Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)

[Lovely]

мамадорогаййя и увидеть это на ночьа еще и низзя такое совсемОлеся, что ж ты делаешь

[Alicewonder]

Lovely, Тань, мне тоже нельзя

[Milashka]

Alicewonder, какая красотеееень!!!!!!!!!!!!!!!!! Мне тоже низяяя, хоть посмотрю!

[Мамочка]

Alicewonder, красота какая!

[Маруся]

Alicewonder, какая же ты хозяюшка-умничка!!!!! Молодец!

[lu-elena]

Alicewonder, какая красота!!! Ты такая умничка!!! Где ты только время находишь?! Мне бы времени и сил сама б приготовила такую красотищу-вкуснотищу

[Alicewonder]

Хлебные палочки с сыром

ТЕСТО

мука - 400-430 г,
дрожжи свежие - 20 г,
вода - 250 мл,
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 1 столовая ложка

Приготовление

Приготовить дрожжевое тесто.
В миску налить теплую (~30-35°C) воду, насыпать соль, сахар, и перемешать, чтобы кристаллы растворились.
Ввести дрожжи и дать им полностью разойтись.
Добавить ~200 грамм просеянной муки, перемешать.
Влить масло и еще раз перемешать.
Постепенно вводить муку
Когда тесто станет трудно перемешивать, подпылить стол мукой, и выложить тесто на стол.
Месить тесто, пока оно не будет легко отставать от рук, постепенно добавляя муку.

Тесто должно быть мягким и приятным на ощупь.

Вымешанное тесто положить в чистую миску, слегка смазать растительным маслом, и убрать на ~40-60 минут в теплое место для подъема.
Поднявшееся тесто вынуть из миски, выложить на стол и помесить ~1 минуту.
Разделить тесто на 4 части.
Каждую часть разделить еще на 5 частей, на кусочки, весом ~30-35 грамм.
Раскатать кусочки теста в жгутики, длиной ~20 см.

Нарезала твердый сыр брусочками тоненькиме и вкатала в каждый жгутик. МОжно без сыра, можно сыр сверху посыпать)

Торопилась, неочень красивые получились

[Alicewonder]

Пряничный тортик с фруктами

Состав
пряники - 500-700 г,
Разные фрукты- у меня здесь- 2 банана, 2 персика, 5 абрикосок. Фантазировать можно сколько угодно. Зимой можно с апельсинами, хурмой, киви...... МОжно с курагой, черносливом, орехами....


для крема
сливочное масло - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сметана - 2 стакана (20%)

Пряники разрезаем вдоль на 2-3 части. Пряники совершенно любые, только без начинки. Я купила с маком.

Приготовить крем:
Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить.
Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу.
Разрезанные пряники обмакивать в крем и выкладывать на большое плоское блюдо. Промежутки между пряниками можно заполнить разломанными кусочками пряников.

Каждый слой переклатываем фруктами. У меня первый слой- банан, второй-персик и сверху- абрикос.

Поробуйте, не пожалеете!

[NotLonely]

Сообщение от Alicewonder

Хлебные палочки с сыром

почти гриссини. Обожнюю

Сообщение от Alicewonder

Пряничный тортик с фруктами

круто! я обязательно попробую!

[Alicewonder]

NotLonely, дада, на сайте они были как Грисини, но мне захотелось сделать по другому)