Кулинарные рецепты и шедевры (Оксана22)

[Маруся]

Оксана22, вауууууууууу! И пасха, и куличики очень понравились! Ням-ням

[Оксана22]

Ингредиенты для "Салат "Изумрудный""
Лук репчатый — 1 шт
Пармезан — 100 г
Грибы свежие — 150 г
яйцо — 3 шт
Ветчина — 200 г
Майонез
Огурец (для украшения) — 2 шт

Ветчину нарезать кубиком.
Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.
Лук нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла
Отваренные грибы нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Сыр натереть на терке
Все ингредиенты смешать (кроме огурцов), посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать.
На плоской тарелке сформировать салат горкой.

Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке наискось начинаем их поочередно вдавливать в салат, и до самого низа.

[Оксана22]

Думаю приготовить такой салатик. Может кто пробовал? По виду понравилось - необычно. Впрочем и просто

[StormKATE]

Оксана22, очень оригинально смотрится. Аппетитные ингредиенты. Возьму на заметку.

[Оксана22]

Салатик понравился. Только украшать его оказалось сложновато. В кубики как положено огурцы вставляться не хотели. Поэтому вышло хуже оригинала, но уж как есть.

[Оксана22]

А вот еще рецептик понравился.
Слоеный тортик с семгой
Из готового слоеного дрожжевого теста (если любите без дрожжевое, берите его, большой разницы нет) вырезать 4 коржа - наколоть часто-часто вилкой (чтобы не "вздувались") - выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 15 - 20, до слегка золотистого оттенка, главное не пересушить! Начинка: семга малосоленая и любой нежный сыр, у меня "Альметте" творожный сливочный. Если берете плавленный можно добавить сливочного масла или сметаны, чтобы вкус был нежным. На корж наносите слой сыра и выкладываете тонкие ломтики семги, последний корж и бока торта смазать сыром и обсыпать слоеной крошкой. Украсить розами из семги и зеленью укропа и петрушки. Начинку можно приготовить и так: сыр + семга - немного взбить в блендере - крем получиться нежного розового цвета, очень красиво и вкусно. Делала двумя способами, на вкусе не отражается, но когда крем розовый красивее. Дать торту пропитаться (лучше убрать на ночь в холодильник). Приятного аппетита!!!

[VALERY]

Оксана22, я часто на праздники готовлю подобные тортики. Чтобы не заморачиваться с тестом можно взять заготовку на "Наполеон" или вообще бутербродные крекеры. Вместо семги можно куриное филе.

[Оксана22]

Немного фоток с д/р.
Очень понравился вариант украшения салата фиалка, правда делать салат было некогда (а может уже и не к чему, итак еды было много), поэтому украсила обычные крабовые.

[Оксана22]

А так салатами у меня занималась Таня. Она делала рояль, ежика, мимозу в виде цифры 45, помидоры с чесночницей, котлетки нежность. Я тут извращалась с ракушками из слоеного теста, но как-то мне не особо понравилось (слишком крошится), хотя в итоге вышло вкусно, лавашик запеченный, салат из свежей капусты, бутеры, шашлык (муж занимался), молодая картошечка, нарезка мясная и овощная, много зелени (своей).
Правда фото стола еще на начальной стадии накрывания, т.к. потом сфоткать его пустой довольно сложно, но основное есть.

[Оксана22]

ну тут немного побольше захватила, как смогла