Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

[Татьяна]

Татьяна, а я чего-то подумала, что сома никогда и не готовила... Что все очень так плоха??

Для меня плохо ))) больше не буду покупать её, но может я не правильно её готовила... хотя жарила как обычно, а этот запах рыбы, фуууу!

[Milashka]

Вот еще один интересный рецепт, буду делать его наврн на новый год


Рыба в сырно-сливочном соусе





Ингредиенты

• 500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.)
• 250 мл сливок (10-20%)
• 150 г сыра (полутвердого или твердого)
• зелень по вкусу
• соль
• перец

Рецепт приготовления


Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить.
Сыр натереть на средней терке.
Зелень мелко нарезать.
Смешать сливки, сыр, зелень.
Рыбу выложить в форму для запекания.
Залить сливочно-сырным соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.


Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии

[Nicole]

На выходных первый раз в жизни попробовала жарить красную рыбу без жира и соли, хотя неоднократно слышала, что так и нужно.
В общем, взяла стейк форели, достаточно тонкий (2 см шириной где-то), ну почистила-помыла понятно, и на сухую сковороду-гриль (мама делала на обычной, эффект тот же). Не солила! Огонь средний, жаришь как обычно, пока поджарится
Потом на тарелку и сразу горячим посолить и лимонным соком.
Такая вкусная и мягкая! Вкуснее, чем когда долго жарить в масле и т.п. Но конечно, горбуша бы, например, не подошла, т.к. она нежирная...

[Nat.K]

У меня не рецепт, а идея. Подсмотрено, кажется, на харьковском мамином форуме.

Рыба с рисом и овощами

-филе рыбы (морской окунь)
-соль, перец, специи по вкусу
-рис
-замороженные овощи


Филе рыбки, у меня был морской окунь, посолить, добавить специи. Выкладываем на противень, застеленный фольгой. Сверху выкладываем такую смесь: рис, отваренный до полуготовности, замороженные овощи: стручковая фасоль, цветная, капуста, брокколи, горошек, кукуруза, морковь, грибы всё что пожелаете. Эту смесь тоже посолить и приправить. Закрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 30-40 при температуре 180-200 градусов

[Карамель]

Кусочки минтая ( где-то 5х7), обваляв в муке, прожарила с обеих сторон и сложила в кастрюльку.
Отдельно готовлю подливу: Крупно порезать лук и морковь, и обжарить в масле. Потом вливаем томатный сок или разведённую в воде том. пасту. Доводим до кипения и выкладываем в подливу нашу рыбку. Накрываем крышкой и даём потомиться ещё минут 5.

[Milashka]

Карамель, пасиба как просто и вкусно наврное!!

[Карамель]

Сообщение от Milashka

Карамель, пасиба как просто и вкусно наврное!!

очень! Особенно с картофельным пюре

[Milashka]

Хочется пожарить рыбку в орехах или чем-то таком.. Может кто знает рецептик?


На любимом сайте нашла ток в кунжуте. Думаю, возьму половину в кунжуте пожарю, а вторую в орехах, уж очень хочется.

Вот рецептик:

Рыба, жаренная в кунжуте




Ингредиенты

• 500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша и т.д.)
• 1 яйцо
• 30-40 г кунжутного семени (сезам)
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт приготовления


Яйцо взбить, посолить, поперчить.
Рыбу нарезать небольшими кусочками, обмакнуть в яйце.
Затем обвалять в кунжуте.
Жарить на растительном масле до золотистого цвета (около 5-7 минут, с каждой стороны).
При подаче можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии


Все рецепты что в орехах почитала, пишут перед яйцом обвалять в муке, посмотрим...

[Milashka]

Пожарила рыбку!!! Вкуснятина, пальчики оближешь.

Рыбку порезала, посолила и поперчила. Взбила несколько яиц и добавила туда чуток молока, перемешала. И т.к. макать каждый кусочек мне было лень, я просто вылила это все в рыбу.

Половину рыбы обваливала в ореховой крошке, половину в кунжуте. Мужу понравился больше в орехах!!! Мне оба варианта!! Рыба была пангасиус!

Фотик разрядился так что фото нет... Выгладит тоже оч красиво!!!

[NotLonely]

Milashka, я такую рыбку, как ты говоришь недавно делала. Только я в яйцо еще всякие специи добавляла, типа красного перца(не молотый, а как бы кусочками. Он не такой пекучий и ароматный) и давленный чеснок. Но потом чеснока было не слышно и не видно, так что можно и без него. А так рыбка клаааасс!!!