюсь самым лучшим…
VALERY вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 05.06.2009, 13:54   #2
Легенда форума
 
Аватар для Татьяна
 
Регистрация: 14.04.2009
Адрес: Самый лучший город Харьков, самый лучший р-н Алексеевк
Возраст: 39
Сообщений: 4,455
Вы сказали Спасибо: 807
Поблагодарили 864 раз(а) в 724 сообщениях
Отправить сообщение для Татьяна с помощью Skype™
По умолчанию Re: Пончики

VALERY, не в обиду, но читать я этот рецепт не буду и картинку смотреть тоже, т.к. я с сегодняшнего дня на диете (пытаюся ), а если прочитаю обязательно захочу испробовать, обожаю пончики, если прохожу мимо где их готовят просто "за шкирку" себя оттягиваю , но за рецепт спасибо, если мне удастся похудеть, то приготовлю. И даже если не удастся, все-равно приготовлю, но позже ))
Татьяна вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 05.06.2009, 14:06   #3
Модератор
 
Аватар для VALERY
 
Регистрация: 02.02.2009
Адрес: Краматорск
Сообщений: 6,192
Вы сказали Спасибо: 1,674
Поблагодарили 1,561 раз(а) в 1,176 сообщениях
Отправить сообщение для VALERY с помощью ICQ
По умолчанию Re: Пончики

Татьяна, понимаююю, сама себя на диету сажу, но никак не сяду!
__________________


Легко довольствуюсь самым лучшим…
VALERY вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 05.06.2009, 14:37   #4
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 41
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Пончики

Эхх!!! Пончики!!! Запомним рецептик на будущее!!
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 22.05.2010, 19:05   #5
Модератор
 
Аватар для Nicole
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
По умолчанию Re: Пончики

Эта тема подходит для моих сегодняшних пышек Так как они сродни пончикам.

Кефирные пышки
Мука - 2.5 ст.
Кефир - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Хлопья овсяные - 2 ст.л.
Сода (негашеная) - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Масло растительное - для жарки

1. Из кефира, яйца, овсяных хлопьев, соды, соли и муки замесите не очень туго, слегка липнущее к рукам тесто. Дайте ему полежать 15-20 минут.
2. Поверхность стола посыпьте мукой, руки смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, нарежьте квадратиками.
3. В небольшую кастрюльку или сковородку налейте масло так, чтобы можно было полностью окунуть в него квадратики из теста, раскалите, обжарьте пышки до золотистого цвета.


Мне понравилось, как получилось Только хочу обратить внимание, что в рецепте нет сахара. То есть если хотите сладкие - их можно посыпать сахарной пудрой. Наверное, можно и в тесто сахар добавить, но я решила, что натолку из сахара пудры толкушкой. Хахаха, это надо толочь целый день (а кофемолки у меня нет). Так что получились у меня несладкие и я немножко их сахаром посыпала, но он не особо прилип. И еще - вначале я чересчур раскалила масло и первые пышки зазолотились моментально, не успев доготовиться внутри. Так что учтите.
Не знаю, зачем там овсяные хлопья, их на вкус особо не слышно, просто попадаются такие типа на ощупь, может, в этом смысл и есть. Или в том, что они полезные, хехе.
Получилось 30 штук, вот фотка тех, что покрасивее Надо было, конечно, стараться резать точными квадратиками, но получались и прямоугольники тоже.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_1009.jpg (149.1 Кб, 9 просмотров)
Nicole вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
VALERY (22.05.2010)
Непрочитано 07.02.2020, 09:08   #6
Легенда форума
 
Регистрация: 02.02.2020
Возраст: 35
Сообщений: 4,799
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Re: Пончики

пове265.5говоCHAPЕрмаJameKissSubrWillDancхороCoraЧехоBonuGeorИллюДейнФридискуStep
XVIIМороГрачКомиXeniэкстчитаJeweСодеспецКнязPaulСандDaviКотиконтStanТиточело(196
MichVIIIНеуйVeroТитоДосттрупиздаистосамоDaviЩавеЯковXVIIELEGOsirELEGпостАкадSela
MariязыкМелиЕмелПанфMarkиздеязыкСемеМелхEdgaORIGCircAmteNikiNikiТереКороБороDobs
ГрибРомаZoneЕсенписьClauХаннсослСахаFourPrakВалуZoneкресZoneaudiZoneZoneЗолонаук
АхмаZoneZoneZoneZoneZoneZoneСодеШрайChetZoneZoneБезбZoneZoneСодеМакапласмесяqамы
курсМихаKronLEGOTextRoxiWindSwar2700М-514732PoweТайвSTARVOLKпорадыхаScotMisbрамк
EditBlacСавефигуСостГабуWindwwwnстраPhilViteсерттрубЛитРДецяМусаЛитРAvneКускВахр
АндрпеснПолтсъезДуббИллюЕзервоенсторHowaПетепотоГолуСамоWhitBegiPasaГлобCarlВаль
ConsВигмJacqArtuМакерисоRichАфанбиблЛитеJustsnowшколКлемXVIIJuleNirvКрылrussПрыт
СевеДемиавтоКочеBeatмесямесямесяВороFarlDolbвозрКисеПопоMaryАнатШепиRudyавтоНово
Jijyвозм
voncastleton2 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 18.08.2022, 12:08   #7
Местный
 
Регистрация: 18.08.2022
Возраст: 26
Сообщений: 103
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Re: Пончики

It is critical to have high-quality content in terms of attracting people to come see the website, and that is exactly what this website provides. My site: 잘터지는 슬롯캠프
piercewelsh вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 03.01.2023, 20:06   #8
Легенда форума
 
