|
КулинарияДелимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить. |
Поиск по форуму |
Поиск по метке |
Расширенный поиск |
Найти все сообщения с благодарностями |
К странице... |
Опции темы |
15.01.2010, 10:57 | #21 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Вчера видела по менюТВ рецепт супчика с нутом. Подробно рецепт не помню, мясной бульон, немного спагетти, нут и зелень. А при подаче в каждую тарелку на мелку терку натереть сыра немного. Выглядело очень вкусна!!
|
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
Реклама | |
|
19.01.2010, 18:10 | #22 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Milashka, звучит тоже вкусно!
Эх, найти бы тот нут.. надо в инет-магазинах поискать |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
29.01.2010, 10:17 | #23 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Блин! Опять вчера по МенюТВ показывали передачу и там просто в банке консервированный нут парень купил. При этом рассказывая, что это такой продукт, который можно найти в любом магазине!!!
|
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
31.01.2010, 17:03 | #24 |
Модератор
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Milashka, может, это в Киеве консервированный нут на каждом шагу продают?
|
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
31.01.2010, 18:31 | #25 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
VALERY, эт даже не в нашей стране =) Передача была Джейми Оливера ))) балдею от его готовки!!!
|
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
01.02.2010, 23:27 | #26 |
Модератор
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Milashka, ааа, поняла! Мне он тоже нравится.
А мне жаль, что моих любимых "исапнцев на кухне" больше не показывают. Зато на меню-ТВ есть русская передача "Изюминка", много чего в ней простого, но интересного. |
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
29.04.2010, 15:28 | #27 |
Легенда форума
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Вот рецептик.
"фасолевые крокеты" Не готовила, но в ближайшее время испробую обязательно. 150 гр фасоли 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 пучок зелени петрушки 1 яйцо растительное масло для жарки соль, молотый перец Фасоль вымыть и замочить на ночь в холодной воде. Затем воду, в которой замачивалась фасоль, слить, налить свежей холодной воды и варить фасоль до готовности, не добавляя соли. Отваренную фасоль пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить и добавить к фасоли. В фарш добавить яйцо, мелко рубленный чеснок и зелень петрушки, посолить, поперчить и тщательно вымешать. Из полученной массы сформировать шарики диаметром 4 см и обжарить в горячем растительном масле до темно-коричневого цвета. Подавать со свежими помидорами и натуральным йогуртом. |
Меню пользователя Татьяна |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Татьяна |
Найти ещё сообщения от Татьяна |
10.05.2010, 20:33 | #28 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Я готовила фасолевые крокеты! Очень вкусно, но очень разваливаются
В принципе, я этого и ожидала. Тут еще дело, конечно, в том, что я сделала типа котлеток, ибо шарики, имхо, надо во фритюре жарить, а я не хотела... Не, ну как, котлеты реально перевернуть и оставить целыми, но трудно и не все Была в Павлограде с мамой, зашли в супермаркет. Обычный такой, ясно, что прямо изысков там нет, он средний. Но, как частенько бывает в небольших магазинах, иногда что-то одно попадается необычное. Смотрю, стоят разнообразнейшие крупы и бобовые, все в пакетиках по 350 грамм, фирмы Ярмарка. Я, во-первых, вначале просто полезла рассматривать, там видов риса много (хотя я и раньше конечно встречала, просто тут до все до кучи было разное), видов фасоли (ну это и Мистраль продает тоже, молодцы), и т.д. и т.п. Я не удержалась и купила "смесь бобовых" - там 3 вида разной фасоли, половинки гороха, чечевица зеленая и мой ненаглядный нут, хехе (но отдельно нута не было). При чем я понимаю, что можно самой намешать смесь, но захотелось. Я еще шутила с мамой, что мол можно нут повыбирать А, еще эта фирма молодцы - на каждой упаковке расписано про то, что внутри, плюс рецепт... ну, так конечно не только они делают, но мне такое нра. |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
30.06.2010, 15:04 | #29 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Были с Олей в Крыму, на рынке у продавцов разных орехов и сухофруктов увидели нут (у них он назывался "нагут")! 12 грн кило. Купили себе по килограммчику Я пока не варила, только приехала вчера, да и не до того, переезжать же собираюсь.
На самом деле и в Харькове есть, вроде бы на Конном, но я пару раз пыталась - и не находила его там. Еще мы там видели некий "маш" - это тоже бобовые, вот сейчас на вики читаю про них: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...83%D0%BD%D0%B3 Надо было и это брать Оля меня спрашивала, как его готовить, я уже говорила, что просто варить, как фасоль, предварительно замочив. Бабушка моя его просто как гарнир готовила, можно и сам по себе (как ту же фасоль). Инет в помощь, короче Но вот, например, рецепт с форума нашего любимого сайта: http://forum.say7.info/topic21933.html |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
30.06.2010, 17:10 | #30 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Семейство бобовые, рецепты
Если тут не наткнемся, я тебе привезу =))
Пасиба за рецепт, завтра сделаю!!!! Копирую его сюда, что бы не потерять! Кстати, смотрю на фото, он тут тоже не крупный! Нут с мясом (турецкая кухня) Это зимнее сытное блюдо. Если вы не любите нут, то вместо нута можно использовать фасоль. Нам понадобится (на 4 персоны): 2 стакана нута (или фасоли) 250 гр. Мелко нарезанной говядины (или баранины) 2 ст.л. маргарина 3 большие луковицы 2 ст.л. томатной пасты 4-5 стаканов мясного бульона или воды Один острый перец Соль Нут замочить на ночь в соленой!!! воде. Утром отварить до полуготовности, воду слить. Лук нарезать крупными кубиками. И минуты 3-4 обжарить на маргарине. Мясо нарезать маленькими кусочками и добавить к луку. Добавить острый перчик разрезанный вдоль и тушить всю красоту до испарения жидкости. Потом добавляем томатную пасту разведенную водой (около стакана). Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 45 минут. Спустя 45 минут (ореинтируйтесь по мясу, оно должно быть готовым) добавляем нут (или фасоль) и бульон или воду, перемешиваем, даем закипеть, солим, убавляем огонь и варим до готовности. Минут 30. |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |