Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?

[Mary-Li]

В прошлые выходные ездили на Ст.Салтов на базу отдыха, шашлык был в обязательных блюдах, такого шашлыка я очень давно не пробовала - словами не передать, только слюнки текут! Мясо было свинина, замачивал муж подруги ( мы отдыхали семьями) в ГРАНАТОВОМ СОКЕ ! Плюс много лука и специи! Думаю, окорочка тоже будут рады такому маринаду !

[Mary-Li]

Вот такая красота, правда, это только выложили. еще не подрумянились, но все равно !!!

[VALERY]

Смотрите, какую прикольную штуку нашла:

Картошка-кебаб

Блюдо, не смотря на видимую простоту, достаточно трудоемкое, т.е. требует много времени на подготовку. Поэтому, если Вы затеяли барбекю-пати и хотите включить туда и это замечательное блюдо, то сразу подумайте и о помошниках. Лучше сначала сделать картошка-кебаб, а потом заниматься шашлыком. Тем более, что блюдо готовится в два этапа и последний можно совместить с жаркой мяса.

[lu-elena]

VALERY, а сам рецепт приготовления выложи, пожалуйста!

[VALERY]

lu-elena, а я рецепта точного не нашла... Но могу подозревать, что молодая картошка режется кружками и нанизывается на шампур, чередуясь с салом. Заматывается в фольгу и отправляется на мангал.

[Lenchel]

Ухтышка!Как прикольно!
Мы тоже очень любим шашлычек,но самывй обычный-только с луком.Причем лук предварительно на комбайне(блендере) мелко рубиться "в кашу" и мясо замачивается в этом луке+кольцами тоже режется лук.Под прессом пару-тройку часов и готово.На шампурик мяско,лучек,помидорчик-ммм объедение!

[Milashka]

Сообщение от VALERY

Картошка-кебаб

Понравилось =) Это просто сырую её так делать?

[VALERY]

Ну да. Она потом в фольге запекается.
А вообще, картошку, запекаемую в золе костра, мы тоже в фольгу кладем, чтобы не очищать потом от золы.

[Milashka]

А кто-нибудь в соевом соусе пробовал мариновать мясо?

[Nat.K]

Как-то рёбрышки делала дома в духовке. Жаль не сохранила рецепт маринада, там был соевый соус, мёд, чеснок, красный перец....не помню может ещё что-то. Было вкусно, капельку, совсем капельку сладковатый привкус и остренько одновременно. В общем на стол я это не успела подать, пробовали на кухне, наклонившись над противнем, пока не закончилось.