|
КулинарияДелимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить. |
Поиск по форуму |
Поиск по метке |
Расширенный поиск |
Найти все сообщения с благодарностями |
К странице... |
Опции темы |
04.03.2009, 14:12 | #11 |
Домовой
|
Re: Горячее
Приготовила кролика-пальчики оближешь!!!Значится,кролика порезать кусками.посолить,обжарить на сковороде минутки по 3 с каждой стороны,на сливочном масле.Затем сложить все в жаровню(кастрюлю)залить домашними сливками,разбавленными на 50% водичкой, тушить на ОЧЕНЬ медленном огне 2часа-мяско нежное,бесподобное!!!Вкусня шка!!!
|
Меню пользователя Lenchel |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Lenchel |
Найти ещё сообщения от Lenchel |
Реклама | |
|
04.03.2009, 14:27 | #12 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Горячее
Lenchel, где брала домашние сливки?
|
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
15.03.2009, 15:09 | #13 |
Модератор
|
Re: Горячее
Вот еще такая быстрая и вкусная вариация на тему "запечоная картошка"
Картофель почистить, порезать дольками (вдоль напопалам и дальше, как дольки у апельсина), выложить в форму для выпечки или на протвень, сверху немного моркови соломкой, сверху лук полукольцами. Посолить, поперчить. Налить капельку молока. Поверх всего разложить мелкие кусочки сала с прорезью. Нарисовать тоненькую сеточку из майонеза. Поставить в духовку до зарумянивания. Готовность проверять ножом или вилкой. |
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
15.03.2009, 21:07 | #14 |
Легенда форума
|
Re: Горячее
Valery, а что такое сало с прорезью?
|
Меню пользователя Elli |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Elli |
Найти ещё сообщения от Elli |
17.03.2009, 17:31 | #15 |
Модератор
|
Re: Горячее
Elli, сало, которое с мясными полосками.
|
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
18.03.2009, 14:18 | #16 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Горячее
А еще можно картошку либо нарезать на половины, разложить на противень, и на каждую половину положить кусочек сала с прорезью и кружочек лука (не колечко, а даже кружочек).
Но в таком варианте сало может быстрее зажариться, чем приготовится картошка. И не дай Бог, сгорит. Поэтому я делаю так: надрезаю картошку вдоль, но не до конца, и в разрез кладу сало и лук. Можно даже два таких надреза с двух сторон сделатЬ, чтоб больше была концентрация сала и лука Кладутся эти картошки на смазанный жиром противень и пекутся в духовке до готовности. Лепотаааа. |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
03.01.2011, 20:21 | #17 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Горячее
Открыла для себя рукав, когда делала утку на НГ
Вчера делала телятину в нем. Замочила в соевом соусе не на долго. Пото обмазала черным молотым перцем и травками итальянскими или прованскими, там не суть важно. Сделала дырочки, заложила туда чеснок. И в духовку час-полтора. Вкуснотищааа. Делала с расчетом на два раза покушать, слопали за один А сегодня делала буженину, тоже в рукаве. Взяла мякоть свиную. Натерла солью, перцем, травами и сухой горчицей чуток. Сделала дырочки и заложила внутрь кусочки моркови и чеснок. Оставшуюся морковь порезала кружочкам, уж очень большая была. В рукав выложила кружочки моркови, сверху мясо. И на два часа в духовку. Буженина на морковной подушке готова За два часа чуть с ума не сошли от запаха А еще рукав так руки освобождает, красотаааа |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
03.01.2011, 23:51 | #18 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Горячее
Рукав красота, согласна на все сто.
Я буженину ту же без него и не пробовала делать. Вот еще одна красота - и горячей, и холодной вкусно. |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
04.01.2011, 16:30 | #19 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Горячее
Это точно!!! Нямка
|
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
22.01.2013, 12:34 | #20 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Горячее
Очень хочу порекомендовать, просто и очень вкусное блюдо. Увидела вчера этот рецепт в прогрмме СМАК, гостем был Кирилл Сафонов. Он мне очень симпатичен, а какое блюдо хорошее приготовил, молодец. Решила сразу и попробовать.
Рисовая лапша с овощами от Кирилла Сафонова Ингредиенты (пишу примерно, как готовила я): рисовая лапша 1 пачка морковь 1-2 шт сладкий перец 2 шт лук порей 1 шт вареная индейка 0,5 кг примерно (у меня было филе индейки, но можно и любое другое мясо птицы и не только) соевый соус кунжутые семечки масло (я делала на оливковом, в передаче они и масло кунжутное брали) Нарезаем СОЛОМКОЙ перец, лук, морковь, мясо по возможности тоже. Соломка довольно длинная и тонкая, но по поводу сильной тонкости можно не заморачиваться Берем сковороду, наливаем масло и обжариваем постепенно добавляя, сначала перец, потом морковь, за ними лук. Когда овощи станут мягкими добавляем мясо, заливаем соевым соусом. И тушим жарим это все. Я жарила недолго, мин 10 максимум, а вообще до готовности. Лапшу замачиваем в кипятке на 5-10 минут, или кто как любит. Сцеживаем воду и добавляем к тому что было на сковородо. Акуратно перемешиваем и посыпаем кунжутными семечками. Они в передачи еще зеленым тонким лучком присыпали. Вкууусно очень, советую попробовать. Если что вот ссылка на видео передачи, где можно глянуть сам процес http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si23/fi17810 п.с. у меня получилось чуток светлее чем на картинке, но я почти весь соевый соус выпарила |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |