![]() |
|
КулинарияДелимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить. |
Поиск по форуму |
Поиск по метке |
Расширенный поиск |
Найти все сообщения с благодарностями |
К странице... |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#1 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
![]()
Я очень люблю "Жульен". Интересно кто как его готовит. Да и не только жульен
Я готовлю так! Режу очень большую луковицу и кидаю на сковородку с маслом. Грибы обдаю кипятком, смотря какие грибы, могу и приварить немножко. Режу и кидаю к луку. Когда вода с грибов уходит добавляю вареное филе курицы (его варю совсем немного). Это все обжаривается. После кладу 200-250 грамм сметаны (либо сливки) и специи (перец, соль, по вкусу короче). И оставляю тушиться. В это время тру где-то грам 200-250 сыра на терке. Снимаю все со сковородки, выкладываю в форму, либо салатницу и посыпаю сыром. И бегом на стол, пока горячее!! Можно в принципе разложить жульен в тарталетки и посыпать сыром. Так еще интереснее получается. Но это больше для праздников. |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал Спасибо: | marin@ (27.06.2009) |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
Реклама | |
|
![]() |
#2 |
Модератор
|
![]()
А не пробывала жюльен в булочке? Такая вкуснота получается!
Вот тут: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_135.shtml Попробуй! Хочу купить кокотницы для жюльена, но всё зажимаю, они недешевые. Тем более, что брать надо не меньше 10 штук, чтобы для гостей готовить. |
![]() |
![]() |
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
![]() |
#3 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
![]()
VALERY, не, не пробовала. Идея интересная. Булочки получше тарталеток будут, пасиба.
Я еще не знаю сколько они стоят эти кокотницы, но тоже зажимаю пока. Обойдусь. Хотя сама идея очень неплоха. А по чем они вобще? |
![]() |
![]() |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
![]() |
#4 |
Модератор
|
![]()
Я точно не помню уже, давно спрашивала, но цена меня впечатлила. Они, вероятно, разные бывают, но хочется, чтобы металл был по-лучше.
А по поводу жюльена в булочке - это супер! Но самое сложное, это найти соответствующие булочки в продаже. ![]() |
![]() |
![]() |
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
![]() |
#5 |
Домовой
|
![]()
У нас очень любят такую закуску
Помидор, соль, перец, два вида сыра(у меня российский и сулугуни), чуть-чуть чеснока, капелька майонеза, можно лимонного сока капнуть, креветка. |
![]() |
![]() |
Меню пользователя Nat.K |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nat.K |
Найти ещё сообщения от Nat.K |
![]() |
#6 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
![]()
Nat.K, тоже очень люблю такую закуску, но как-то креветки сверху не додумалась ложить. Спасибо за идею!
|
![]() |
![]() |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
![]() |
#7 |
Домовой
|
![]()
Да, вкус совсем другой, как в дорогом ресторане.
Там у меня на фотке большие креветки, а для своих можно и маленькие положить, штучки по 3. |
![]() |
![]() |
Меню пользователя Nat.K |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nat.K |
Найти ещё сообщения от Nat.K |
![]() |
#8 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
![]()
Вчера делала баклажанные рулетики! Как-то часто такое ела в гостях, но сама ни разу не готовила. Оказалось, чт это очень легко делается и быстро. А как ВКУСНО!!! ммм
![]() Рецепт: Требуется: 3 средних баклажана,3 морковки,2 помидора,3 зубчика чеснока,100гр сыра,100 гр майонеза, пучок укропа или петрушки. Вымытые баклажаны нарежьте вдоль длинными языками, слегка посолите.Пусть полежат минут 30.Потом осушите и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.Отдельно потушите на рас масле(7-8 мин) натёртую морковь и мелко порезанные помидоры.помидоры. Остывшие овощи смешать ,добавить мелко порубленный чеснок, натёртый сыр и майонез. По желанию посолить и поперчить. Выложить начинку на баклажанные язычки и скатать тугие рулетики начиная с узкого конца. Рулетики положить на 20 мин в холодильник. При подаче посыпать зеленью. Фото не мое, я не успела сфткать ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
![]() |
#9 |
Легенда форума
|
![]()
Сразу вспомнилось в тему о баклажанах
![]() Закуска из баклажанов, помидор и сладкого перца Нужно: баклажаны, помидоры, сладкий перец, майонез, чеснок Моем баклажаны, режем вдоль тонкими пластинками, солим, оставляем на 20-30 минут. Потом обжариваем на сковородке с двух сторон. Помидоры и сладкий перец режем кружочками. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, смешиваем с майонезом. Мажем каждую полоску баклажана майонезом с чесноком, кледем кружочек помидора, на помидор - крежочек перца. Заворачиваем все это в баклажан. Если плохо держится, можно скрепить зубочисткой. |
![]() |
![]() |
Меню пользователя Elli |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Elli |
Найти ещё сообщения от Elli |
![]() |
#10 |
Домовой
Регистрация: 29.04.2009
Сообщений: 1,563
Вы сказали Спасибо: 316
Поблагодарили 350 раз(а) в 296 сообщениях
|
![]()
Девочки,как же все тут у вас вкусненько
![]() Поняла главное...на голодный желудок сюда заходить противопоказано ![]() Milashka,по твоему рецепту обязательно жульен приготовлю ![]() |
![]() |
![]() |
Меню пользователя marin@ |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для marin@ |
Найти ещё сообщения от marin@ |