Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню

[StormKATE]

у меня пока никаких планов, кроме салфеток в новогоднем стиле и свечек на стол

[Alinkal]

Салат с таким необычным названием я попробовала впервые несколько лет назад на каком-то очередном праздничном застолье у подруги, заядлой любительнице кулинарных рецептов, журналов и прочего кулинарного. Я взяла у нее рецепт себе на вооружение и готовлю этот салат по случаю - на праздничном столе он очень смотрится, да и на вкус неплохой.
Состоит салат из двух частей: гнезда, то есть основного салата и яиц, сделанных из плавленного сырка, внутри "гнезда". Для приготовления блюда необходим следующий список ингредиентов: два плавленных сырка, 3-4 зубчика чеснока, 5 сваренных вкрутую яиц, два небольших огурца свежих, 150 граммов твердого сыра, 200 граммов ветчины (можно также использовать куриное мясо), майонез, зелень.
Яичные белки, огурцы, твердый сыр и ветчину нарезать соломкой, все это заправить майонезом и аккуратненько, что бы не поломать эту соломку, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Выложить салат на тарелку в виде кольца, оставив посредине место для шариков-яиц из сырков.
Желтки яиц натереть на мелкой терке. Плавленные сырки натереть на крупной терке, добавить майонез и выдавить туда же чеснок, перемешать все и поставить ненадолго в холодильник. Из немного остывшей массы сформировать небольшие шарики и обвалять в натертых желтках, выложить в центр тарелки с салатом. Посыпать готовый салат мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

[ЮляС_]

пока первое что заказал мой муж на новый год - это Лазанья. Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом

[Мамочка]

ЮляС_, я сильно не заморачиваюсь, делаю по рецепту на пачке, за исключением того, что в соус Болоньезе не добавляю красное вино, в Бешамель - мускатный орех. Листы обязательно отвариваю. Слои: Болоньезе, соус Бешамель, сыр. Последний слой хорошо поливаю соусом Бешамель. Сыр беру обычный, Российский. На верхушку тру немного Пармезана. Каждый раз пробую что-то новое. Мне нравится любая лазанья: овощная, грибная, мясная. Если нужно, более подробный рецепт напишу завтра.

[Milashka]

ЮляС_, а где будешь делать? в чем в смысле

[ЮляС_]

Мамочка, а соусы покупные или делаешь сама, я думала самой сделать

[Milashka]

ЮляС_, я по этому рецепту обычно делаю http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html все отлично выходит, очень вкусно!
Жаль мой муж не любит макаронные блюда и лазанью в том числе из-за теста (

[Мамочка]

Сообщение от ЮляС_

Мамочка, а соусы покупные или делаешь сама, я думала самой сделать

Я сама все делаю. Конечно, по времени немного затратно, но не могу отказать родным - это очень вкусно

[ЮляС_]

Milashka, вот и я нашла этот рецепт, решила сделаю...а у меня муж готов есть макароны на завтрак, обед и ужин

[StormKATE]

Я неделю определяюсь с меню на НГ. Исходя из конкретных возможностей, желаний, убирая все прихоти.
1. Горячее мясное: либо курица с яблоками целая, либо отбивные с ананасами куриные.
2. Пюре с тыквой
3. Салат "Гранатовый браслет"
4. Салат от Валери с крекерами и сардинами
5. Салат: ананас конс+банан+сыр (по 100 г) для малого
6. Соленья
7. Если свекры дадут мяса, то сделаю буженину.
8. Фрукты
9. Торт "Негр в пене"
10. Конфетки ассорти.