Конфеты ручной работы. Как сделать конфеты своими руками. Рецепты конфет и сладостей

[Elli]

Сообщение от Milashka

Вот хочется еще рецепт трюфелей где-то найти и попробовать сделать

На любимом сайте, конечно, не совсем трюфели, но дешево и быстро

[pigeon-ka]

Я вчерась тоже сделала рафаэлки, но чет я не сильно от них в восторге...это ж те что с творога все делают, или я не те сделала?

[Milashka]

pigeon-ka, странно. А ты вообще творог любишь? А то кто не любит, мож такое не понра. Мне оч нравятся!

[pigeon-ka]

да, к творогу я хорошо отношусь...ожидала, видать, большего, хотя и миндаль внутрь позасовывала

[Milashka]

Хм, ну они такие, как творожные шарики с кокосом по вкусу!! Или ты чего ожидала?

[lu-elena]

pigeon-ka, ну они и получились творог+сахар+кокосовая стружка и миндаль по желанию. Как обычная творожная масса. В рецепте ведь даже никакой обработки конфетки не подвергаются, только полежанию в холодильнике И никакого крема или сливок не добавляется. Поэтому чего ж еще от них можно ожидать?! Но довольно вкусно кушать творог в таком виде.

[Nat.K]

Рецепта конфет как бы нет. Купила парочку силиконовых формочек. Теперь играюсь.
Начинка: курага, чернослив, изюм, орехи - по горсти всего, перекрутила на комбайне почти в пюре , добавила немного крошек шоколадного бисквита и взбитых сливок, всё перекрутила.
Шоколад растапливаю и намазываю на дно и стенки формочки для шоколада и ставлю в морозилку на пару минут. Как схватится накладываю начинку, можно целый орешек покласть и сверху замазываю шоколадом, разглаживаю шпательком, и в холодильник. Минут через 15 можно из формочки доставать.

[NotLonely]

Nat.K, обязательно попробую! спасибо!
а шоколад какой? обычный? я когда-то растапливала в микре, так он стал крошиться потом((

[Milashka]

Сообщение от NotLonely

я когда-то растапливала в микре, так он стал крошиться потом((

Может лучше на водяной бане?

[Nat.K]

Если в микре растапливать, то надо помешивать каждые 30 секунд.
Шоколад любой, какой любите. У меня была чёрная глазурь, не знаю какой фирмы, может АВК, довольно хорошего качества. Мне фирма привезла, а в накладной названия производителя не было.