Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню

[Татьяна]

Сообщение от Milashka

Такая вот красота из контакта. Клубника со сливками

Красота не то слово!!!!

ПС но я представляю сколько стоит клубника под новый год

[Milashka]

Та я думаю её не нужно ж кило, а так можно и сделать себе приятное. Я б такое с мороженым съела, мммм

[StormKATE]

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Ингредиенты:

- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

[Milashka]

Таки змейки эти салатные очень симпатишные!!


Нужно будет обязательно сделать, только как так акуратно выложить, я пока не особо представляю

Мне такой веночек очень понра, можно сделать на нг или рождество


Еще такой вот вариантик змеи можно сообразить


А вот еще уматный вариант с нарезкой

[StormKATE]

Milashka, интересно, что оранжевое на веночке? Морковь или рыбка?

[VALERY]

Сообщение от StormKATE

что оранжевое на веночке? Морковь или рыбка?

Я думаю, морковь овощечиской нарезанная. Но рыбкой даже лучше будет.
Такой веночек я давно хочу сделать. И хочу не просто выкладывать на блюдо, а выложить в форме для кекса с дыркой и потом аккуратно перевернуть на блюдо.

[StormKATE]

Слоеный салат-торт с креветками, авокадо и овощами



500 г креветок
2 яйца вареных
1 авокадо
1 вареный картофель
1 вареная морковь
1/2 стакана воды
2 ч.л. желатина
сметана
майонез
лимон
зелень
Опустить креветки в кипящую воду, 3 мин проварить (добавив приправу для морепродуктов, лавровый лист, соль, перец-горошек), дать остыть, очистить.

Холодной водой залить желатин, оставить для набухания, затем на водяной бане растворить, тщательно перемешать и дать остыть.

Перемешать майонез со сметаной (брать в равных пропорциях), добавить к ним желатин и размешать.

Взять форму для салата, выстелить ее пищевой пленкой, оставив снаружи ее концы.

Выложить на дно креветки, промазать майонезно-желатиновой смесью, затем тертые на терке вареные яйца, подсолить, смазать, нарезанный кубиками авокадо (сбрызнуть его соком лимона), смазать, нарезанная кубиками морковь, смазать, подсолить, тертый картофель, подсолить, смазать.

Убрать салат в холод на полчаса, чтобы он пропитался и застыл.

Далее слоеный салат-торт с креветками, авокадо и овощами перевернуть на плоское блюдо, убрать пленку, оформить лимоном, креветками, зеленью.

[VALERY]

Девочки, наверняка уже меню почти у всех продумано. Давайте, постите сюда!

И еще посоветуюсь. На чем можно подать красную рыбку, кроме как просто на хлебе с маслом? На прошлый нг делала картофельные оладьи, мазала их слегка сметаной и сверху клала ломтики рыбы. А в этом году ничего больше в голову не идет.

[lenysik_soul]

Сообщение от VALERY

И еще посоветуюсь. На чем можно подать красную рыбку, кроме как просто на хлебе с маслом? На прошлый нг делала картофельные оладьи, мазала их слегка сметаной и сверху клала ломтики рыбы. А в этом году ничего больше в голову не идет.

можно купить готовое слоеное тесто, разморозить и повырезать нужного размера квадратики/кружочки/елочки и и т.д. В духовку до румяной корочки и смазывай потом маслом с рыбой)

[lenysik_soul]

также такие тарталетки из слоеного теста можно приготовить вместо бутеров с икрой - я так делала в позапрошлом году