Ламинария - морская капуста

[StormKATE]

Еще в моем далеком детстве ламинария продавалась в жестяных банках. Когда-то бабушка привезла мне ее на пробу. Одной вилки хватило, чтоб я поняла - это не мой продукт питания
Пока в годы голодных студенческих застолий кто-то не принес морскую капусту на праздник))
Мой мир перевернулся Я ее люблю во всех видах, салатах.
Еще и она очень полезна и малокалорийная!

Ламинаария (морская капуста) — род из класса бурых морских водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу. Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и пальчаторассеченная, которые используются для медицинских целей и в пищу. Сама водоросль смотрится неприглядно: огромные слизистые листья длиной до 13 метров.
Растут ламинарии, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, образуя «пояс ламинарий» на определенной глубине вдоль берегов. Большие подводные «водорослевые леса» образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м.

[StormKATE]

О пользе морской капусты
Первое, чем полезна морская капуста – это высоким содержанием йода. Помимо этого в бурых листьях содержатся бром, магний, железо, калий, кобальт, марганец и еще ряд микро- и макроэлементов. Не обошли вниманием ламинарию и витамины, в ней присутствуют витамины от А до Е, а также фолиевая и пантотеновая кислота.

Самая большая польза морской капусты – это помощь в лечении и профилактике болезней, связанных с щитовидной железой. Для профилактики этого ламинария полезна всем, кто борется с ишемической болезнью сердца, гипертонией или атеросклерозом.
Побочный эффект при постоянном употреблении морской капусты – это очищение организма от шлаков и снижение уровня холестерина в крови (уменьшение вероятности образования бляшек).

Для поднятия иммунитета и профилактики недостатка йода в организме достаточно съедать всего две ложки морской капусты в день или тарелку салата из морской капусты еженедельно.

А тем, кто не знает, чем полезна морская капуста или не особо этим фактом интересующиеся, могут просто наслаждаться вкусными закусками из ламинарии, все равно получая при этом пользу для организма.


Ламинария - помощница при снижения веса

Начиная с элементарного очищения организма от шлаков и заканчивая тем, что в водоросли содержится большое количество растительной клетчатки, благотворно влияющей на работу кишечника и уменьшающей аппетит. К тому же большое количество витаминов и питательных веществ, содержащихся в сахарной ламинарии, не позволят организму истощиться и ослабнуть за время «морской диеты».
Чтобы польза морской капусты была «налицо», можно использовать ее в качестве основного элемента диеты.

Удивительно, но факт, польза морской капусты намного шире стандартного представления о здоровом питании. Содержание в ламинарии большого количества брома делает ее отличным средством для благотворного воздействия на центральную нервную систему. Например, для регуляции процессов торможения и возбуждения в головном мозге.

Помимо этого, морская капуста обладает бактерицидным свойством. По сути – это растительный аналог лечебных грязей, из морской капусты можно делать лечебные маски и припарки.

Дальневосточные врачи в санаториях уже давно используют морскую капусту в качестве средства против различных воспалительных процессов в области женской гинекологии.

[StormKATE]

Закуска-паштет из ламинарии

Ингредиенты

Ламинария (Продается в любой аптеке. Это коробочка сухих водорослей)

Творог зернистый - 200 г
Сметана - 50 г
Петрушка - 1 небольшой пучок
Чеснок - 2 зубчика
Если вы сидите на диете, то творог и сметану можно брать с низким процентом жирности.

Способ приготовления

2 столовые ложки ламинарии заливаете кипятком. Настаиваете минут 15.
Соединяем все оставшиеся ингредиенты (творог + сметана + мелко нарезанная петрушка + раздавите пару зубчиков чеснока в чесночнице). Все смешиваем.
Отжимаем через марлю или ситечко ламинарии и добавляем в полученную массу. Смешиваем.

Подавать с тостами или белым хлебом.

Салат-коктейль «Загадка Нептуна»
В салатник укладывают поочередно слоями:
150 г яблок;
150 г готовой морской капусты;
150 г отварной рыбы (трески или минтая);
3 вареных яйца;
150 г помидор;
50 г зеленого лука;
Все ингредиенты нарезаются соломкой. Залить майонезом

[VALERY]

Зеланд, который заделался сыроедом, пишет, что супермаркетовская капуста уже ничего полезного не содержит, что надо брать сухую в аптеке. Давно собираюсь купить, но всё забываю.

[StormKATE]

А я вот уже 3-ю статью читаю, что в маринованной капусте сохраняется много полезного, тот же йод, микроэлементы.
Но для косметологии, конечно, лучше сушеная.

[VALERY]

Я раньше в аптеке покупала таблетки из водорослей "спирулина" и в маски для лица их добавляла. Они темно-зеленые, не для слабонервных.

[Татьяна]

раньше вообще её на дух не переносила, пока мама как то не принесла маринованную морскую капусту. Мне понравилось. Не скажу что сильно прям таки её люблю, но есть могу и даже очень.

[Milashka]

Сообщение от StormKATE

Я ее люблю во всех видах, салатах.

Я обожаю!!!! Раньше в Сильпо возле конного рынка постоянно покупали. Там фасовали стаканами, а у нас недалеко был офис. Так вот просто на обед с подружкой бралии, она там с морковкой вроде шла. Я очень люблю в салаты добавлять морскую капусту, просто в овощные, или делать с маринованными грибами и луком, или просто с луком морковкой. Еще с майонезом можно и тоже с добавлением чего-то, морковки лука. В общем вариантов много и люблю почти все, главное что бы ама капуста была хорошаяя!

А вообще как вспомню, сколько её лопала. У меня у бабушки были проблемы с щитавидкой, несколько операций, осложннения.. Поэтому даже в Крым к морю переехали жить всей семьей. В общем типа по наследству перешло я так понимаю, что могут быть проблемы, и были, но небольшие. Поэтому мама всегда говорила что нужно кушать. Но я и так лопала, мне нравилось и раньше, даже когда как в консервных банках было. А как стали продавать маринованную, так вообще. Могла просто на обед только её поесть и довольная, Жека ток не очень любит, т.к. запах не переносит. Но иногда ест, если она с чем-то типа лука, грибов, маонеза, вообщем когда спрятана сильно =))) Ну это хоть что-то, или он привык уже просто

[ЮляС_]

А где можно купить ламинарию? я имею ввиду не ту, что по коррейске

[Танечка10]

сколько полезной информации! Морскую капусту я очень люблю, покупаем ее часто..и дочка моя ее ест, у нее щитовидная железа..
Очень много в ней полезных свойст, все что было перечислено выше.