|
КулинарияДелимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить. |
Поиск по форуму |
Поиск по метке |
Расширенный поиск |
Найти все сообщения с благодарностями |
К странице... |
Опции темы |
15.03.2015, 21:58 | #121 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Печенье!!
Печенье банановое
Бананы - 2 шт. Мука - 1.5 ст. Сахар - 0.5 ст. Стружка кокосовая - 0.5 ст. * Масло растительное - 0.5 ст. Сок лимонный - 1 ст.л. Сахар ванильный - 1 пакетик ** Корица - 1.5 ч.л. Сода - 1 ч.л. Пудра сахарная - для посыпки 1. Бананы разомните вилкой в пюре, сбрызните 1 ч.л. лимонного сока. Смешайте с сахаром, маслом, взбивайте миксером 2 минуты. Добавьте соду, гашенную оставшимся лимонным соком. 2. Муку просейте с солью *** и корицей, всыпьте в банановую смесь. Добавьте кокосовую стружку. Тщательной перемешайте. 3. Руки слегка смажьте маслом и скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех.**** Шарики слегка приплюсните и выложите на противень, застеленный пергаментом, либо же в смазанные маслом формочки для печенья. 4. Выпекайте 15-20 минут. Остудите, при подаче посыпьте сахарной пудрой.***** * - Пакетик 40 г - это оно и есть. ** - Как обычно, я добавила совсем немного. *** - Про соль почему-то выше речь не шла, но я добавила щепотку. А еще просеивать все вместе не вижу смысла, тем более у меня сито запачкалось корицей все (решила последовать в точности). **** - Тесто получается как на бисквит или корж для торта (что одно и то же, наверное ) Скатывать можно, но это два шарика, потом руки опять надо в масло и т.п. Я так скатала штук 5, утомилась, и нашла выход. Руки в масло, берешь ложку, набираешь нужное кол-во теста, и пальцем его на противень раз, оно как раз примерно шарик и ты его немного приплюскиваешь. Сильно плоским делать не надо, оно немного расползется и так. ***** - Обошлась без пудры, не вижу смысла делать его слаще. Печенье супер! На противне получилось 24 штуки (могло быть 25 или больше, но я теста столько напробовалась!). На фотке в газете было светлое, у меня сразу и тесто было темноватое, от корицы в том числе. И печенье темноватое. |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
Реклама | |
|
15.03.2015, 23:21 | #122 |
Админ
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
|
Re: Печенье!!
Nicole, ух ты, а фото есть???
|
Меню пользователя Milashka |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Milashka |
Найти ещё сообщения от Milashka |
15.03.2015, 23:35 | #123 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Печенье!!
Печенье на фото часто выглядит как котлеты. Фото есть, но мне не нра
|
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
02.11.2015, 13:59 | #124 |
Домовой
|
Re: Меню на "сегодня"
Диетическое творожное печенье
250гр творог 1яйцо 120-150гр сахар 1,5ст мука 1ч.л. разрыхлитель ваниль, корица добавки: яблоки, курага, изюм, орехи, тыква, всё что любите кусочками нарезать и добавить. Тыкву я сначала пюре делаю. Количество на глаз. Всё смешать. На смазанный противень выложить ложкой или мокрыми руками скатать шарики. Я сразу двойную порцию замешиваю. Получаются такие оладушки или сырнички или кексики (надо в кексовой форме попробовать испечь). Мои называют "пындыки". Быстро, недорого, вкусно, нежирно, несладко, даже немного полезно. |
Меню пользователя Nat.K |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nat.K |
Найти ещё сообщения от Nat.K |
03.11.2015, 17:53 | #125 |
Легенда форума
|
Re: Печенье!!
Девочки, собираю педсовет!
Ищу рецепт вкуснючего печенья, которое можно формочками перед выпеканием резать. Я перепробовала уже штук 10 разных - и все не то :( А ребенок постоянно хочет этими формочками резать. И все другое у нас печеньем не считается |
Меню пользователя Elli |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Elli |
Найти ещё сообщения от Elli |
04.11.2015, 10:50 | #126 |
Хранитель традиций
Регистрация: 03.09.2010
Возраст: 56
Сообщений: 2,390
Вы сказали Спасибо: 952
Поблагодарили 853 раз(а) в 697 сообщениях
|
Re: Печенье!!
Elli, попробуй тесто как для грибов-шампиньонов, вкусное рассыпчатое тесто
|
Меню пользователя Оксана22 |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Оксана22 |
Найти ещё сообщения от Оксана22 |
04.11.2015, 10:51 | #127 |
Хранитель традиций
Регистрация: 03.09.2010
Возраст: 56
Сообщений: 2,390
Вы сказали Спасибо: 952
Поблагодарили 853 раз(а) в 697 сообщениях
|
Re: Печенье!!
Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт Сода — 1 ч. л. Крахмал (кукурузный) — 4 стак. Мука — 0.5 стак. Масло сливочное — 300 г Сахарная пудра — 1 стак. Ванильный сахар — 1 пач. Приготовление: Смешиваем муку,крахмал и соду В другой посудине хорошо растираем маргарин с сахарной пудрой и добавляем,не переставая мешать яйца В маслянистую смесь постепенно добавляем крахмальную смесь и замешиваем тесто |
Меню пользователя Оксана22 |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Оксана22 |
Найти ещё сообщения от Оксана22 |
04.11.2015, 10:54 | #128 |
Хранитель традиций
Регистрация: 03.09.2010
Возраст: 56
Сообщений: 2,390
Вы сказали Спасибо: 952
Поблагодарили 853 раз(а) в 697 сообщениях
|
Re: Печенье!!
Ну и продолжение, если кому интересно
На противень кладем бумагу для выпечки Отщипываем кусочки,делаем шарики и кладем на противень на расстоянии(При выпечке увеличатся) на блюдце насыпаем какао Берем чистую пустую бутылку окунаем горлышко в какао Слегка вдавливаем горлышко бутылки в шарик из теста немного поворачиваем горлышко и вынимаем За счет крахмала получается тесто рассыпчатым, тает во рту. Можно вместо крахмала использовать кукурузную муку, эффект будет подобный |
Пользователь сказал Спасибо: | ЮляС_ (07.11.2015) |
Меню пользователя Оксана22 |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Оксана22 |
Найти ещё сообщения от Оксана22 |
04.11.2015, 10:55 | #129 | |
Хранитель традиций
Регистрация: 03.09.2010
Возраст: 56
Сообщений: 2,390
Вы сказали Спасибо: 952
Поблагодарили 853 раз(а) в 697 сообщениях
|
Re: Печенье!!
Если нет кукурузного крахмала попробуйте картофельный, но тогда вроде не такие песочные будут. Правда еще нашла поправку.
Цитата:
|
|
Меню пользователя Оксана22 |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Оксана22 |
Найти ещё сообщения от Оксана22 |
13.11.2015, 11:29 | #130 |
Домовой
|
Re: Печенье!!
Это печенье хорошо держит форму
Шоколадное печенье 280гр сл.масло 1,5ст сахар 2 яйца 3 ст.л. какао 3-3,5 ст муки 3/4 ч.л. разрыхлитель 1ч.л. соль ваниль если надо ванильное, а не шоколадное, то просто какао заменить мукой. Всю муку сразу не сыпь, постепенно подмешивай, не больше 3,5ст. |
Меню пользователя Nat.K |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nat.K |
Найти ещё сообщения от Nat.K |