Супы. Рецепты супов

[Elli]

ой, как экзотично. Мне такое нра А вот семья вряд ли заценит
А как на вкус? Сладкое? Сильно кокос чувствуется?

[Nicole]

Elli, действительно необычно, но готовить просто.

На счет вкуса кокоса. Я еще когда ту самую лаксу первый раз делала, переживала, как оно будет. Я сама не то чтобы фанат кокоса, допустим, мне дарили гель для душа с ним, мне сладко А вкус в блюде офигенный, в лаксе там еще карри идет, оно как-то соединяется ну и еще другие приправы и вообще нет сладкого лишнего. И не резкий вкус. При этом в лаксе идет чисто кокосовое молоко, а в этом супе больше бульона, заметь. Поэтому в супе еще менее резкий вкус, даже слышнее лимончик Так что вот так.

[lu-elena]

Nicole, а что за лакса? Тыкни, плиз, в рецепт

[Nicole]

Лакса - вот

Я думаю, это не оригинальный тайский рецепт, а адаптированный под нас Мне нравится делать.

П.С. Я сегодня брала что-то из хол-ка и кастрюльку с лаксой уронила, почти все вывалилось на пол Осталось поесть на один раз, хаха.

[Татьяна]

Зеленый борщ. Мой рецеп. Если у кого то другой выкладывай те плиз, а то весна, зелень, вообщем актуальный витаминный супчик )))
Варю бульон. Любим на говяжих костях.
В другой кастрюльке, (по тому как у мужа панкреатит и ему вредны токсины что есть в купленных овощах, врач порекомендовала отваривать их 2 раза меняя воду, но думаю малышам это тоже вредно не будет) отвариваю натертые на терке свеклу и морковку, пока свекла не побелеет.
Кладу в бульон, добавляю картошку. И до готовности картошки варю.
Потом кладу нарезанный щавель, много щавля, петрушку, укроп, зеленый лук, зелёный чеснок или черемшу. Если есть можно класть шпинат, молодую крапиву, очень полезно. Вареное яичко, и сметану. Все, закипело, выключила. Постояло 10-15 мин. И кушать.
Пропорции на 3 л. кастрюлю
1 морковка
0,5 свеклы
1 большая картошка
2-3 пучка щавля (можно больше, если любите кисленькое)
3 яйца
ну а остальное на глаз

[Nicole]

А я варю зеленый борщ раз в год, поэтому постоянно забываю сколько чего взять, хотя принцип помню (похоже на Танино, вроде обычного борща, только вместо капусты щавель и кидать его под конец).

Так что Танечка, спасибо за пропорции, не буду сидеть думать, а сразу примерно понятно Надо будет сварить.

[Татьяна]

На здоровье. Сейчас зелень для организма то что надо, после такой затяжной и морозной зимы.

[lu-elena]

Куриный суп с яичными блинчиками



Ингредиенты:
500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
5 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:
Филе нарезать небольшими кусочками.
Залить 2.5 л воды, варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания).
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. Блинчики остудить, нарезать соломкой.
В бульон добавить лук и морковь.
Следом добавить блинчики.
Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты.

Суп получился очень вкусный и легкий. Мужу очень понравился. Только у меня он еще ярче по цвету и аппетитнее чем на фото

[Milashka]

Как вкусно звучит!! Нужно будет и себе как-то попробовать!!

[VALERY]

И просто как готовиться! Я тоже такой приготовлю.