Десерты

[lu-elena]

Вот недавно захотелось приготовить чего-нибудь сладенького, вкусненького и легкого. Нашла рецепт такого десерта (с нашего всеми любимого форума). Муж кушал с удовольствием и все время бубнил про то, как же вкусно. Вот уже два раза готовила. Нямммка!

Шоколадно-ореховый десерт

Ингредиенты:

-200 г молочного шоколада
-400 мл молока
-20 г желатина
-3 ч.л. растворимого кофе
-100-150 г сахара
-3 ст.л. сметаны (не жирной)
-150 г орехов (по вкусу)

Рецепт приготовления:

Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Смешать молоко, кофе, сахар.
Поставить на водяную баню, нагревать до тех пор, пока сахар не растворится.
Добавить шоколад, размешать.
Добавить желатин, нагревать до тех пор, пока он не растворится.
Массу убрать с огня. Охладить.
Орехи положить в блендер.
Измельчить.
Если блендера нет, орехи порубить ножом.
В охлажденную шоколадную массу добавить сметану, взбить.
Добавить орехи, перемешать (часть орехов можно отложить для украшения).
Массу разложить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.
При подаче посыпать орешками.
Приятного аппетита!

[Milashka]

lu-elena, звучит оч вкусно. А сколько примерно выходит по порциям небольшим? Как на фото например

[lu-elena]

Milashka, вот исходя из этих пропорций выходит где-то 6-ть таких порций. Делала с грецкими орешками - вкусно невероятно, хотя грецкие орешки не особо люблю, только совсем молоденькие, которые чистить мона

Девочки, предлагаю делиться и своими рецептиками десертов.. просто в инете их много, а не факт что все получится и будет вкусно.

[Татьяна]

Я не давно готовила "битое стекло" получилось очень не плохо. Как то захотелось желе...

[Lenchel]

А я умираю хочу сметану-радугу)))как в детстве)))

[Milashka]

Сообщение от Lenchel

А я умираю хочу сметану-радугу)))как в детстве)))

А что это такое?

[lu-elena]

Вот сегодня готовила еще один десерт, тоже нямка необыкновенная. Рецепт с того же сайта )))

Десерт со сливками и киви

На две большие креманки: 2 киви, 100гр. любого шоколада, 300мл. 35% сливок.

Киви очистить от шкурки при помощи овощечистки. Нарезать произвольно. Можно кубиками, можно кружочками.
Разложить на дно креманок.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане.
Взбить сливки миксером до густого состояния, добавить к ним растопленный шоколад. Еще раз взбить. Залить сливочно-шоколадной смесью киви.
Украсить взбитыми сливками, орешками, ягодами. Подавать сразу.

У меня сливки были с маленькой жирностью и плохо взбивались соответственно, поэтому я еще добавила желатина 10 г., предварительно замоченного в 100 г. воды и растворенного на огне. Вкус от этого не поменялся, только пришлось на 2 часа оставить десерт в холодильнике, а не кушать сразу, чтобы он застыл и не был жидким. Получился вкус птичьего молока )))

[Milashka]

lu-elena, мм...звучит вкуснааааааа, нуна будет попробовать. Можно в ринципе туда еще бананчиков добавить..

[lu-elena]

Milashka, я думаю, что туда можно добавлять любые фрукты. Только вот на любителя, вкус киви притушает сладость и делает десерт вроде как с изюминкой если положить одни бананы, то лично мне будет очь сладко, а если и то и другое, то прикольнА ))

[Татьяна]

Спасибо возьму на заметку.