Блины!

[lenysik_soul]

О, я только руками (очень удобно с наращенными ногтями) Моя мама вообще блинчики не переворачивает, жарит только на одной стороне)))

[lu-elena]

А я лопаткой, очь удобно. А как переворачивать их в воздухе.. я вообще не представляю... Есть такой спец?

[Milashka]

Я лопаткой, очень удобна. Пыталась пару раз подкидывать, получалось. Но как-то лопаткой привычнее и быстрее

[Nicole]

Я, как большинство, лопаткой
Моя мама ножом большим (ну, он широкий, но не особо широкий, уже лопатки), и всегда удивляется, когда я лопаткой А меня бабушка (папина мама) научила, я когда к ним ездила в школе каждое лето, именно там пекла свои первые блины... Бабушка наколотит теста, а я стою жарю, мне по приколу. Читаю что-нибудь (как обычно), жарю и ем, молоко рядом на столе стоит, им запиваю Как пожарила - уже их есть не хочется

Сейчая я так не делаю, неинтересно наестся во время готовки. Да и такие объемы блинов не готовлю!

[Карамель]

А я умею переворачивать в воздухе. Научилась именно с этой блинной сковородочкой. Ничего сложного, всё легко и просто, главное сковородой блин поймать

[NotLonely]

Сообщение от Карамель

главное сковородой блин поймать

В мультиках блин прилипает к потолку))

[lu-elena]

Ооочень захотелось лазаньи, а листов у меня нет под рукой, нашла вот такой рецепт. Пока не кушали, жду мужа и поставлю в духовку, но лазанью уже собрала. Единственное, что заменила креветки на куриное филе (отварила, можно обжарить с добавлением соли, перца), и в соус бешамель добавила 500 мл. молока, а не 800 мл., как указано в рецепте, по мне, так достаточно. Рецепт соуса, кстати, настоящий - вкуснятина!

Блинная лазанья


Приступаем:

Состав:
для блинчиков -
яйцо,
сахар 1 стол. л.,
соль пол-чайной ложки,
растительное масло 2 стол. л.,
молоко ~500 мл.,
мука (где-то пол-стакана), но можно на глаз,
сода, гашёная уксусом.
для начинки -
свежие грибы 500 гр.,
креветки 500 гр.
для соуса -
масло сливочное 60-70 гр.,
мука 3 стол. ложки,
молоко ~800 мл.?
соль, перец, мускатный орех.
для присыпки сыр ~150 гр. (извините, нет на фотке)

Начинаем!
сначала приготовим блинчики:
яйцо взобьём с сахаром и солью

добавляем растительное масло

перемешиваем, добавляем молоко, соду, гашёную уксусом, опять перемешиваем. добавляем муку, замешиваем и выпекаем блинчики.

грибы жарим на растительном масле, солим

креветки варим и чистим

Готовим соус Бешамель:
растапливаем в кастрюльке масло, добавляем муку

обжариваем муку до золотистого цвета и добавляем молоко
когда соус начнёт загустевать солим его, перчим и добавляем пару щепоток мускатного ореха

Соус готов!!!!
Форму смазываем маслом

[lu-elena]

кладём блинчик, покраваем соусом

кладём треть грибов

потом опять блинчик, соус и половину креветок

потом повторяем слои - блин, соус, грибы, блин, соус, креветки, блин, соус, грибы и блин
на последний блин выливаем оставшийся соус

сыр трём на тёрке

посыпаем сверху наше блюдо

и в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут

Наше блюдо готово!!!

[lu-elena]

Взято с нашего любимого форума.

P.S. Я еще сушики приготовила сегодня (хочу суши и лазанью отвезти завтра родителям попробовать, мамочка болеет, хочу их порадовать), рук и ног не чувствую А еще я ж на диете, но готовлю спокойно.. часто даже не ем что готовлю, если низя )))))
Потом отпишусь как лазанья, но думаю, что вкусно

[lu-elena]

Вот то, что получилось у меня
Очень вкусно, нам очень понравилось По поводу соуса я угадала, не люблю когда его много в лазанье, а для того, кто любит много бешамеля советую строго следовать рецепту Ну и блинная лазанья все же блинная, вкус ооочень вкусного блинчика, у настоящей лазаньи другой вкус и соус чувствуется сильнее, а тут он больше впитывается. Но все равно советую!

Перестаралась со вспышкой на фотике, быстро фоткала - мужу кушать хотелось )))))