???????? ????? FamilyClub  

Вернуться   ???????? ????? FamilyClub > Болтология > Мужской клуб

Важная информация

Мужской клуб

Все, что волнует мужчин. Папа в семье: обсуждаем роль отца в воспитании детей, проблемы и пути их решения. Футбол и все о нем: наши любимые футбольные команды, победы и поражения, болеем всем мужским форумом. Кухня в жизни мужчины, делимся наиболее простыми и любимыми рецептами. Стиль мужского гардероба: выбираем, советуем, обсуждаем последние веяния моды.Все, что волнует мужчин. Папа в семье: обсуждаем роль отца в воспитании детей, проблемы и пути их решения. Футбол и все о нем: наши любимые футбольные команды, победы и поражения, болеем всем мужским форумом. Кухня в жизни мужчины, делимся наиболее простыми и любимыми рецептами. Стиль мужского гардероба: выбираем, советуем, обсуждаем последние веяния моды.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 22.06.2013, 09:50   #31
Местный
 
Аватар для Лука Брази
 
Регистрация: 05.05.2013
Возраст: 32
Сообщений: 237
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Гречневая каша: необычный рецепт приготовления

Даже знакомую до боли гречку можно превратить в совершенно незнакомое блюдо. Никаких сверх ингредиентов не потребуется.


ЧТО НАДО:

1 стакан гречки (или 2 пакетика по 100 г)
70 г пармезана
50 г петрушки (только листья)
2 ст. л. оливкового трюфельного масла (можно заменить обычным)
ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свари гречку, как указано на упаковке.

2. Пока гречка варится, натри пармезан на мелкой терке и в труху поруби петрушку (вымытую и высушенную).

3. Готовую гречку выложи в миску, туда же отправь сыр и зелень и хорошенько перемешай, чтобы пармезан растаял, а петруха равномерно усеяла кашу.

4. Кашу маслом не испортишь: заправь ее пахучей трюфельной жидкостью и раскладывай по тарелкам. Ты даже не подозреваешь, насколько вкусно получилось.
Лука Брази вне форума   Ответить с цитированием

Реклама
Непрочитано 25.06.2013, 22:54   #32
Местный
 
Аватар для Лука Брази
 
Регистрация: 05.05.2013
Возраст: 32
Сообщений: 237
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Горячие яйца мексиканца

Сытный завтрак в латиноамериканском стиле.


ЧТО НАДО (НА 4 ПОРЦИИ):

4 спелых помидора без кожицы
8 яиц
4 большие лепешки-тортильи
½ небольшой луковицы
1 зубчик чеснока
1 маринованный перец чили
1 горсть свежей петрушки
1 банка консервированной красной фасоли
1 лайм
Соль, перец, зира


ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Закинь в блендер помидоры, перец чили, петрушку, добавь туда сок половины лайма и мелко порезанные лук и чеснок. Взбивай, но очень недолго, чтобы получились порубленные овощи, а не пюре. Это соус сальса.

2. В большой миске смешай фасоль, зиру и сок второй половинки лайма. Посоли-поперчи по вкусу. Слегка разомни фасоль вилкой. Можешь добавить теплой воды, если смесь выглядит суховато.

3. Поставь на огонь две сковородки. В первой пожарь яйца (на масле), во второй согрей лепешки-тортильи (без масла).

4. Выложи на каждую тарелку по лепешке, сверху бобы и яйца, полей соусом, ешь немедленно, иначе все быстро остынет.
Лука Брази вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 30.06.2013, 01:53   #33
Местный
 
Аватар для Лука Брази
 
Регистрация: 05.05.2013
Возраст: 32
Сообщений: 237
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Походная кухня: тушенка из говядины

Поход без тушенки — все равно что Куклачев без кошек. Сложно себе такое представить. И если кошку собакой никак не заменишь, то вместо покупной тушенки неясного состава запросто можно взять с собой самодельную.


Кусок сырой говядины в лес не потащишь. А без мяса в пути будет тяжело. За день до отправления сделай заготовку по нашему рецепту (наш рецепт — для одного человека на неделю, ты готовь, исходя из состава вашей экспедиции).
Что надо:

1,5 кг говяжьего филе
150 г сала, нарежь мелкими кусочками
1½ ч. л. соли
2 ч. л. молотого черного перца
1½ ч. л. черного перца горошком
1 упаковка лаврового листа
Что делать:

1. Хорошо отбей мясо, натри его солью и молотым перцем, затем наруби на куски 4х4 см.

2. Возьми 3 стеклянных банки объемом 0,5 л. На дно каждой положи по 4 лавровых листа. Утрамбуй куски мяса в емкости. Сверху выложи сало (не забивай под горлышко — оставь 2 см пустоты сверху банки), а на него — еще 4 лавровых листа и горошинки черного перца.

3. Емкости плотно закупорь фольгой в несколько слоев, поставь на противень и отправь в холодную духовку на нижний уровень. Теперь выставляй температуру 180ºC и туши мясо в течение 3 часов.

4. Через 5 минут после того, как сработает таймер, достань противень, с помощью прихватки переверни емкости с мясом горловиной вниз и отправь обратно в выключенную духовку. Оставь остывать. Когда до банок можно будет дотронуться голой рукой, доставай их, плотно закрывай крышкой и складывай в рюкзак.
Лука Брази вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 02.07.2013, 20:59   #34
Местный
 
Аватар для Лука Брази
 
Регистрация: 05.05.2013
Возраст: 32
Сообщений: 237
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Бургер с яйцами пашот

Яйца на завтрак никогда не смогут надоесть здоровому человеку, особенно если готовить их по-разному. Вот тебе новый рецепт (вполне сгодится и для ужина, кстати).

ЧТО НАДО:
(на 2 порции)

1 ст. л. уксуса
4 яйца
1 ст. л. соуса песто
1 ст. л. натурального йогурта
2 цельнозерновых булочки
2-4 куска сыровяленой ветчины (вроде хамона) или бекона
40 г консервированных жареных красных перцев
Соль, перец по вкусу

Минуты 1-14

Широкую кастрюлю или глубокую сковороду наполни водой сантиметров на 8 от дна, поставь на плиту. Когда закипит, убавь огонь, чтобы вода продолжала медленно кипеть, добавь уксус. Свари яйца-пашот.
Минуты 14-18

В небольшой миске хорошенько смешай песто и йогурт. Булочки разрежь пополам и слегка поджарь.

Минуты 18-22

Разделив всю начинку на 2 части, разложи ее по двум половинкам булок: ветчина, красный перец, потом яйца-пашот. Посоли, поперчи (не хочешь жареного перца — замени его листьями свежего молодого шпината), смажь песто-йогуртовым соусом. Накрой сэндвичи верхней частью булок и питайся на здоровье.
Лука Брази вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 13.07.2013, 14:17   #35
Местный
 
Аватар для Лука Брази
 
Регистрация: 05.05.2013
Возраст: 32
Сообщений: 237
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Печенье по-ковбойски
Что надо?

300 г сахара
220 г муки
240 г овсяных хлопьев
120 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. молотой корицы
2 ч. л. разрыхлителя
1 г ванилина
120 г изюма
120 г грецких орехов
2 средних яблока



У МОЕГО ЛЮБИМОГО ВУДИ Аллена был такой фильм, “Мелкие мошенники”. Там четыре дурака решили прорыть тоннель в банк, чтобы ограбить его, а для прикрытия открыть лавку, торгующую печеньем. Вместо банка они попали в магазин одежды, но лавка так раскрутилась, что они стали миллионерами.
Американцы называют это печенье “Ковбойским”. Не знаю, почему так, но в Америке оно и в самом деле очень популярно. Я долго искал рецепт этого печенья, но вместо этого нашел кучу всяких тупых советов доморощенным кулинарам вроде того, как сделать малиновый пирог без малины и где в Минске купить сыр “Филадельфия”. Так я и маялся без рецепта, пока из Невады не приехал мой американский друг Скотт. Он мне показал этот вариант ковбойского печенья. Теперь я его готовлю на разные праздники. Вот, собственно, рецепт:


Что делать:

Размягчи сливочное масло и взбей его в блендере с сахаром, чтобы стало пышным. Добавляешь яйца и взбиваешь снова. Потом муку, корицу, ванилин и разрыхлитель и снова взбиваешь до однородности.

Яблоки надо почистить и нарезать мелкими кубиками, чтобы не торчали из готового печенья. Орехи покроши не слишком мелко. Кладешь яблоки, орехи, изюм и хлопья в тесто, перемешиваешь.

Теперь ложкой выкладывай тесто на противень, накрытый кулинарным пергаментом, и засовывай в разогретую до 200°С духовку. Пеки 20 минут.
Лука Брази вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.08.2013, 09:08   #36
Местный
 
Аватар для Лука Брази
 
Регистрация: 05.05.2013
Возраст: 32
Сообщений: 237
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Походная кухня: свежий хлеб!
Хлеба в походе всегда не хватает. Он быстро заканчивается, поэтому часто приходится делать его самостоятельно.


Что надо:

1 кг муки
500 г сухой фасоли
1 пакетик сухих дрожжей
4 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. жира (например, из тушенки)
Зелень по вкусу
Что делать:

В отдельной кастрюле смешай муку, сахар, соль, дрожжи. Добавь воду. Хорошенько помешай. Тес*то должно быть эластичным и отлипать от рук и от кастрюли. Дай тесту подойти. Теперь его нужно обмять. После этого тесто снова должно подойти.

Фасоль заранее замочи на 8–12 часов. Перед готовкой слей воду, отвари фасоль в новой воде до готовности. Фасоль разомни, смешай с жиром и зеленью — это будет начинка.

Раздели тесто на 12 кусков. Скатай каждый кусок в шар. Расплющи ладонью и положи в центр начинку. Заверни края к центру. Разомни руками получившийся пирожок до размера сковородки (идеально, если он будет толщиной 0,5 см).

Жарь в сковороде (чтобы тесто не прилипло, заранее ее разогрей) без масла, на горячих углях — 2–3 минуты на одной стороне, а потом столько же на другой.
Лука Брази вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 30.09.2013, 12:01   #37
Местный
 
Аватар для Лука Брази
 
Регистрация: 05.05.2013
Возраст: 32
Сообщений: 237
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Готовим домашнюю шаурму твоими руками

Пока дачу и мангал не завалило снегом, успей порадовать себя и всех шаурмой по-домашнему — с ароматной курицей, но без привокзальной антисанитарии.


ЧТО НУЖНО:

4 питы
700 г куриных бедер, без костей и кожи
500 г натурального йогурта
1 средний огурец
3 зубчика чеснока, измельчить
1 ч. л. зиры
½ ч. л. сушеного орегано
1 ст. л. оливкового масла
½ ст. л. красного винного уксуса
Сок 1 лимона
Соль, перец

Для дополнительной начинки подойдут (в любой комбинации):
Тонко нарезанный красный лук
Порезанный салат романо
Порезанные помидоры
Порезанные огурцы
Любой острый соус
Хумус
ЧТО ДЕЛАТЬ:

Подготовься: Замаринуй бедра
В большой миске смешай половину йогурта, два измельченных зубчика чеснока, зиру, орегано и лимонный сок. Хорошо посоли, поперчи, замешай в получившийся маринад курицу и оставь ее в холодильнике минимум на 2, максимум на 8 часов.

Минуты 0–3: Смешай соус
Пока угли доходят до идеальной кондиции, в миске смешай вторую половину йогурта, последний измельченный зубчик чеснока, мелко порезанный огурец, оливковое масло и уксус. Посоли, поперчи и отставь в сторону.

Минуты 4–19: Поджарь курицу
Выкладывай бедра (без остатков маринада) на решетку и жарь, переворачивая, до приятной корочки и до полной готовности — на это уйдет не более 8 минут. Сними курицу с огня и дай ей отдохнуть минут 5. В это время разрежь питы пополам и слегка поджарь на углях. Курицу нарежь тонкими полосками и напихай в хлебные карманы, залей соусом, а сверху наложи всего, что выбрал для сервировки.
Лука Брази вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 30.05.2019, 19:03   #38
Новичок
 
Регистрация: 23.05.2019
Возраст: 34
Сообщений: 12
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Всегда для вкусный блюда, нужна хорошая, качественная духовка https://590.ua/vt/ovens/brand/electrolux
ElenaMozu вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 21.06.2019, 14:59   #39
Новичок
 
Аватар для OlgaD
 
Регистрация: 26.12.2018
Возраст: 31
Сообщений: 55
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

Хороший рецепт кстати и специй можно больше
OlgaD вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 08:01.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd
Rambler's
Top100