|
КулинарияДелимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить. |
Поиск по форуму |
Поиск по метке |
Расширенный поиск |
Найти все сообщения с благодарностями |
К странице... |
Опции темы |
18.12.2012, 22:28 | #101 |
Модератор
|
Re: Печенье!!
Прелесть какая! В принципе, любой бисквит и печенье можно так выкладывать. Главное, чтобы формочки такие были.
|
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
Реклама | |
|
27.12.2012, 09:45 | #102 |
Легенда форума
|
Re: Печенье!!
"ШАХМАТНОЕ" ПЕЧЕНЬЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 1 ч.л. натертой лимонной цедры 1/4 ч.л. соли 400 г муки 2 ст.л. какао-порошка 1 яйцо ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло взбиваем с сахаром, в процессе добавляем яйцо, ванильный сахар и цедру и взбиваем до однородной пышной массы. Просеиваем в миску муку с солью и замешиваем пластичное тесто. Делим его на 2 части - одна должна быть немного больше другой. В бОльшую часть добавляем какао и вымешиваем до однородного цвета. Раскатываем оба куска теста в пласты одинаковой толщины и длины, но так, чтобы шоколадная часть была чуть шире. Шоколадную часть нарезаем вдоль на 5 полосок одинаковой ширины. Белую часть нарезаем на 4 полоски такой же ширины, как и коричневую. Выкладываем 3 полоски на стол вот так: Потом, поверху, вот так: И завершаем первым вариантом. Заворачиваем конструкцию в пищевую пленку и кладем в морозилку минут на 40. Затем нарезаем на дольки и кладем на противень. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 12-15 минут. Полность остужаем. Кушаем)) |
Пользователь сказал Спасибо: | NotLonely (27.12.2012) |
Меню пользователя StormKATE |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для StormKATE |
Найти ещё сообщения от StormKATE |
27.12.2012, 19:48 | #103 |
Домовой
Регистрация: 24.01.2010
Адрес: Россия - г. Губкин, Харьков - Холодная гора
Возраст: 34
Сообщений: 1,285
Вы сказали Спасибо: 677
Поблагодарили 437 раз(а) в 389 сообщениях
|
Re: Печенье!!
О, делали с братом такое как-то! Правда четко квадратное не получилось
Но ничего) И так поели) |
Меню пользователя Lady_Lis:)nok |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Lady_Lis:)nok |
Найти ещё сообщения от Lady_Lis:)nok |
27.01.2013, 20:19 | #104 |
Домовой
|
Re: Печенье!!
Я недавно делала шахматное печенье
тут рецепт |
Меню пользователя Nat.K |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nat.K |
Найти ещё сообщения от Nat.K |
27.01.2013, 21:03 | #105 |
Домовой
|
Re: Печенье!!
|
Пользователь сказал Спасибо: | StormKATE (27.01.2013) |
Меню пользователя Nat.K |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nat.K |
Найти ещё сообщения от Nat.K |
21.02.2013, 20:35 | #106 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Печенье!!
Печенье из творога
Ингредиенты 200г сливочного масла (или маргарина) 200г творога 4 ст.л. сметаны 2 яйца соль на кончике ножа 0.5 ч.л. соды 3.5 стакана муки сахар Приготовление Масло размягчить, творог размять, чтоб был однородным более-менее. В принципе, все ингредиенты (кроме сахара!) смешать, как удобно, заместить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать круглые лепешки. Одну сторону каждой лепешки обмакивать в сахар, сложить вдвоем (сахаром внутрь) и прижать края. Края прижимать достаточно надежно. Выпекать до зарумянивания. У меня мама в детстве делала такое часто, а так я давно не ела. Дома рецепт нашла, вот решила испечь. Удалось! Я делала из половины рецепта, т.к. очевидно, что их много получится. У меня вышло штук 40. Печенье поднимается, а вширь немного уменьшается при выпекании. Ну вообще изначально похоже на вареники на вид Творог не очень слышно, но он дает свое. Внутри печенье остается полым, из-за сахара. Вкусно! |
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
21.02.2013, 21:08 | #107 |
Модератор
|
Re: Печенье!!
Я тоже такое помню с детства! Правда, не мама пекла, даже не помню, откуда я его знаю Оно классное, спасибо за рецепт!
|
Меню пользователя VALERY |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для VALERY |
Найти ещё сообщения от VALERY |
21.02.2013, 21:16 | #108 |
Модератор
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
|
Re: Печенье!!
На здоровье! Я сама так давно его не ела и самостоятельно не пекла. А тут прямо попробовала, точно, как в детстве
|
Меню пользователя Nicole |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Nicole |
Найти ещё сообщения от Nicole |
03.03.2013, 20:51 | #109 |
Легенда форума
|
Re: Печенье!!
Цветные карандаши к завтраку
Ингредиенты: 100 гр сливочного масла 200-250 гр муки 1 ст. л. сметаны 1/3 ч.л. соли 100 гр сахарной пудры 1 желток яйцо для смазывания 1/2 ч.л. ванильного сахара пищевые красители Приготовление: Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой. Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль. Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто (лучше делать это в одноразовых целлофановых перчатках). Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом. Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), примерно на 2,5, а то и 3 см. Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Лучше скатывать через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность. Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут. Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши. Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом. |
Меню пользователя StormKATE |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для StormKATE |
Найти ещё сообщения от StormKATE |
03.03.2013, 21:29 | #110 |
Хранитель традиций
Регистрация: 03.09.2010
Возраст: 56
Сообщений: 2,390
Вы сказали Спасибо: 952
Поблагодарили 853 раз(а) в 697 сообщениях
|
Re: Печенье!!
StormKATE, класс!
|
Меню пользователя Оксана22 |
Посмотреть профиль |
Отправить личное сообщение для Оксана22 |
Найти ещё сообщения от Оксана22 |