Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

[Milashka]

Сообщение от Буся

Milashka, а где дон маре возле вас?

Метро Ак.Павлова, слева от мебельных, он получается почти на углу Механизаторской и Ак.Павлова

[Лоли]

как вам мольва, очень продавец нахваливала, но я не в восторге, запекала в духовке с солеными огурчиками. А как вам эта рыбка

[Milashka]

Просто и вкусно

Запеченная семга под шпинатным соусом



Ингредиенты

• 500-700 г семги (или форели, горбуши)
• 300 мл сливок 15-20%
• 150 г лука
• 100 г шпината
• лайм или лимон
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление


Вкуснейшая рыбка под нежным соусом.
Вместо шпината можно использовать щавель, но это будет совершенно другой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.


Рыбу (нарезанную кусочками толщиной около 1-1.5 см) выложить в форму для запекания.
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лимона или лайма.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Готовим соус.
Чеснок мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Шпинат нарезать.
На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.
Добавить сливки, перемешать.
Варить до легкого загустения.
Добавить шпинат, перемешать.
Посолить, поперчить, убрать с огня.
На тарелки выложить рыбу, полить соусом.
Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 23.07.2013

[Milashka]

А вот это, если завтра руки дойдут - хочу сделать. Если времени не будет, то по предыдущему рецепту

Лососевые бургеры



Ингредиенты
Лосось 500 г
Красный лук 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Перец по вкусу

Описание
Лососевые бургеры - вкусный и удобный ланч для офисного варианта.

Как и с чем подавать
Подавайте бургер с булочкой и свежими овощами.

Готовим шаг за шагом

1 Свежее мясо лосося нарежьте кубиком и положите в блендер.

2 Добавьте зелень петрушки.

3 Красный лук порубите и тоже отправьте в блендер. Всё тщательно измельчите.

4 Сформуйте из фарша котлеты.

5 Обжарьте на растительном масле.

6 Подавайте с булочкой для гамбургера и свежими овощами или салатами.

[Milashka]

Девочки, хелп, подскажите какую рыбку лучше на пару или сварить беленькую, т.е. не форели лососи и пр, а что-то с белым мясом

[StormKATE]

Milashka, я обычно хек на пару делаю.

[Nicole]

Я тоже Оле хек советовала уже, но может, она хочет разнообразить меню Хек - достаточно плотный, поэтому должно быть неплохо.

[katenok]

Milashka, я последнее время покупаю стейки кеты. очень вкусная рыбка, на пару делаю ребенку и себе. она с белым мясом, вкус похож на форель, семгу, но она еще не такая жирная как они

[Milashka]

В итоге купили тилапию и пожарили, на пару буду еще думать выбирать

[Milashka]

Взяла вчера стейки угря, довольно прилично большие. Кто что посоветует что с ними делать. Я бы сделала на пару, но не уверена что будет хорошо. Второй вариант просто в муку и пожарить. Или может кто еще посоветует?