Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню

[Milashka]

осталось совсем немного, а меню нет (( кто-то уже составил или еще в раздумьях??

муж просит шубу, а я хотела без майонезных обойтись, но буду делать, будем значит без оливье ))))

[Татьяна]

у меня почти готово меню
т.к. на Рождество я готовила и гренки со шпротами, и 2 майонезных салата, а потом еще и уткой с картошкой все полирнули, мне так было плохо! Я уже отвыкла от такой еды итакого кол-ва жира. И в срочном порядке сегодня мною меню было пересмотрено.
Итак первоначальный вариант:
-мусс из куриной печени с гренками
-скумбрия копченая
-салат тиффани
-салат цезарь
-салат "хе"
-чернослив с орехами в сметане
-бутерброды с икрой или красной рыбой
-буженина домашняя
-свинина запеченная куском
-картошка запеченная
какой-нибудь тортик
мандарины
мороженое с клубникой.
После пересмотра
-салат цезарь оригинальный
-салат из пекинской капусты, огурцов, пимодров или салат Гордона Рамзи из свежей броколли с заправкой из йогурта и горчицы
-свинина запеченная куском с сливовым джемом от Джейми Оливера
-запеченные овощи картфель, морковка и пастернак от Джейми Оливера
-соус горчичный от Гордона Рамзи
-и хотельсь бы маринованный лосось так же от Гордона Рамзи, но цена не него сейчас...
-кекс рождественский с сухофруктами.
-мороженое домашнее.

[Milashka]

Сообщение от Татьяна

И в срочном порядке сегодня мною меню было пересмотрено.

Очень правильно, мы в том году все легкое готовили и отлично просто прошло, ничего не напрягало в этом плане, легко и вкусненько. Если б не Жека со своей шубой в этом году...

Сообщение от Татьяна

-салат тиффани -салат цезарь -салат "хе"

цезарь я знаю, а остальное это что?

Сообщение от Татьяна

-и хотельсь бы маринованный лосось так же от Гордона Рамзи, но цена не него сейчас...

а рецептик??

[Татьяна]

тиффани -это курица, сыр. орех, виноград сверху.
Хе-это маринованое в уксусе мясо с морковкой и луком.
лосось:
корианд, морская соль 2ст.л, апельсин, сырая натертая свекла, 1 ст.л. сахара.
Выкупали в этом лосося, оставили на ночь. Промыть нарезать.
вот ссыль
https://www.youtube.com/watch?v=cRutyjFnp9o

[StormKATE]

я буду делать тоже как оказалось Тиффани) Только без орехов у меня рецепт.
Шуба
Отбивные с ананасами.
Бутеры или с икрой или с красной рыбой
3-й салат еще под вопросом. Хочу что-то с фасолью.
Нарезка мясная.
Морская капуста.
Фрукты.
Сладости.
Вот и все.

[Milashka]

отличное меню!!

Сообщение от StormKATE

Морская капуста.

просто или с чем-то?

[Nat.K]

Так как мы уезжаем на несколько дней на дачу. (Если не занесёт снегом). То меню у меня тоже на несколько дней примерно такое:
индюшиное бедро запечённое, утка с яблоками, оливье, салатик из пекинки с маслинами, картошка в фольге, осетинские пироги, салат из селёдки с яблоками на картофельных драниках, пирожки из слоёного теста с сёмгой, грибочки фаршированные, бутеры с икрой и красной рыбой, салат с грейфрутом (ещё не придумала какой именно) , соленья: помидоры, огурцы, баклажановый салат, лечо, маслята. И сок яблочный домашний. Торт шоколадный с красносмородиновым желе, зефирный торт с киви, печенье творожное с орешками.
Если не занесёт, то 1-го к нам приедут друзья и будут шашлыки. Если не приедут, то свинина в духовке с картошкой.
Ну вот, написала и заодно списочек сформировался и сумки складывать легче.

[Milashka]

Сообщение от Nat.K

утка с яблоками

а рецептик как и был, или что-то новенькое??

[Nat.K]

Та не, старенькое....
Хотя может я её медом намажу. Что-то меня в последнее время на сладкое мясо так и тянет

[StormKATE]

Сообщение от Milashka

отличное меню!!
просто или с чем-то?

покупаю с сельдереем и морковью