|
КулинарияДелимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить. |
Поиск по форуму |
Поиск по метке |
Расширенный поиск |
Найти все сообщения с благодарностями |
К странице... |
Опции темы |
02.05.2010, 17:48 | #31 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Сладкие пироги
Пасиба Олечке за формы. Я наделала кексики и маленькие пироги в виде собачек
Со смородиной и чуток варенья С малиной И вот она собачка Другая сторона, чуть ягодки вылезли Тесто как на шарлотку. Яблок нет. В первых добавляла айвовое варенье - не понра. Все остальные делала с замороженными или малиной, или смородиной, пару штук - микс Вообще напекла оч много, но большую половину просто не успела пофотать Остальные допекаются в данный момент |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
Реклама | |
|
02.05.2010, 20:55 | #32 |
Легенда форума
|
Re: Сладкие пироги
Другая сторона собачки, где ягодки видно, как будто бы далматинец
|
Меню пользователя Татьяна |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Татьяна |
Найти ещё сообщения от Татьяна |
30.11.2010, 20:24 | #33 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Сладкие пироги и сладкая выпечка
Бисквитное пирожное "Рождественская Елочка" (съедобные подарки).
Источник рецепта: Журнал "Lust auf Genuss" Ингредиенты на 6 пирожных Для бисквита: 3 яйца щепотка соли 75 г сахара 100 г молотого миндаля 25 г муки 25 г крахмала Для декорации: 100 белого шоколада 100 г фисташек Для сахарной глазури (снежных верхушек): 3 ст.л сахарной пудры 1 ч.л. лимонного сока Сахарная пудра для снега Пошаговые фото рецепта 1. Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага. На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками. 2. Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков. 3. Теперь можно заняться тестом. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар. Затем добавить желтки. 4. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу. 5. Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки. 6. Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать. 7. Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане. Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание. |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
30.11.2010, 20:25 | #34 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Сладкие пироги и сладкая выпечка
8. Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках. 9. Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы. 10. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца. Посыпать сверху все сахарной пудрой. 11. Наши бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде. Счастливого Рождества и Нового года! |
3 пользователя(ей) сказали Спасибо: |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
30.11.2010, 20:30 | #35 |
Легенда форума
|
Re: Сладкие пироги и сладкая выпечка
А как же выпекать со стаканами? Они же лопнут? А без них все повытекает...
|
Меню пользователя NotLonely |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для NotLonely |
Найти ещё сообщения от NotLonely |
30.11.2010, 20:35 | #36 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Сладкие пироги и сладкая выпечка
Ну в стеклянной посуде выпекают же. Тут наверное можно куда угодно поставить, хоть в горшочки, если кто-то в них запекает. Или наверное в стаканы с толстым стеклом, или другие формы как для маленьких пасок
|
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
30.11.2010, 20:37 | #37 |
Легенда форума
|
Re: Сладкие пироги и сладкая выпечка
|
Меню пользователя NotLonely |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для NotLonely |
Найти ещё сообщения от NotLonely |
30.11.2010, 20:38 | #38 |
Местный
Регистрация: 31.08.2010
Адрес: Харьков-сити
Возраст: 37
Сообщений: 126
Вы сказали Спасибо: 79
Поблагодарили 6 раз(а) в 6 сообщениях
|
Re: Сладкие пироги и сладкая выпечка
Ага, и где взять такие зелененькие фисташки
|
Меню пользователя Шурочка |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Шурочка |
Найти ещё сообщения от Шурочка |
30.11.2010, 20:40 | #39 |
Легенда форума
|
Re: Сладкие пироги и сладкая выпечка
На базаре в розвес.
|
Пользователь сказал Спасибо: | Шурочка (30.11.2010) |
Меню пользователя NotLonely |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для NotLonely |
Найти ещё сообщения от NotLonely |
30.11.2010, 20:47 | #40 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Сладкие пироги и сладкая выпечка
Я думаю можно попробовать зеленую кокосовую стружку вместо фисташек зеленых. Хотя наверное в наших супермакетах такие фисташки тоже водятся
Чего-то я и не помню, какого они вообще цвета =) |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |