Сладкая выпечка без муки

[Milashka]

Хочется выделить отдельной темки, т.к. не это прям сильно диетично, но есть довольно много интересных рецептов выпечки без муки. Давайте делиться ими

Брауни без муки



https://www.youtube.com/watch?t=93&v=hAwjYa0VvMQ

Ингредиенты: 1,5 банки фасоли, 3 яйца, 1 ложка какао, 5 ст.л. стевии (или другого заменителя, или сахара), 1 ч.л. разрыхлителя, ваниль, 100 грн черного шоколада, 50 гр. орехов, 1 ч.л. корицы, 3 ст.л. йогурта

Промыть фасоль. Смешать в блендере или комбайне: фасоль, яйца, какао, стевию, разрыхлитель, ваниль, корицу и йогурт.

Покрошить орехи с шоколадом и половину добавить в получившуюся массу, и перемешать.

Вылить массу в форму и сверху посыпать оставшимся шоколадом с орехами.

Поставить в духовку на 180 градусов и 25 минут. Как будет готово, дать остыть


п.с. сама не пробовала, но ингредиенты обязательно куплю, тем более на выходных др у сестрички, надеюсь ее порадовать такой вкусняшкой

[ЮляС_]

ух ты какая классная тема!

[ЮляС_]

я думаю этот тортик Дюкана можно отнести сюда

Мини торты Тирамису для диеты Дюкан. Чередование.
(из указанного количества ингредиентов получилось три порции). Вкус от магазинного практически не отличишь!

Для бисквита
3 яйца
2 ст.л кукурузного крахмала
10 таблеток сах. заменителя
0,5 ч.л разрыхлителя

Для крема
250 г мягкого творожка 0% густой консистенции (у меня 0% домик в деревне)
2 яйца
2 ст.л бездопового обезжиренного какао 0-2%
5 таблеток сах. зама (по вкусу)
крепкий кофе (напиток)

Бисквит :

Отелите белки от желтков и взбейте бели в густую пену. Взбейте желтки с сахарозаменителем, добавьте кукурузный крахмал, а также разрыхлитель. Аккуратно добавьте белки к смеси. Разлейте равномерно смесь по пергаментной бумаге, слоем в 1-2 см. Выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов. Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть, пока вы готовите крем.

Крем :

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в густую пену. Взбейте венчиком желтки с сахзамом, добавьте творожок, смешайте. Аккуратно добавьте белки с творожной смеси. С помощью стакана, разрежьте бисквит на кружки. Подсластите кофе и быстро окуните в него бисквит. Затем положите бисквит на дно 3х бокалов (можно в одну большую форму). выложите слой крема , затем снова бисквит, опущенный в кофе, и так далее, заканчивая кремом. Украсьте, посыпав сверху какао и поставьте на 2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!

[ЮляС_]

Торт без выпечки с творожно-йогуртовым кремом и грушей

Калорийность на 100 г — 105 ккал!

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта — это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов без добавления сливочного масла и печенья, вредных для фигуры!

Ингредиенты :

Основа
- яблоки (1–2 шт.) — 200 г
- овсяные или цельнозерновые хлопья — 180 г
- сухофрукты (инжир, финики) — 100 г
- бананы (2–3 шт.) — 220 г

Крем
- мягкий кремообразный творог (обезжиренный) — 500 г
- йогурт 2-2,5 % жирности (у меня грушевый) — 300 г
- мед — 10 г (если йогурт без добавок, то нужно взять 20–25 г меда)
- груши (1–2 шт.) — 150 г

Рецепт:

1. Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем, основу для десерта можно поставить в холодильник.
2. Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем, несколько слайсов можно оставить для украшения.
3. Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.
4. Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. Снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!

[ЮляС_]

Творожно-банановое печенье

Ингредиенты:

200 гр. творога (не водянистого)
80 гр. молотой овсяной крупы/крупно молотых овсяных хлопьев
1 спелый банан
мак/кокосовая стружка/тертый шоколад/молотые орехи (для посыпки)

Приготовление:

1.Творог вместе с бананом перетереть блендером/вручную в однородное пюре.
2.Добавить овсянку, замесить тесто.
3.Убрать в холодильник примерно на час.
4.Сформировать шарики, обвалять их в маке/орехах/стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки/смазанный растительным маслом/маргарином.
5.Выпекать при температуре 180 градусов в течение 12-15 мин.

Примечание:

При желании в тесто можно добавить сахар и сливочное масло, а банан заменить яблоком/тыквой/морковью. А также в середину каждого печенья положить орешек/чернослив/инжир/курагу/кусочек шоколада и тд.

[ЮляС_]

Овсяное печенье без муки,яиц и масла

в 1 шт -58 ккал

350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!)
кефир
2 яблока
1/2 ст. л. меда

Приготовление: Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка,но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200С 20-30 минут.

[ЮляС_]

Кокосовое печенье без муки, жира и яиц! Очень полезный рецепт



Ингредиенты:

Банан — 1шт.
Кокосовая стружка — 4 ст.л.

Приготовление:

1.Банан чистим и кладем в блендер, пюрируем до кремообразного состояния.
2. Затем добавляем кокосовую стружку. Количество указано примерное, так как нужно ориентироваться по консистенции - тесто для печенья должно быть не слишком жидким, но и не слишком крутым.
3. Перемешиваем ложкой кокосовую стружку и банановое пюре, постепенно добавляя новые порции стружки, пока не получите нужную консистенцию. Нам понадобится кондитерский мешочек, конус. Но если его нет, то не беда, можно формировать кокосовое печенье без муки ложкой. С конусом получается аккуратная форма. 4. Перекладываем тесто в мешочек. Противень застилаем бумагой и выдавливаем из конуса небольшие пирамидки примерно одного размера.
5. Отправляем в духовку при 150-160 градусах на 15-20 минут.

[Оксана22]

Сообщение от Milashka

Ингредиенты: 1,5 банки фасоли,

фасоль какая? готовая в банках в собственном соку? или сырая?

[Milashka]

Сообщение от Оксана22

фасоль какая? готовая в банках в собственном соку? или сырая?

Баночная в собственном соку. Там если что, в начале рецепта есть ссылка на видео

[Оксана22]

Milashka, просто смотрела первый раз с телефона , а там у меня видео плохо работает , поэтому не смотрела, сейчас посмотрю