|
КулинарияДелимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить. |
Поиск по форуму |
Поиск по метке |
Расширенный поиск |
Найти все сообщения с благодарностями |
К странице... |
Опции темы |
13.03.2013, 09:15 | #151 |
Модератор
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 3,290
Вы сказали Спасибо: 503
Поблагодарили 837 раз(а) в 662 сообщениях
|
Re: Блины!
Мы блины будем печь только в выходные,но вчера сынулика его невеста будущая угощала:блин с свекольным соком,со шпинатом и с маком,получилось красивое разноцветие=)
|
Меню пользователя Lovely |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Lovely |
Найти ещё сообщения от Lovely |
Реклама | |
|
13.03.2013, 13:35 | #152 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Блины!
Про блины с кефиром: заикнулась вчера, что печь буду, а один знакомый, который дома всегда печет блины сам и в этом спец, сказал, что недавно пробовал на кефире первый раз в жизни, но без крахмала. И что не получились вообще. Я говорю, мол, может, первый не получился, т.к. сковорода не нагрета была (как бывает), а потом было ок? Он говорит, я же их как мог спасал и старался, они вообще не пеклись, прилипали, не переворачивались, ужас. Мол, интересно, получится ли у тебя
Получилось, может, дело в крахмале. Или я даже не знаю. В инете куча рецептов и без крахмала и ок. Мне сказали, что дело в том, что я волшебная женщина (благодаря рецепту Оксана22, хихи). |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
13.03.2013, 13:53 | #153 |
Модератор
|
Re: Блины!
Nicole, , я часто на кефире пеку, не только в масленицу и всегда получались.
|
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
13.03.2013, 14:05 | #154 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Блины!
Так и странно, при чем нет оснований сомневаться в способностях, если человек по жизни печет блины
Говорит, может, день неподходящий был. |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
13.03.2013, 17:53 | #155 |
Модератор
|
Re: Блины!
Честно говоря, я вообще не понимаю, как блины могут не получиться? Может, для меня это какое-то кармическое блюдо, т.к. пеку их лет с 9-ти и всегда прекрасно получались. Первые самые были из блинной муки и воды. И пекла всегда высоченными стопками. Тут, имхо, только один секрет может быть: если рвутся при переварачивании - добавить еще немножко муки.
|
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
13.03.2013, 18:15 | #156 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Блины!
Я так и сказала, как блины могут не получиться. Могут быть не такие, как хотела, но не получиться?? Человек говорит, я до этого случая тоже так думал. И пытался их спасать как мог, но не получилось.
А как у меня горячий шоколад получался, а потом по той же методике из тех же продуктов (той же пачки) - перестал густет. Мистика ) Ну да это такое. Пусть всегда удаются |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
13.03.2013, 18:45 | #157 |
Домовой
|
Re: Блины!
а я слышала, что вроде яйца нужно добавлять
|
Меню пользователя mari1975 |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для mari1975 |
Найти ещё сообщения от mari1975 |
13.03.2013, 18:59 | #158 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Блины!
Думаю, и то, и то может помочь.
Просто иногда если сделаешь сильно негустое тесто, в погоне за тонкостью блинов, тогда может рваться. То мука поможет. Да, яйца добавляют плотности тоже. |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
14.03.2013, 17:37 | #159 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Блины!
Чуток поэкспериментировала сегодня с начинкой блинов.
Соленые обычные делала, с сыром, ветчиной, риса добавляла. Сладкие хотела с творогом, но он не дожил. Поэтому в ход пошли зефирки из Германии, вернее маршмелоу. Но можно и наши местные ложить, будет аналогично думаю И что бы для меня не было приторно сладко еще такие вот кисленькие штуки по одной полске в блин положила Потом все это подогрела несколько минут в микре, а то я не люблю еще раз на сковородке жарить уже завернутые блины. Зефирки внутри потаяли и получилось ооочень вкусно. Я не особо люблю сладкое, но в этот раз мне они больше соленых понравились даже |
Пользователь сказал Спасибо: | VALERY (14.03.2013) |
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
14.03.2013, 17:56 | #160 |
Давно я тут
|
Re: Блины!
Milashka, я в обмороке. Даже в голову такое не приходило! ТОчно, и в выпечке ж можно использовать
|
Меню пользователя Alicewonder |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Alicewonder |
Найти ещё сообщения от Alicewonder |