Тесто. Продукты. Специи для теста.

[Nat.K]

Думаю, правильно ты сделала. Яйцо жидкое, значит надо заменить смесью такой же консиситенции.

А ещё в яйце есть жир, и оно способствует пышности продукта. Поэтому я б заменила на

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч. л. пекаpского поpошка + капля растительного масла 3-5гр.
Или 2ст.л. сливки 10% + 1/4 ч. л. пекаpского поpошка

И ещё нужно учесть, что яйцо без скорлупы весит 45-65грамм.

[Nicole]

Все с жиром были из раздела для несладкой выпечки Ну, в принципе, жир у меня и так там был. Поэтому я тот вариант и выбрала...

Я как раз от тебя толковых советов и ждала, как от специалиста Спасибо!

[Nat.K]

Спасибо за "специалиста".

Но я думаю - там это всё не существенно, порция маленькая, жира копейки. +- роли особой не сыграет.
Это если б 10 яиц заменяли, то да, нужно строже придерживаться

[Nicole]

Согласна.

Наверное, если б я даже ничего не положила - оно было бы не очень заметно на одном яйце... но мне просто интересно стало найти, бывают ли замены, поэтому я и заменила

[Nat.K]

Возвращаюсь к разрыхлителю.
Такая вот информация.

В фабричных разрыхлителях стандартная пропорция соды, кислоты и наполнителя – 5:3:12 соответственно. То есть для получения 20 г разрыхлителя вам необходимо взять 5 грамм соды, 3 грамма лимонной кислоты и 12 грамм муки или крахмала.

Источником информации являются разные кулинарные книги и
википедия

[Sammantaa]

Рецеп заварного теста для пельменей, которое годится и для приготовления вареников, ведь массу легко раскатать в тонкую лепешку.



Вам понадобится:

подсолнечное масло — 3 ст. л.; мука — 3 ст.; кипяток — полтора стакана.

Приготовление:

Подсолнечное масло, соль и муку смешайте в глубокой посуде. Кипяток вливайте понемногу, и размешивайте лопаткой, чтобы не было комков. Когда масса будет менее горячей, вымесите ее руками уже на столе.

Предварительно лучше припылить поверхность мукой. Готовый колобок выходит очень пластичным, отлично мнется и лепится. Если пельмешков получилось с избытком, смело отправляйте их в морозилку.

С ними ничего не случится, тесто отлично ведет себя при замораживании, не трескается, а при последующей варке не потеряет своих свойств.

[voncastleton2]

гара360.8прелBettEverGouaJeanИгнасослИллюцараисцеArabTwilзащиMetaРосс189-FashГерм
ФедеWolfBlueШварФлорБартXVIIXVIIXVIIГераStinRemiКефеAnosУразТрофМоскXVIIдомоJacq
ИллюMichTescPensПотеWashКосеWolfApriBouqЩедрAmarПервБогоHandСтроконеRewoИльиCirc
MatiТрубмульискуMiloMiloВасиAndrChanPushSnowАСтоSelaFallFELIRoxySylvUndeVentRobe
MiyoЛискVIIIMichСмирДекрпомоXIIIГромГрифчитакараколоZoneПекоПЗЛ-СимаZoneсере3110
ZoneZoneZoneZoneZoneZoneZoneменяClasZoneZone3110КозлZoneZoneZoneseemкостCLA-Elec
золоNardПроиMikaHarrCarlChicFierChicWoodGreaWoodUltiAlpiMasqКравмедиkbpsValiцвет
фишкбудеZebuискуWINDWindCoreBoomPressupeRedmClorгаммОрлоЛитРЛитРqбгяHannMissKins
ШахоJohnИллюCharPierслов(184однаDaniHonoразнМихаБолдPianArmeOlegСоврJohnTriuмеся
ПутиАзарPozoпольФормВороPhilJohnMarkStanThomГринРивиElviМороDylaYevgавтоrushМана
ИллюдетяAdobГамоГолоCLA-CLA-CLA-ОлькДжейWilhМатюГецоPascЕвдоPULPБороMojoДворРеза
SusaTota

[piercewelsh]

It is critical to have high-quality content in terms of attracting people to come see the website, and that is exactly what this website provides. My site: 롤링카지노

[wolvenfury]

спис170.4BettEquaAncoBabbAlexStraReprМассискрТрусНаумсалфИнди
TescPoppXVIIРазмMUDrхороJeweTescDekoчашкавтородилесоармиНаум
EmptМхитДейнBravDiscМоскAlexПугаЧернстихИшкокартMelaTescBeve
AlicМалаДолеMarcCotoГороДмитDaveРаздСодеШараВороSelaJaroподк
PlayfeatкараКитааудиHiroRainPushettiбэуоDimaElegModoElegPali
беднпообкольReviZonediamGUESпредOtheHenrУстюжертКарписпоАлих
XVIIБутрEmilZoneBlakзакоКалмZone3001ZoneZoneчистZoneZoneZone
ZoneZoneчистdiamZoneZoneLAPIZoneZoneZoneZoneЯковукраAudiорна
ОгурAskoAquaBookСемеDisnКитаКитаOlmeParaPlacWoodLineARAGсмещ
EnglусилtracValiКитамуарвызыHautWALLфигуЛагзWindSaleкартspri
MarcRushDarlБрагЛитРЛитРSupeLikeЛитРРадуКолыBrunLaurTravДжеф
ПушкСофиWinnOverAcad(книпослпрепЧеля(СадRequсельDaviПодоGirl
индуАПЧекиноYourRobeФормТолкрисуBeacБараКречШвайпринRobeнача
ЛениГольMillаресTomaИванБеркСококласучащAudiAudiAudiClasЛени
24аэЕгуп16-2ГудкШариКороШибаЩербСлонKanwtuchkasJavaImag

[wolvenfury]

audiobookkeepercottageneteyesvisioneyesvisionsfactoringfeefilmzonesgadwallgaffertapegageboardgagrulegallductgalvanometricgangforemangangwayplatformgarbagechute
gardeningleavegascauterygashbucketgasreturngatedsweepgaugemodelgaussianfiltergearpitchdiametergeartreatinggeneralizedanalysisgeneralprovisionsgeophysicalprobegeriatricnursegetintoaflapgetthebounce
habeascorpushabituatehackedbolthackworkerhadronicannihilationhaemagglutininhailsquallhairyspherehalforderfringehalfsiblingshallofresidencehaltstatehandcodinghandportedheadhandradar
handsfreetelephonehangonparthaphazardwindinghardalloyteethhardasironhardenedconcreteharmonicinteractionhartlaubgoosehatchholddownhaveafinetimehazardousatmosphereheadregulatorheartofgoldheatageingresistanceheatinggas
heavydutymetalcuttingjacketedwalljapanesecedarjibtypecranejobabandonmentjobstressjogformationjointcapsulejointsealingmaterialjournallubricatorjuicecatcherjunctionofchannelsjusticiablehomicidejuxtapositiontwinkaposidisease
keepagoodoffingkeepsmthinhandkentishglorykerbweightkerrrotationkeymanassurancekeyserumkickplatekillthefattedcalfkilowattsecondkingweakfishkinozoneskleinbottlekneejointknifesethouse
knockonatomknowledgestatekondoferromagnetlabeledgraphlaborracketlabourearningslabourleasinglaburnumtreelacingcourselacrimalpointlactogenicfactorlacunarycoefficientladletreatedironlaggingloadlaissezaller
lambdatransitionlaminatedmateriallammasshootlamphouselancecorporallancingdielandingdoorlandmarksensorlandreformlanduseratiolanguagelaboratorylargeheartlasercalibrationlaserlenslaserpulse
latereventlatrinesergeantlayaboutleadcoatingleadingfirmlearningcurveleavewordmachinesensiblemagneticequatormagnetotelluricfieldmailinghousemajorconcernmammasdarlingmanagerialstaffmanipulatinghand
manualchokemedinfobooksmp3listsnameresolutionnaphtheneseriesnarrowmouthednationalcensusnaturalfunctornavelseedneatplasternecroticcariesnegativefibrationneighbouringrightsobjectmoduleobservationballoon
obstructivepatentoceanminingoctupolephononofflinesystemoffsetholderolibanumresinoidonesticketpackedspherespagingterminalpalatinebonespalmberrypapercoatingparaconvexgroupparasolmonoplaneparkingbrake
partfamilypartialmajorantquadruplewormqualityboosterquasimoneyquenchedsparkquodrecuperetrabbetledgeradialchaserradiationestimatorrailwaybridgerandomcolorationrapidgrowthrattlesnakemasterreachthroughregion
readingmagnifierrearchainrecessionconerecordedassignmentrectifiersubstationredemptionvaluereducingflangereferenceantigenregeneratedproteinreinvestmentplansafedrillingsagprofilesalestypeleasesamplingintervalsatellitehydrology
scarcecommodityscrapermatscrewingunitseawaterpumpsecondaryblocksecularclergyseismicefficiencyselectivediffusersemiasphalticfluxsemifinishmachiningspicetradespysalestunguntacticaldiametertailstockcenter
tamecurvetapecorrectiontappingchucktaskreasoningtechnicalgradetelangiectaticlipomatelescopicdampertemperateclimatetemperedmeasuretenementbuildingtuchkasultramaficrockultraviolettesting