Праздник Пасхи! Что готовим и как?

[Nat.K]

VALERY, спасибо. Но знаешь всяко бывает.

[lenysik_soul]

Уже который год пеку сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке вместо куличей пасхальных...и всегда его признают самой вкусной ПАСХОЙ! из всех что ела моя семья)))
Если у кого есть хлебо печка могу поделиться рецептом

[Lady_Lis:)nok]

lenysik_soul, конечно делись)))

[Milashka]

Сообщение от Nat.K

Я в этом году опять пекла вагон (сорок штук насчитали, вместе с совсем маленькими, больших было 4 штуки)

Ого!! Если не секрет Наташ, а зачем так многа??

[lenysik_soul]

На килограммовый хлеб нам понадобиться:
3 яйца
160 г сливочного масла
100 мл молока
5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
420 г муки
2,5 ч.л. дрожжей сухих
изюм я кладу по желанию около 100-150 г, чем его меньше тем пышнее хлеб получается)))
Закладка у меня в той очередности, в которой я написала продукты. Масло нужно слегка размягченное. Молоко иногда заменяю сухим, разведенным в теплой воде, ни чуть не хуже получается!
Приятного аппетита)

[Lady_Lis:)nok]

lenysik_soul, Спасибо!!! Обязательно попробуем)

[Nat.K]

Сообщение от Milashka

Ого!! Если не секрет Наташ, а зачем так многа??

Всегда так делаем. У нас аппетит хороший. И много нас. Мы - 3 человека. Сынуля у меня сладкоежка ещё тот. Мои родители, свекровь, сестра мужа и её семья. Много раздаём друзьям. К дедушке в деревню возили, на кладбища ездили, к родственникам заезжали. На работу приготовила парочку взять. Всем по пасочке и уже в принципе немного осталось.

[Nicole]

В этом году пасочки (куличи) получились неидеальные, как в прошлом. Тесто само по себе поднималось хорошо, а в формах они поднялись не до конца :( Получились низенькие и внутри занадто плотные, хотя и пропеклись.
Забавно, в первый раз "блин" был не комом, а второй вот так, ну что поделаешь...
А еще я решила их намазать теплыми, так как надо было уходить к ветеринару с кошкой, и хотя можно было потом помазать, но скажем так, идти пока было лень, а мазать не лень Сразу по первой я поняла, что глазурь стекает - сильно становится жидкая от теплой паски. Но я потом решила, что так будет даже интереснее и органичнее и намазала все теплыми, хотя пару даже с ровной глазурью: там, где ее меньше, там и не стекла.
Творожную пасху тоже делала второй раз, первый раз 2 года назад с мамой, уже не помню ,в каком виде в форму укладывали, но в этом показалась сильно жидкой и я подумала, что ничего не получится. Хотя лелеяла надежду, что она застынет (там же сливочное масло внутри).
И таки да! Застыла! Что вы и можете наблюдать на третьем фото.

[Alicewonder]

Nicole, красота!!! Да еще и вкуснятина уверена!!! Я наоборот люблю плотные пасочки и мпециально такие пекли, а глазурью покрывала вообще через день аж и норм.

[Nicole]

Alicewonder, спасибо!
Домашние всегда плотнее покупных, во всяком случае, как моя мама печет и все родственники и вообще все домашние, что я пробовала - как по мне, это наоборот интересно, типа "фича" паски Просто в этом году плотнее прошлого года, то и удивилась я...
Моя мама (и я в том году, когда пекла первый раз) обычно глазурью покрывает уже остывшие, это я не знаю чего решила теплые.

Как ты столько напекла? Сколько раз в духовку закладывала?