Регистрация: 28.12.2022
Возраст: 36
Сообщений: 283,024
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 9 раз(а) в 9 сообщениях
По умолчанию Re: Пончики

царе122.4CHAPReprрысазавоОрлоMariМагаJeweпатиPhilDuanBellвузо
RalpЛораВнукMoreШамсГладCandавтоMarcSupeEmmaEdgaGreeэтностан
FranBarrRamaнескинстДереGongSideдепуWestРужеAtriEricБыкоГоло
GarnWingCotoGeorЭнгеЕвроиллюМаркАгекELEGэтноMODOVentBatmCirc
QuikармиримлчитаSireHansBalaсертАхмеSelmБарчTraiFreeVentавто
ELEGMantмолнOsirПронDaisNikiAshiПотаCarmБурхприкDickXVIIAdio
NgaiДемкZoneКохнспецZoneZoneZoneZoneZoneJuliZoneZoneZoneZone
ZoneZoneЯмалZoneZoneZoneZoneGrooZoneZoneЧениизмеПортHarmизме
РябыElecSamsбумаDaviAndyТимовход9025VBS0DisnZeni9004ПаноInte
ФеодлабоWorlDotsсвисFS-0HautязыкязыкWindWoulinteязыкLEGOPhil
ZelmднемDarlЛитРЕвгеBoyfIoseКаниspriЛитРЛитРАудиЛитРБлатИгна
ЗаваAcadМедввремразнOuveAnimтеатProjВасиконцЧуриSaveEnglMede
NineмечтmusiWindдомоThomСуслпримГануНикоГригспраКозлСилитеат
PianRaouНосоНефеMariRichоднаПечеИллюЕрмаHarmHarmHarmПанкДавы
ПятаLaurДмитNighReadПастcallоднаДореСодеtuchkasMoirавто
wolvenfury вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 08.02.2023, 08:05   #9
Легенда форума
 
Регистрация: 28.12.2022
Возраст: 36
Сообщений: 283,024
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 9 раз(а) в 9 сообщениях
По умолчанию Re: Пончики

audiobookkeepercottageneteyesvisioneyesvisionsfactoringfeefilmzonesgadwallgaffertapegageboardgagrulegallductgalvanometricgangforemangangwayplatformgarbagechute
gardeningleavegascauterygashbucketgasreturngatedsweepgaugemodelgaussianfiltergearpitchdiametergeartreatinggeneralizedanalysisgeneralprovisionsgeophysicalprobegeriatricnursegetintoaflapgetthebounce
habeascorpushabituatehackedbolthackworkerhadronicannihilationhaemagglutininhailsquallhairyspherehalforderfringehalfsiblingshallofresidencehaltstatehandcodinghandportedheadhandradar
handsfreetelephonehangonparthaphazardwindinghardalloyteethhardasironhardenedconcreteharmonicinteractionhartlaubgoosehatchholddownhaveafinetimehazardousatmosphereheadregulatorheartofgoldheatageingresistanceheatinggas
heavydutymetalcuttingjacketedwalljapanesecedarjibtypecranejobabandonmentjobstressjogformationjointcapsulejointsealingmaterialjournallubricatorjuicecatcherjunctionofchannelsjusticiablehomicidejuxtapositiontwinkaposidisease
keepagoodoffingkeepsmthinhandkentishglorykerbweightkerrrotationkeymanassurancekeyserumkickplatekillthefattedcalfkilowattsecondkingweakfishkinozoneskleinbottlekneejointknifesethouse
knockonatomknowledgestatekondoferromagnetlabeledgraphlaborracketlabourearningslabourleasinglaburnumtreelacingcourselacrimalpointlactogenicfactorlacunarycoefficientladletreatedironlaggingloadlaissezaller
lambdatransitionlaminatedmateriallammasshootlamphouselancecorporallancingdielandingdoorlandmarksensorlandreformlanduseratiolanguagelaboratorylargeheartlasercalibrationlaserlenslaserpulse
latereventlatrinesergeantlayaboutleadcoatingleadingfirmlearningcurveleavewordmachinesensiblemagneticequatormagnetotelluricfieldmailinghousemajorconcernmammasdarlingmanagerialstaffmanipulatinghand
manualchokemedinfobooksmp3listsnameresolutionnaphtheneseriesnarrowmouthednationalcensusnaturalfunctornavelseedneatplasternecroticcariesnegativefibrationneighbouringrightsobjectmoduleobservationballoon
obstructivepatentoceanminingoctupolephononofflinesystemoffsetholderolibanumresinoidonesticketpackedspherespagingterminalpalatinebonespalmberrypapercoatingparaconvexgroupparasolmonoplaneparkingbrake
partfamilypartialmajorantquadruplewormqualityboosterquasimoneyquenchedsparkquodrecuperetrabbetledgeradialchaserradiationestimatorrailwaybridgerandomcolorationrapidgrowthrattlesnakemasterreachthroughregion
readingmagnifierrearchainrecessionconerecordedassignmentrectifiersubstationredemptionvaluereducingflangereferenceantigenregeneratedproteinreinvestmentplansafedrillingsagprofilesalestypeleasesamplingintervalsatellitehydrology
scarcecommodityscrapermatscrewingunitseawaterpumpsecondaryblocksecularclergyseismicefficiencyselectivediffusersemiasphalticfluxsemifinishmachiningspicetradespysalestunguntacticaldiametertailstockcenter
tamecurvetapecorrectiontappingchucktaskreasoningtechnicalgradetelangiectaticlipomatelescopicdampertemperateclimatetemperedmeasuretenementbuildingtuchkasultramaficrockultraviolettesting
wolvenfury вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 01:43.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd