Блюда с картошкой

[Milashka]

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами



Ингредиенты

• 5 средних клубней картофеля
• 10 перепелиных яиц
• 50 г сыра
• соль
• перец

Рецепт приготовления


Картофель отварить (не очищая) в подсоленной воде, остудить, почистить.
Разрезать на две части, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить.
При помощи чайной ложки сделать углубление.
Разбить яйцо.
Выложить картофель в форму для запекания.
Посолить, поперчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).
Думаю, что вместо перепелиных можно использовать куриные яйца.
В этом случае надо использовать крупный картофель и делать углубления больше.

Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии



Как по мне, смотрится очень симпатишно. Такая себе картошка с сюрпризом!

[marin@]

Ух,ты,какая картошечка классненькая Надо такую попробовать приготовить.
А внутрь (в углубление), кстати, можно все что душе угодно положить, жареные грибочки,например,тоже хороший вариант
Оля,спасибки!

[Milashka]

Попробовала, сделать такой картофель. Красиво. Но то ли я что-то не так сделала, то ли он такой и есть. Немного суховат получился как по мне...

[VALERY]

Milashka, наверное, хорошо бы положить еще туда по маленькому кусочку сливочного масла.

[Milashka]

Внутрь? Я просто потом смазывала уже, когда вытащила.

[VALERY]

Сообщение от Milashka

Внутрь?

Не знаю, наверное, лучше сверху яичка.

[Milashka]

Перебирала только что фото с фотика. Вот нашла




И в разрезе (из одной половинки даже видно как пар идет =)) )



Сразу хочу сказать что она очень сытная!!

[Milashka]

Только что по меню тв интересную запеканку показывали картофельную.

Беререм картошку, моем, не чистим. И режем кольцами не сильно тонкими и не толстыми. Заливаем сливками или молоком. Хорошо солим, перчим. Натираем тудаже сыр на тёрке.

В этой передаче еще добавляли немного мускатного ореха, но как по мне - это не обязательно. Все это перемешиваем и выкладываем в форму для выпекания.

Если хотите, что бы присутствовал запах чеснока, но не было вкуса, можно натереть форму чесноком и потом туда выложить картофель. Сверху можно посыпать панировачными сухарями, но это не обязательно.

Что бы не сильно запачкать печку можно накрыть сверху фольгой, так еще и сочнее будет по идее. Поставить форму на протвень и отправить в духовку.

Выглядело очень вкусно!!

[Nicole]

Драники aka деруны

Я делаю их так:
0.5 кг картофеля
0.5 ст. муки
1 яйцо
соль, перец
Картофель тру на крупной терке, яйцо взбиваю с солью-перцем, все это в картошку, плюс мука. Перемешать и жарить, выкладывая ложкой на сковородку. Ясно дело, жарить с обеих сторон

На Западной в основном делают так, что трут картофель на мелкой терке. Тоже вкусно, но у меня привычка - крупная...

А еще хочу сказать, недавно услышала, что можно делать их с сыром, при том добавляя сыр прямо во всю эту массу. Решила поискать в инете, ну например вот такой рецепт (сама не делала, но хочу):

Деруны по-гуцульски
2 яйца
500 г картофеля (прим. - в оригинале было 50 г, но я уверена, что это была опечатка )
25 г муки (прим. - подозрительно мало муки, хотя и в моем рецепте немного, но скорее всего, это из-за того, что тут есть сыр)
100 г сыра
зелень петрушки и укропа
перец, соль - по вкусу

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить яйца, сыр (прим. - видимо, натереть, странно, что не написали), перец, соль, свежую зелень, муку пшеничную. Все перемешать и поджарить, как обычные оладьи.

[Lovely]

Сообщение от Nicole

0.5 ст. муки

огото что-то ооочень много, я ложку кладу и картофеля больше, они тогда ооч нежные