Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)

[Оксана22]

Сообщение от Alicewonder

рулетик простенький

А он не ломается, когда скручиваешь. Или горячим надо. Я вот сколько пробовала делать рулеты чуть остывает и ломается. Хотя у меня муки по речепту больше, может поэтому?

[Alicewonder]

Оксана22, в том то и дело, что не ломается.Незнаю правда насчет того, когда он совсем холодный будет.

[Alicewonder]

Итак, еще один всеми в нашей семье любимый тортик. Очень летом классно его было холодненьким кушать.

Рецепт девочка на одном форуме подсказала.

Берем грамм 300 печенья(я беру "к чаю" или "к кофе"), измельчаем в мелкую крошку. Смешиваем с 100-150гр растопленного слив.масла (в микроволновке топлю). Получается такая себе жирненькая крошка. Эту массу утрамбовываем в форму ровным слоем. У меня форма с разъемными краями. Ставим в холодильник. Теперь готовим слой второй. Берем грамм 300 йогурта, 400грамм сырковой массы. Я еще добавляю сахар по вкусу. Взбиваем. Туда вливаем разведенный охлажденный желатин(чтоб наверняка схватилось брала из расчета 200мл горячей воды-25-30 гр желатина).Еще раз взбиваем, выливаем на слой из печенья. Ставим на час-два в холодильник. далее слой-желейный. Берем желе фруктовое в пакете, разводим в меньшем количестве воды, чем по инструкции. Остужаем. На чизкейк кладем фрукты, заливаем желе-и в холод.

[Alicewonder]

Повеселила фотка в папке с фотками на компе "Мои блюда". Непойму, каким образом она там, но все-же, самое наше любимое лакомство

[Оксана22]

Сообщение от Alicewonder

самое наше любимое лакомство

Это точно!!!!!!!!

[Оксана22]

Классное это дело - такие дневнички. Не пришлось голову ломать над салатиками. Сделала 3 салата отсюда. Да простит меня хозяйка дневника, но уж очень хочется похвастаться и похвалить заодно Олесю, за хорошие рецепты. Вот, что у меня получилось

Для грибной поляны подходящей формы не было, поэтому сделала в салатнике и пиале и обе формы мне понравились. И еще, послала мужа в магазин купить маслины без косточек, он решил взять развесных, а в них только одна бала без косточек и она пошла на глаза. Остальные с косточками (дома в банке такие были), поэтоу подсолнух получился такой корявый

[Milashka]

Оксана22, так может свой дневничок открыть?? Я еси что перенесу

[Оксана22]

Milashka, Я подумаю, может и открою, как решусь

[Alicewonder]

Оксана22, рада, что понравились рецептики)))) Мне аж еще раз захотелось все это приготовить))) И главное не форма, а содержание

[Alicewonder]

Испекла тортик на выходных на основе моего рецепта бисквита. Выпекла в круглой форме 2 коржа и разрезала пополам. Крем маслянный си сгущенкой.

Но целью было научиться делать мастику и айсинг. Конечно до идеала далеко, но я теперь хоть знаю шо це)))